Mocktail - loại cocktail không cồn, ý tưởng ra đời ở Mỹ và danh tiếng của ông nhanh chóng lan rộng khắp thế giới. Tên trong tiếng Anh dịch là mock - trái cây và cocktail - cocktail.
Ở các quốc gia khác nhau, mocktail có những tên gọi khác nhau, ví dụ như virgin hoặc Pick-me-up - loại cocktail gây nôn nao phổ biến ở Anh. Chúng có vị ngon và giúp phục hồi sức mạnh. Những loại cocktail như vậy có trong nền văn hóa của tất cả các quốc gia. Tại Hoa Kỳ, mocktail gọi tất cả đồ uống có chứa ít hơn 0.5% cồn - cùng một loại bia hoặc rượu không cồn, mặc dù mocktail - thức uống có nhiều thành phần nhưng không chứa cồn.
Tùy thuộc vào thành phần, mocktail được chia thành nhiều loại.
Sherbet là một thức uống giải khát được làm từ trái cây và nước ép quả mọng, nước chanh và kem. Kem đầy đủ các thành phần, trộn và uống qua ống hút. Sorbets, lần đầu tiên, bắt đầu chuẩn bị vào thế kỷ 12 ở Iran.
Lật - đánh bông trong bình lắc trong một phút và chứa một phần lòng đỏ, một loại xi-rô làm từ trái cây hoặc quả mọng, sữa và nước chanh. Phục vụ trong ly sâm panh.
Sherbet giống Cobbler được chuẩn bị trong ly. Hai phần ba đổ đầy đá bào và nước trái cây, xi-rô và trang trí bằng trái cây. Dùng món tráng miệng đặc biệt với nĩa.
Phys - thức uống tạo bọt nhiều, bao gồm nước có ga, nước ép quả mọng và đá. Sản phẩm chạy qua máy lắc và được trang trí bằng những lát trái cây họ cam quýt.
Mocktail phổ biến
Mojito - để chuẩn bị, bạn cần 10 gram đường mía, 10 gram nhánh bạc hà tươi, chanh cỡ vừa, 400 ml thuốc bổ, đá viên vừa ăn.
Eggnog - eggnog thông thường. Chuẩn bị một ly sữa ngọt với trứng đã đánh tan. Eggnog phổ biến ở Hoa Kỳ và Canada như một thức uống Giáng sinh, nhưng nơi sinh của thức uống này là Anh. Lấy 0.5 gam vani, 20 ml xi-rô đường, trứng, 140 ml sữa và đánh cho đến khi khối lượng trứng không tăng lên 2рза.
Smoothie - Cocktail kiểu Brazil, là chuối và dứa được nấu tại nhà và nghiền. Nó trở nên phổ biến trong thế kỷ 20 và lan rộng trên toàn thế giới; đối với sinh tố, sử dụng trái cây có cùi. Trộn 0.5 lít sữa, 2 quả chuối, đường vừa ăn, xay trong máy xay sinh tố cho đến khi nhuyễn.
Cobbler - để pha loại cocktail này, bạn sẽ cần 2 thìa siro sô cô la, 100 gram trà, 200 gram kem đánh và đá để thưởng thức. Đổ siro sô cô la vào trà và trộn với các thành phần còn lại.
Cốc - lấy quả dứa, 2 quả lựu đạn, vài viên đá. Trộn nước dứa tươi và lựu, thêm đá cho vừa miệng.
Cà phê đá - cà phê đá lạnh được làm từ 80 ml cà phê, 30 gam kem, 30 ml kem và sô cô la. Cà phê có kem, kem tươi và vụn sô cô la.