Một cuộc sống hạnh phúc trong tâm trí bạn là gì? Tôi nghĩ rằng mọi người đều định nghĩa hạnh phúc theo cách riêng của họ - và ai cũng muốn hạnh phúc. Các nhà khoa học đã nghiên cứu hiện tượng hạnh phúc trong một thời gian dài, tìm ra cách để đo lường nó, cố gắng tìm ra cách để trở nên hạnh phúc. Một nghiên cứu khác về chủ đề này, được công bố gần đây trên Tạp chí Tâm lý Sức khỏe của Anh, cho thấy những phát hiện thú vị từ các nhà khoa học đã tìm thấy mối quan hệ giữa chế độ ăn uống và cảm giác hạnh phúc!
Các nhà khoa học ở New Zealand đã tìm thấy mối liên hệ giữa việc tiêu thụ một lượng lớn trái cây và rau quả và các thành phần khác nhau của “cuộc sống hạnh phúc”, được định nghĩa chung bằng khái niệm “phúc lợi thần kinh” (eudaemonic well-being).
Nhóm nghiên cứu do nhà tâm lý học Tamlin Conner thuộc Đại học Otago dẫn đầu cho biết: “Kết quả cho thấy việc tiêu thụ trái cây và rau quả có liên quan đến nhiều khía cạnh của sự thịnh vượng của con người, và nó không chỉ là cảm giác hạnh phúc”.
Nghiên cứu liên quan đến 405 người thường xuyên ghi nhật ký trong 13 ngày. Mỗi ngày, họ ghi lại số lượng trái cây, rau, món tráng miệng và các món khoai tây khác nhau mà họ đã ăn.
Họ cũng điền vào một bảng câu hỏi mỗi ngày, với sự giúp đỡ của họ để phân tích mức độ phát triển sáng tạo, sở thích và trạng thái tâm lý của họ. Cụ thể, họ được yêu cầu cho điểm các câu như “Hôm nay rất quan tâm đến các hoạt động hàng ngày của tôi” trên thang điểm từ một đến bảy (từ “hoàn toàn không đồng ý” đến “hoàn toàn đồng ý”). Những người tham gia cũng trả lời các câu hỏi bổ sung được thiết kế để xác định trạng thái cảm xúc chung của họ vào một ngày cụ thể.
Kết quả: Những người ăn nhiều trái cây và rau hơn trong khoảng thời gian 13 ngày cụ thể có mức độ quan tâm và tham gia, sáng tạo, cảm xúc tích cực và hành động của họ có ý nghĩa và có mục đích hơn.
Đáng chú ý hơn nữa, những người tham gia có xu hướng đạt điểm cao hơn trên tất cả các thang điểm vào những ngày họ ăn nhiều trái cây và rau hơn.
Các nhà nghiên cứu cho biết: “Chúng tôi không thể kết luận rằng mối quan hệ giữa việc tiêu thụ trái cây và rau quả và hạnh phúc của người đẹp là quan hệ nhân quả hay trực tiếp. Theo họ giải thích, có thể chính suy nghĩ tích cực, sự tham gia và nhận thức đã khiến mọi người ăn những thực phẩm lành mạnh hơn.
Tuy nhiên, “những gì đang xảy ra có thể được giải thích bởi hàm lượng các nguyên tố vi lượng hữu ích trong sản phẩm,” các tác giả của thử nghiệm đề xuất. - Nhiều loại trái cây và rau quả rất giàu vitamin C, là một đồng yếu tố quan trọng trong việc sản xuất dopamine. Và dopamine là một chất dẫn truyền thần kinh làm nền tảng cho động lực và thúc đẩy sự tham gia. “
Ngoài ra, các chất chống oxy hóa có trong trái cây và rau quả có thể làm giảm nguy cơ trầm cảm, các nhà khoa học cho biết thêm.
Tất nhiên, còn quá sớm để nói rằng ăn cải xoăn sẽ khiến bạn hạnh phúc, nhưng những phát hiện cho thấy rằng ăn uống lành mạnh và tâm lý tốt luôn đi đôi với nhau. Tự nó đã mang lại thức ăn cho sự suy nghĩ.