Rối loạn ăn uống là gì

Tải xuống Instagram, bạn sẽ thấy ngay họ: họ là những người nắm bắt câu chuyện cho từng mẩu tin họ gửi vào miệng. Họ nhấm nháp, tận hưởng, tự hào về đĩa của họ, trong đó là những chiếc rau xanh cô đơn với các loại hạt. Nó có vẻ buồn cười và vô hại đối với bạn. Nhưng trong mọi trường hợp - quá mức. Rốt cuộc, ranh giới giữa ý tưởng lành mạnh về ăn uống lành mạnh và chứng rối loạn ăn uống ám ảnh (hay nói một cách khoa học là chứng rối loạn ăn uống lành mạnh) là rất mỏng. 

Các nhà tâm lý học đang gióng lên hồi chuông cảnh báo: việc các blogger thời trang - thần tượng của các cô gái tuổi teen ngày nay chứng minh chế độ dinh dưỡng siêu hợp lý - có thể dẫn đến chứng biếng ăn và ăn vô độ ở độc giả và những người theo dõi họ. Niềm đam mê không lành mạnh đối với chế độ ăn uống thanh lọc có nguy cơ làm mất đi không chỉ chất dinh dưỡng mà còn cả các chất khác có ích cho sức khỏe và cuộc sống - vitamin, khoáng chất, v.v. 

Orthorexia là gì?

Điều gì trong thế giới dồi dào và đủ ăn ngày nay khiến mọi người tự nguyện - và ngô nghê - bị suy dinh dưỡng? Orthorexia nervosa là một chứng rối loạn ăn uống được đặc trưng bởi mong muốn ám ảnh về một chế độ ăn uống lành mạnh và lành mạnh. Như một thuật ngữ, chỉnh hình lần đầu tiên được chỉ định vào những năm 70 của thế kỷ trước, nhưng quy mô của dịch chỉ đạt được trong những năm gần đây. Thật vậy, ngày nay ý tưởng về một lối sống lành mạnh và dinh dưỡng hợp lý đã trở nên phổ biến đến mức tình trạng “dư thừa” xảy ra ngày càng thường xuyên. Đúng, cần lưu ý ngay rằng: chỉnh hình không phải là chẩn đoán chính thức, vì nó không được đưa vào bảng phân loại bệnh quốc tế.

Các nhà tâm lý học lâm sàng tham gia vào việc điều chỉnh ham muốn hưng cảm để có chế độ dinh dưỡng thích hợp. Chính họ là người đã phát triển sáu câu hỏi, trả lời một cách trung thực và trực tiếp, bạn có thể hiểu - ăn uống không lành mạnh có trở thành sở thích không lành mạnh của bạn không? 

1. Bạn có cảm thấy đặc biệt bận tâm với những suy nghĩ về thức ăn không?

Nếu việc lập kế hoạch bữa ăn, phát triển thực đơn, suy nghĩ kỹ lưỡng về việc bắt đầu và dừng chế độ ăn kiêng đã trở thành nỗi ám ảnh, thì nếu bạn thực sự “cố định” về chế độ dinh dưỡng hợp lý và đếm calo, đây có thể là lời cảnh tỉnh đầu tiên. 

2. Bạn có quy tắc nghiêm ngặt khi ăn uống không?

Tất nhiên, không ai đã hủy bỏ các quy tắc cơ bản của việc ăn uống lành mạnh. Và gắn bó với chúng là hữu ích. Nhưng nếu họ quá nghiêm khắc, nếu bất kỳ sự sai lệch nào bị bạn lên án gay gắt (“bước sang phải, bước sang trái - bắn”), nếu bạn thường sử dụng những câu nói như “Tôi không bao giờ ăn…” trong cuộc trò chuyện, thức ăn sẽ biến thành một vấn đề.

3. Thói quen ăn uống của bạn có ảnh hưởng đến tâm trạng của bạn không?

Một điều là ăn kiêng và tự hào về bản thân, vui vẻ, hài lòng và lạc quan. Nhưng nếu cùng một chế độ ăn uống khiến bạn rơi vào tình trạng căng thẳng, khiến bạn lo lắng, cảm thấy tội lỗi, thì đã đến lúc bạn cần thay đổi điều gì đó trong thái độ thành thói quen lành mạnh.

4. Các thành viên trong gia đình bạn có coi bạn là người cuồng tín với lối sống lành mạnh và “cực đoan về ẩm thực” không?

Đôi khi từ bên trong, khó có thể nhận thấy điều gì đó không ổn trong bức tranh lý tưởng chung của thế giới. Nhưng môi trường trước mắt đang cảnh giác hơn và nhìn bạn ở một góc độ khác. Điều này có nghĩa là nó có thể phát hiện ra một vấn đề trong hành vi sớm hơn. Vì vậy, nếu bạn thường xuyên nghe thấy những lời nhận xét và trách móc từ gia đình và bạn bè của mình, đừng tức giận mà hãy nghĩ - có thể họ nói đúng?

5. Bạn có phân loại thực phẩm tốt và xấu không?

Nghĩ về một số (nếu không phải là nhiều) sản phẩm là “xấu” có thể dẫn đến tình trạng kinh doanh kém hiệu quả. Rốt cuộc, nếu sau nhiều lần thuyết phục, bạn vẫn quyết định thử một miếng bánh nhỏ “xấu”, “có hại” nhưng rất ngon của mẹ, nó sẽ khiến bạn rơi vào trạng thái trầm cảm trong nhiều ngày. Bạn cần nó?

6. Thức ăn có cho bạn biết phải đi đâu và giao tiếp với ai không?

Bạn có từ chối lời mời đến thăm vì một bữa tiệc đang chờ đợi bạn ở đó? Hay cãi nhau với đám bạn đang cố kéo bạn vào quán cà phê để ngồi tán gẫu mà bạn không cần thêm những calo này (và thêm phần khó chịu khi ngồi nhìn người khác ăn)? Kết quả là, thói quen ăn uống khác nhau buộc bạn phải từ bỏ bạn bè, giao tiếp, mọi niềm vui trong cuộc sống. 

Bước đầu tiên để thoát khỏi chứng thiếu ăn là nhận ra rằng mong muốn được dinh dưỡng hợp lý đang chuyển sang giai đoạn ám ảnh. Sau đó, quá trình "phục hồi" có thể bắt đầu. Điều này có thể được thực hiện thông qua việc tự kiểm soát bản thân - kéo bản thân ra khỏi suy nghĩ về lợi ích của thực phẩm, không từ chối gặp gỡ bạn bè ở những nơi công cộng (quán cà phê, nhà hàng) hoặc tại địa điểm của họ, ít chú ý đến nhãn thực phẩm, lắng nghe cơ thể, hương vị của nó mong muốn, và không chỉ với các tín điều về dinh dưỡng thích hợp. Và nếu bạn không thể tự mình đối phó, hãy liên hệ với chuyên gia dinh dưỡng và nhà tâm lý học: thứ nhất sẽ thực hiện một chế độ ăn uống phục hồi lành mạnh, thứ hai sẽ giúp bạn đối xử hợp lý với thực phẩm và tìm thấy ý nghĩa cuộc sống không chỉ trong những gì bạn ăn.