Chất độc màu trắng và chất độc ngọt - đây là cách mà nữ chính Lyudmila Gurchenko trong phim “Tình yêu và chim bồ câu” gọi là muối và đường. Những sản phẩm này chắc chắn có hại, nhưng từ bỏ chúng là một nhiệm vụ khó khăn đối với nhiều người.
Thức ăn không ướp muối và không đường sẽ không vào miệng? Vậy thì ít nhất cũng biết được tốc độ tiêu thụ của những “sát thủ trắng” này. Tất nhiên, muối và đường cũng có một số lợi ích. Nhưng, như người ta nói, một loại thuốc và một chất độc có một điểm khác biệt - liều lượng. Đây là những gì cốt truyện của chương trình “Về điều quan trọng nhất” đã nói về.
Không phải bản thân đường là có hại, mà là các dạng chứa nó. Chúng ta thường tiêu thụ thực phẩm tinh chế, điều này có hại.
Bạn đã ăn một ít đường, và mức độ trong cơ thể tăng lên 4 milimol, tiếp theo là insulin. Các thụ thể trong cơ thể ngừng trệ khi có nhiều insulin, chúng không cảm nhận được nó. Đây là cơ sở không chỉ của bệnh tiểu đường loại XNUMX mà còn của nhiều bệnh ung thư.
Nếu bạn ăn rau và trái cây, thì đường từ chúng sẽ được hấp thụ từ từ. Có nghĩa là, bạn ăn cùng một lượng đường, nhưng mức độ của nó, nghĩa là mức insulin tăng chậm hơn, do đó ít tác hại hơn nhiều.
Chúng ta thường nghe nói về lợi ích của mật ong. Nó thực sự chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất, nhưng mật ong dư thừa cũng có hại cho cơ thể chẳng kém gì đường tinh luyện trắng!
Do thừa đường, các bệnh như béo phì, tiểu đường, tổn thương thận, loãng xương, đục thủy tinh thể và sâu răng có thể xảy ra. Ngoài ra đường còn đẩy nhanh quá trình lão hóa.
Thật không may, không có định mức tiêu thụ đường. Nhưng có những dạng nó gây hại nhiều nhất. Bạn cần biết về chúng. Đó là đường thêm vào là có hại. Nếu bạn ăn rau và trái cây có chứa đường là bình thường, loại đường này được hấp thụ tốt. Tuy nhiên, thêm đường vào chè, đồ nướng,… bạn lại gây hại cho cơ thể. Sô cô la đắng được coi là sản phẩm ít gây hại nhất, nhưng hàm lượng ca cao trong đó phải có ít nhất 70%. Sô cô la đắng rất hữu ích cho việc ngăn ngừa các bệnh về tim và mạch máu.
Khi chúng tôi nói muối, chúng tôi muốn nói đến natri. Tỷ lệ tiêu thụ hàng ngày của nó là 6 g, hoặc một thìa cà phê. Chúng tôi tiêu thụ trung bình 12 gam muối và đây chỉ là phần nhỏ có thể đo được. Nếu chúng ta chỉ tiêu thụ lượng muối mà chúng ta nhìn thấy, đó sẽ là một nửa rắc rối. Nhưng muối được tìm thấy với lượng lớn trong nhiều loại thực phẩm thông thường: bánh mì, xúc xích, thịt đông lạnh và cá.
Điều quan trọng cần nhớ là 6 g muối là tiêu chuẩn cho những người khỏe mạnh. Đối với những người trên 4 tuổi, mắc bệnh tiểu đường, huyết áp cao và bệnh thận hoặc gan, không được phép ăn quá XNUMX gam muối mỗi ngày. Chiến đấu với ngành công nghiệp thực phẩm, vốn cho thêm muối ở khắp mọi nơi, là vô nghĩa, nhưng chúng ta vẫn có thể làm được gì đó.
Đầu tiên, bạn cần đổ bỏ bình lắc muối. Điều quan trọng cần nhớ là: ăn quá nhiều muối sẽ dẫn đến ung thư dạ dày, đột quỵ, đau tim, tăng nhãn áp và bệnh thận.
Nhưng bạn không thể sống mà không có muối. Khi không có đủ muối trong cơ thể, một người có thể bị co giật, từ đó họ có thể tử vong. Do đó, không nên uống nhiều nước - nó giúp loại bỏ muối (natri) ra khỏi cơ thể. Uống 2 lít nước mỗi ngày là một ảo tưởng nguy hiểm đối với nhiều người. Nếu bạn muốn - hãy uống, nhưng hãy nhớ: mức tiêu thụ nước tối thiểu là 0,5 lít.
Điều gì có thể nói có lợi cho muối? Nga là quốc gia thiếu iốt trầm trọng. Và muối i-ốt là một trong số ít nguồn cung cấp i-ốt.
Tóm lại, hãy ăn thức ăn lành mạnh và tốt cho sức khỏe.