Ấn bản có thẩm quyền của Tạp chí Dinh dưỡng Anh đã công bố dữ liệu nghiên cứu từ một nhóm các nhà khoa học quốc tế so sánh các đặc tính của các loại sữa hữu cơ và sữa công nghiệp. Hữu cơ là nguồn gốc của sản phẩm từ động vật sống trong điều kiện tự nhiên nhất và ăn thức ăn thân thiện với môi trường; công nghiệp - sản xuất tại các nhà máy sữa và thịt. Sự khác biệt so sánh
Người ta đã chứng minh rằng sữa hữu cơ giàu axit béo omega-1,5 hơn 3 lần, axit linoleic giàu hơn 1,4 lần, chứa nhiều sắt, canxi, vitamin E và beta-carotene.
Sữa được sản xuất công nghiệp giàu hàm lượng selen hơn. Độ bão hòa iốt lớn hơn 1,74 lần.
Bạn thích loại sữa nào hơn?
Các nhà khoa học đã phân tích 196 và 67 bài báo dành cho việc nghiên cứu các sản phẩm từ sữa.
Sự lựa chọn của mọi người ủng hộ các sản phẩm hữu cơ, mặc dù giá thành cao hơn, là do các lý do sau:
chăn nuôi trong điều kiện càng gần với tự nhiên càng tốt;
động vật tiêu thụ thức ăn tự nhiên không có thuốc trừ sâu;
lợi do không có hoặc giảm hàm lượng kháng sinh và hormone tăng trưởng.
Sữa hữu cơ giàu axit béo omega-3 có giá trị đối với sức khỏe con người được các nhà khoa học coi là lý do chính để sử dụng chúng.
Những người bảo vệ sữa sản xuất công nghiệp đề cập đến hàm lượng selen và iốt cao trong đó, đặc biệt quan trọng đối với quá trình mang thai thành công.
Các chuyên gia lưu ý khả năng tổ chức sản xuất tại nhà máy, cho phép tăng hàm lượng axit béo, vitamin và khoáng chất trong sản phẩm.