Chế độ dinh dưỡng mùa đông: cần lưu ý tính thời vụ?

Bạn đã bao giờ trải nghiệm rằng vào mùa đông hoặc mùa lạnh, bạn bị thu hút bởi thứ gì đó nóng, lỏng hoặc nhiều dầu chưa? Hầu hết mọi người nhận thấy những thay đổi nhỏ trên cơ thể và thay đổi thói quen ăn uống khi mùa đông đến gần. Và đây không phải là sự tình cờ.

Cơ thể của chúng ta được sắp xếp theo một cách tuyệt vời, và để hỗ trợ tất cả các quá trình quan trọng, nó sẽ khéo léo thích ứng với những thay đổi trong tự nhiên. Nhưng để giúp cậu nhỏ dễ xây dựng lại thì cần tuân thủ những quy tắc nhất định về dinh dưỡng trong mùa đông. Làm theo họ, bạn sẽ có thể duy trì năng lượng, sức sống và khỏe mạnh trong mùa đông.

Nguyên tắc của chế độ ăn uống mùa đông

1. Tăng lượng chất béo lành mạnh trong chế độ ăn uống, thêm ngũ cốc ấm, các món thịt và súp phong phú. Thức ăn phải được hâm nóng và no.
2. Thêm nhiều gia vị. Chúng có tác dụng làm ấm và chống viêm mạnh mẽ, điều này đặc biệt quan trọng trong quá trình lây lan các bệnh truyền nhiễm và vi rút.
3. Phục vụ các loại rau còn ấm đã nấu chín. Hầm, nướng và luộc là lý tưởng cho mùa đông.
4. Bỏ qua nước trái cây và sinh tố lúc đói và lạnh cho đến mùa xuân.
5. Sử dụng dầu chưa tinh chế mỗi ngày.
6. Tiêu thụ nhiều đồ uống có lợi cho sức khỏe miễn dịch có chứa gừng, hắc mai biển, nam việt quất, hoa hồng hông, quả lý chua và chanh.
7. Thêm thực phẩm lên men như dưa cải bắp, tỏi, cà chua, củ cải và các loại rau khác vào chế độ ăn uống của bạn.
8. Chọn các loại rau mùa đông theo mùa như bí đỏ, cà rốt, củ cải đường, củ cải, củ cải, cải mầm, cải Brussels, tỏi tây và hành tây.
9. Ăn uống dồi dào hơn mùa hè, ăn nhiều thức ăn có hàm lượng calo cao. Nhờ đó, bạn có thể duy trì tiềm năng năng lượng của cơ thể.
10. Giảm hoặc loại bỏ hoàn toàn các sản phẩm từ sữa.

Thực phẩm bao gồm trong chế độ ăn uống mùa đông của bạn

• gừng
• gia vị làm ấm: nghệ, đinh hương, bạch đậu khấu, hạt tiêu đen, thì là
• bơ và bơ sữa
• dầu thực vật: mè, hạt lanh, mù tạt
• ngũ cốc: kiều mạch, bột mì, ngô, gạo nâu hoặc gạo đen, hạt diêm mạch
• các loại đậu: mung (đậu châu Á), đậu lăng, đậu xanh
• Rau theo mùa
• nước dùng rau và thịt xương
• dưa cải bắp
• thịt và cá nấu chín ấm

Ví dụ về thực đơn mùa đông

Chế độ ăn uống mùa đông của bạn có thể trông như thế này:

Bữa sáng: ngũ cốc nguyên hạt với dầu, các loại hạt và hạt, hoặc các món trứng với ngũ cốc và chất béo lành mạnh: bơ, trứng cá muối, gan cá tuyết, cá muối. Cũng rất tốt nếu dùng thức uống làm ấm có gừng và gia vị trong bữa sáng.

Bữa trưa: thịt hoặc cá ở dạng ấm với rau và thảo mộc chế biến nhiệt. Bạn cũng có thể thêm ngũ cốc với bơ như một món ăn kèm hoặc dưa cải bắp.

Bữa tối: súp nóng, borscht, súp cá, nước dùng hoặc rau hầm với các loại đậu hoặc thịt. Sau bữa tối, bạn có thể uống trà làm dịu thảo mộc.

Cơ thể chúng ta rất nhạy cảm với những thay đổi trong dinh dưỡng, do đó, tuân thủ các nguyên tắc của chế độ ăn uống mùa đông, bạn sẽ có được sức khỏe và tâm trạng tuyệt vời.