Người già khỏe mạnh nhất ăn gì?

Một cuộc sống lâu dài với sức khỏe tốt là một ước mơ mà nhiều người phấn đấu để thực hiện (tôi là một trong số những người đó). Và mặc dù ở các nước phát triển, tuổi thọ đang tăng chậm lại, nhưng thật không may, sự lây lan của tất cả các loại bệnh tật, cũng theo xu hướng tương tự.

Bí quyết để kéo dài tuổi thọ không phải là dùng thuốc hay những viên thuốc và thuốc tiêm chống lão hóa đắt tiền và đôi khi nguy hiểm. Học cách sống lâu và khỏe mạnh, Artоnó ở những người có thể tự hào về sức khỏe tuyệt vời ngay cả khi về già.

Các nhà khoa học về tuổi thọ chú ý rất nhiều đến người sống trăm tuổi - những người từ 100 tuổi trở lên. Tôi đã viết về cuốn sách “Quy tắc trường thọ”, trong đó tác giả xem xét các cư dân của năm “vùng màu xanh” của hành tinh, trong số đó có dân số tập trung cao bất thường những người sống lâu trăm tuổi.

Khám phá các vùng màu xanh là một nhiệm vụ bổ ích nhưng đầy thử thách. Các nhà nghiên cứu cần xác minh rằng thông tin tuổi họ nhận được từ mọi người là đúng sự thật và không phải lúc nào cũng có sẵn các nguồn đáng tin cậy. Ngoài ra, trong khi có thể xác định một cách đáng tin cậy những gì người trăm tuổi ăn ngày nay, làm thế nào bạn biết họ đã ăn gì trong những thập kỷ trước?

Đảo Okinawa ở Nhật Bản là một trong những "vùng xanh". Nghiên cứu cẩn thận đã xác nhận ngày sinh của những cư dân 1949 tuổi trên đảo. Và thông tin chi tiết về chế độ ăn uống của họ kể từ khi XNUMX có sẵn nhờ các cuộc điều tra dân số do chính quyền địa phương thực hiện.

Nhóm người già Okinawa (thường là những người sinh trước năm 1942) có khả năng hoạt động và tuổi thọ cao nhất ở Nhật Bản, quốc gia có truyền thống nổi tiếng với những chiếc áo dài. Tỷ lệ mắc bệnh tim và nhiều dạng ung thư ở người Okinawa lớn tuổi thấp hơn đáng kể so với người Mỹ và những người Nhật Bản khác ở cùng độ tuổi. Ở tuổi 97, gần XNUMX/XNUMX người dân Okinawa vẫn tự cung tự cấp.

Người trăm tuổi ăn gì?

Chế độ ăn truyền thống của nhóm này là gì, được phân biệt bằng tuổi thọ và không mắc bệnh tật, ngay cả khi ở tuổi già? Sau đây là nguồn calo chính mà họ tiêu thụ vào năm 1949:

Và các loại thực phẩm sau đây chỉ chiếm ít hơn 1% tổng lượng calo: các loại hạt và hạt, đường, thịt, trứng, các sản phẩm từ sữa, trái cây, rong biển và rượu.

Những người tuân thủ chế độ ăn kiêng này nhận được 85% calo từ carbohydrate, 9% từ protein và 6% từ chất béo.

Chế độ ăn uống có thể làm chậm quá trình lão hóa?

Tại sao chế độ ăn toàn thực phẩm dựa trên thực vật được áp dụng theo truyền thống ở Okinawa và các Vùng Xanh khác trên thế giới lại có tác động rất lớn đến quá trình lão hóa? Có phải điều này chỉ có nghĩa là ăn theo cách này giúp ngăn ngừa các bệnh nguy hiểm như bệnh tim, ung thư và tiểu đường? Hay chế độ dinh dưỡng có ảnh hưởng đến chính quá trình lão hóa?

Nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng giả định thứ hai có quyền tồn tại: dinh dưỡng hợp lý giúp kéo dài đáng kể tuổi thọ chứ không chỉ chữa khỏi các bệnh cụ thể. Nhiều yếu tố liên quan đến nhau góp phần vào quá trình lão hóa. Một trong những yếu tố này là độ dài của telomere - cấu trúc bảo vệ nằm ở cả hai đầu nhiễm sắc thể của chúng ta. Telomere ngắn hơn có liên quan đến tuổi thọ ngắn hơn và trên thực tế, nguy cơ mắc bệnh mãn tính cao hơn. Các nghiên cứu gần đây cho thấy những người có telomere dài hơn sẽ già đi chậm hơn.

Ngày càng có nhiều bằng chứng cho thấy lối sống và chế độ ăn uống có ảnh hưởng mạnh mẽ đến độ dài của telomere. Các nhà khoa học tin rằng một chế độ ăn uống có nhiều chất chống oxy hóa (tức là dựa trên thực phẩm toàn phần từ thực vật) bảo vệ các telomere khỏi tác hại của stress oxy hóa. Một nghiên cứu ở nam giới có nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt thấp cho thấy rằng một chương trình lối sống toàn diện bao gồm chế độ ăn uống dựa trên thực phẩm toàn thực vật có liên quan đáng kể đến việc tăng chiều dài telomere. Những người tuân theo một chương trình nhất định càng chặt chẽ, thì telomere của họ càng dài ra trong thời gian quan sát XNUMX năm.

Điểm mấu chốt: Nếu bạn muốn đi theo sự dẫn dắt của những người trăm tuổi trên khắp thế giới, hãy tập trung vào thực phẩm toàn phần, có nguồn gốc thực vật trong chế độ ăn uống của bạn. Tốt hơn hết, nếu bạn chú ý đến các khía cạnh khác trong lối sống của mình - ngủ lành mạnh, quản lý căng thẳng, hoạt động thể chất, khám sức khỏe định kỳ. Không bao giờ là quá muộn để bắt đầu!