Và những gì có trong men hiện đại! Ngay cả khi chúng ta đánh mất quan điểm về tác hại của chính men, thì men được sử dụng trong các sản phẩm bánh nướng, Than ôi, tất cả những điều này có thể góp phần vào sự phát triển của các bệnh khác nhau.
Và ngay cả khi bạn dùng men làm bánh nguyên chất, nó sẽ không tăng cường sức khỏe. Tại sao? Bây giờ hãy nói chi tiết hơn. Ngay khi chúng xâm nhập vào cơ thể, quá trình lên men bắt đầu trong ruột., hệ vi sinh vật khỏe mạnh chết đi, khả năng miễn dịch giảm, có thể xuất hiện nhiễm nấm candida và rối loạn vi khuẩn. Và thậm chí đây không phải là điều tồi tệ nhất, bởi vì men “axit hóa” cơ thể, góp phần tích tụ độc tố và là chất gây ung thư nguy hiểm.
Một thực tế đáng buồn khác là men không chết ở nhiệt độ cao, điều đó có nghĩa là chúng có thể thể hiện những đặc tính tồi tệ nhất của chúng trong cơ thể con người ngay cả sau khi nướng.
Điều gì khác được ẩn đằng sau từ "men"? Nhiều người trong số các bạn, đặc biệt là những người đã từng tự nhào bột men hoặc xem cách người khác làm, biết rằng men cần đường để kích hoạt. Thật vậy, men ăn đường. Từ đó dẫn đến "nghiện đường", đặc điểm của nhiều đại diện của xã hội hiện đại. Càng ăn nhiều men nướng, chúng ta càng muốn ăn đồ ngọt có hại. Và từ đó, tình trạng viêm nhiễm xuất hiện trên da và vẻ ngoài trở nên không khỏe mạnh. Sự phát triển quá mức của nấm men trong ruột dẫn đến một phản ứng dây chuyền bao gồm mệt mỏi, thay đổi tâm trạng, nghẹt mũi, viêm xoang mãn tính, các vấn đề về đường ruột (đầy hơi, tiêu chảy, táo bón, đầy hơi), viêm đại tràng và dị ứng.
Làm thế nào để nấm men ức chế hệ thống miễn dịch? Hãy tưởng tượng rằng ngày càng có nhiều loại nấm men, và chúng tạo thành cả một sợi nấm trong ruột, chúng xâm nhập vào thành ruột theo đúng nghĩa đen. Điều này làm tăng tính thấm của ruột và các “lỗ hổng” xuất hiện trên thành ruột. Quá trình tiêu hóa trở nên tồi tệ hơn, các chất chưa sẵn sàng để tiêu hóa sẽ được hấp thụ vào máu, chẳng hạn như “các mảnh vụn” protein chưa được chuyển hóa thành axit amin. Hệ thống miễn dịch của chúng ta coi những protein như vậy là thứ gì đó xa lạ và đưa hệ thống miễn dịch vào trạng thái sẵn sàng chiến đấu. Đây là cách một phản ứng miễn dịch xảy ra, tức là hệ thống miễn dịch bắt đầu thực hiện một chức năng phụ: nó tiêu hóa thức ăn. Điều này làm nó tải, dẫn đến làm việc quá sức và khi một mối nguy hiểm thực sự xuất hiện trong cơ thể dưới dạng vi khuẩn, hệ thống miễn dịch không thể đối phó được nữa, vì nó đã tiêu tốn năng lượng cho công việc bất thường đối với nó.
Sự lây lan quá mức của men cũng góp phần gây dị ứng thực phẩm, và nếu bạn có các triệu chứng dị ứng, hãy điều trị chúng (các loại dị ứng phổ biến nhất là lúa mì (gluten), cam quýt, sữa (lactose), sô cô la và trứng). Dị ứng thường xảy ra với những thực phẩm mà một người yêu thích nhất: bạn càng ăn nhiều sản phẩm này, hệ thống miễn dịch càng nhìn thấy nhiều protein cấu thành của nó và tình trạng dị ứng càng trở nên nghiêm trọng.
Bạn có quyền phản đối rằng bạn có thể lấy phần men của mình mà không cần ăn bánh mì, chẳng hạn như từ cùng một loại nho hoặc các sản phẩm sữa lên men. Điều đáng chú ý là những loại men này rất hoang dã, chúng có tác động tích cực đến hệ vi sinh đường ruột và thậm chí có những điểm tương đồng với thành phần của nó, nhưng chúng tôi vẫn không khuyến khích lạm dụng chúng.
Để xác định bạn có nghiện đường không do nấm men xâm chiếm ruột gây ra, hãy đọc danh sách sau đây và đánh dấu vào các mục xuất hiện với bạn:
Nghẹt mũi kinh niên
Hội chứng ruột kích thích (đầy hơi, đầy hơi, tiêu chảy, táo bón)
· Mụn
mãn tính mệt mỏi hội chứng
nhiễm nấm
ho thường xuyên
·Dị ứng thực phẩm
Ngay cả khi bạn đánh dấu vào ít nhất 2 trong số những điều trên, bạn vẫn có thể xếp mình vào nhóm người có quá nhiều nấm men sinh sản.
Vì vậy, nấm men phát triển bằng cách "ăn" đường, và để loại bỏ chúng, bạn cần không cho chúng (và chính bạn) ăn đồ ngọt và bánh ngọt có chứa đường trong ít nhất 21 ngày. Để loại bỏ nấm men, điều cực kỳ quan trọng là hỗ trợ khả năng miễn dịch bằng cách sử dụng các chất điều hòa miễn dịch tự nhiên như truyền nước hoa hồng hoặc chanh và gừng. Nếu bạn thực sự thèm đồ ngọt, hãy chọn các loại trái cây có chỉ số đường huyết thấp: anh đào, bưởi, táo, mận, cam, đào, nho, kiwi, dâu tây.
Sau khi hoàn thành chương trình này, làn da sẽ trở nên sạch hơn và hoạt động của đường tiêu hóa sẽ được cải thiện. Và vâng, điều quan trọng là cơ thể sẽ tự làm sạch độc tố một cách rõ rệt, men sẽ chết và cảm giác thèm đồ ngọt có hại không lành mạnh sẽ biến mất. Bạn sẽ có thể ăn trái cây một lần nữa và cảm nhận hương vị ngon ngọt phong phú của chúng.
Nếu, cùng với việc loại bỏ chứng nghiện đường và men, bạn quyết định cố gắng loại bỏ dị ứng (và, như thường xảy ra, bạn không biết loại thực phẩm nào gây ra nó), hãy thử thanh lọc hàng tuần, loại bỏ tất cả các loại thực phẩm gây dị ứng, tức là bất cứ thứ gì có chứa bột mì và lúa mì, trái cây có múi, các sản phẩm từ sữa, sô cô la, ca cao và đậu phộng. Sau 7 ngày thực hiện "chế độ ăn kiêng" như vậy, hãy quay trở lại chế độ ăn kiêng lần lượt: đầu tiên - sữa (nếu bạn sử dụng nó), sau đó là lúa mì, sau đó là ca cao và sô cô la, sau đó là trái cây họ cam quýt và cuối cùng - đậu phộng . Theo dõi cẩn thận sức khỏe của bạn và theo dõi bất kỳ thay đổi nào trong tình trạng của bạn. Bằng cách này, bạn có thể xác định thực phẩm không chỉ khiến bạn bị dị ứng mà còn góp phần vào sự phát triển của nấm men và chứng nghiện đường.
Và cuối cùng, một số lời khuyên chung để loại bỏ men và đường trong chế độ ăn uống:
1. Thay thế bánh mì men thông thường bằng bột chua nguyên hạt hoặc bánh mì không men. Bột chua và bánh mì làm từ nó thường được bán tại các tu viện và đền thờ.
2. Cố gắng từ bỏ hoàn toàn đường và tất cả các sản phẩm có chứa đường trong 21 ngày để thoát khỏi cảm giác thèm đường.
3. Theo dõi những thay đổi nhỏ nhất về tình trạng làn da và sức khỏe tổng thể của bạn – bạn sẽ nhận thấy sự khác biệt sẽ thúc đẩy bạn tiếp tục.