Nội dung
Truffle tháng Ba trắng (Tuber borchii)
- Bộ phận: Ascomycota (Ascomycetes)
- Phân ngành: Pezizomycotina (Pezizomycotins)
- Lớp: Pezizomycetes (Pezizomycetes)
- Phân lớp: Pezizomycetidae (Pezizomycetes)
- Đặt hàng: Pezizales (Pezizales)
- Họ: Tuberaceae (Truffle)
- Chi: Củ (Truffle)
- Kiểu: Tuber borchii (nấm truffle tháng Ba trắng)
- TrufaBlanса demarzo
- Củ trắng
- Truffle-Bianchetto
Nấm truffle tháng Ba trắng (Tuber borchii hoặc Tuber albidum) là một loại nấm ăn được từ họ Elafomycete.
Mô tả bên ngoài
Nấm truffle tháng Ba trắng (Tuber borchii hoặc Tuber albidum) có hương vị tinh tế, và vẻ ngoài của nó được thể hiện bằng quả thể không có chân. Ở nấm non, nắp có màu hơi trắng, khi để lâu thì có màu sẫm với các đường gân trắng nổi rõ. Khi trưởng thành, bề mặt quả thể của nấm trắng tháng Ba chuyển sang màu nâu, bao phủ bởi các vết nứt lớn và chất nhầy.
Mùa dầu mỡ và môi trường sống
Nấm truffle tháng XNUMX trắng phổ biến ở Ý, ra quả từ tháng XNUMX đến tháng XNUMX.
Khả năng ăn được
Loại nấm được mô tả là có thể ăn được, tuy nhiên, do đặc tính ẩm thực của nó nên không phải tất cả mọi người đều có thể ăn được. Về hương vị, truffle trắng March có phần kém hơn so với truffle trắng của Ý.
Các loại tương tự và sự khác biệt với chúng
Các loài nấm được mô tả tương tự như nấm cục mùa thu trắng, tuy nhiên, đặc điểm phân biệt giữa chúng là kích thước nhỏ hơn nấm cục tháng XNUMX trắng.