Vì vậy, thành phần pho mát nông dân bao gồm sữa tách béo. Do đó, để thu được pho mát trắng không có chất béo, kem được thêm vào nó. Đúng vậy, loại sản phẩm này không thích hợp cho một bảng ăn kiêng, nó chứa khoảng năm phần trăm chất béo.
Phô mai ăn kiêng mềm cũng thu được từ sữa tách béo. Sau một số thao tác, kem được thêm vào nó. Phô mai tươi như vậy có một hương vị tinh tế, dễ chịu, mặc dù nó vẫn chứa một lượng chất béo nhất định.
Và đây là quy trình sản xuất chế độ ăn uống ít chất béo tươi phô mai tươi là khá tốn công sức. Dung dịch axit xitric được thêm vào sữa tách béo, sau đó được trộn với dịch nuôi cấy khởi đầu.
Phô mai Là sản phẩm dễ làm nhất tại nhà. Từ chính nó, nó là một khối sần sùi, đôi khi có màu hơi vàng, có vị sữa dễ chịu.