Không phải tất cả chúng đều do cơ thể sản xuất, và đồng thời, để hoạt động hiệu quả mà không có chúng, cơ thể cũng không thể - rằng chúng không hề dễ dàng, những axit amin thiết yếu này. Chúng nhất thiết phải có trong chế độ ăn uống.
Sự thiếu hụt axit amin có thể gây suy giảm chức năng não, hệ miễn dịch, ruột và đường tiêu hóa ở trẻ em. Dấu hiệu của việc thiếu axit amin - thường xuyên bị phù nề, chậm lớn, cơ bắp kém phát triển, tóc mỏng và dễ gãy, căng thẳng, lú lẫn.
Điều cần thiết là phải tham gia vào chế độ ăn kiêng của những người ăn chay vì không phải tất cả các loại thực phẩm thực vật đều chứa chúng. Một số thành phần có đầy đủ các axit; Điều quan trọng là phải kết hợp chúng đúng cách: ngô và đậu, đậu nành và gạo, đậu đỏ và gạo.
Tất cả các axit amin thiết yếu là thịt. Các sản phẩm từ nhà máy, bạn nên tìm kiếm sự kết hợp tốt nhất của chúng.
- Leucin
Leucine là cần thiết để kích thích các cơ; nó cũng điều chỉnh lượng đường trong máu, ngăn ngừa trầm cảm, và hoạt động tốt trên não và hệ thần kinh. Leucine có trong quả bơ, đậu Hà Lan, gạo, hạt hướng dương, rong biển, vừng, đậu nành, đậu, xà lách xoong, quả sung, nho khô, quả chà là, quả việt quất, táo, ô liu, chuối và bí ngô.
- Isoleucine
Axit này giúp sản xuất hemoglobin và chứa lúa mạch đen, hạt điều, yến mạch, đậu nành, đậu lăng, quả việt quất, gạo lứt, bắp cải, hạt vừng, hạt hướng dương, rau bina. Cũng như trong đậu, bí đỏ, nam việt quất, táo, kiwi.
- Tryptophan
Tryptophan giúp thư giãn hệ thần kinh và giấc ngủ đóng một vai trò quan trọng như thế nào đối với cuộc sống của một người. Axit này thúc đẩy sản xuất serotonin và giúp giảm căng thẳng và lo lắng. Nguồn cung cấp tryptophan: yến mạch, quả sung, đậu phụ, rau bina, cải xoong, nấm, rau xanh, rong biển, đậu nành, bí đỏ, đậu Hà Lan, khoai lang và hạt tiêu, mùi tây, đậu, măng tây, bí xanh, bơ, cần tây, hành tây, cà rốt, táo, cam , chuối, quinoa, đậu lăng.
- Methionine
Axit này rất quan trọng cho sự hình thành mô sụn và cơ thích hợp. Nhờ cô ấy, có một sự đổi mới của các tế bào và sự trao đổi chất của lưu huỳnh. Viêm khớp là một trong những hậu quả của việc thiếu methionine và vết thương kém lành. Methionine có nhiều trong dầu thực vật, hạt hướng dương, hạt chia, yến mạch, quả hạch Brazil, rong biển, gạo, lúa mì, các loại đậu, quả sung, ca cao, hành tây và nho khô.
- Lysine
Lysine tham gia vào quá trình sản xuất carnitine, làm giảm cholesterol, giúp hấp thụ canxi và tham gia vào quá trình sản xuất collagen. Các nguồn cung cấp axit thiết yếu này: đậu, bơ, đậu lăng, cải xoong, đậu xanh, hạt chia, tảo xoắn, đậu nành, mùi tây, hạnh nhân, hạt điều.
- Phenylalanine
Phenylalanine được chuyển đổi thành một axit amin khác - tyrosine, và đến lượt nó, cô ấy sẽ điều chỉnh việc sản xuất hormone trong cơ thể. Thiếu phenylalanin có ảnh hưởng đáng kể đến sức khỏe con người và dẫn đến áp chế tất cả. Tìm kiếm nó trong tảo xoắn, rong biển, đậu, bí ngô, gạo, đậu phộng, bơ, hạnh nhân, quả sung, quả mọng, ô liu và các loại thảo mộc.
- Threonine
Axit này ảnh hưởng lớn đến hệ thống miễn dịch và tình trạng của hệ thần kinh, điều chỉnh sản xuất năng lượng và sự phát triển của các tế bào mới. Nguồn cung cấp threonine: cải xoong, hạt vừng, tảo xoắn, thảo mộc, hạnh nhân, dầu thực vật, sữa, đậu nành, hướng dương, bơ, quả sung, nho khô, quinoa và lúa mì (hạt nảy mầm).
- Histidine
Một loại axit khác, không thể làm được nếu không có cơ và não. Việc thiếu histidine sẽ ảnh hưởng đến đời sống tình dục của nam giới, có thể gây ra bệnh điếc, viêm khớp và làm tăng nguy cơ mắc bệnh AIDS. Histidine chứa ngô, gạo, khoai tây, lúa mì, kiều mạch, rong biển, đậu, dưa, súp lơ.
- Valine
Do đó, một axit amin trong cơ bắp của bạn sẽ phát triển và phục hồi sau khi tập luyện chăm chỉ. Để làm điều này, hãy ăn đậu, đậu nành, rau bina, đậu, bông cải xanh, đậu phộng, bơ, táo, sung, ngũ cốc nguyên hạt, ngũ cốc nảy mầm, nam việt quất, cam, việt quất và mơ.