Giá trị dinh dưỡng và thành phần hóa học.
Bảng cho thấy hàm lượng các chất dinh dưỡng (calo, protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và khoáng chất) trên mỗi 100 gram phần ăn được.
| Dinh dưỡng | Số Lượng | Định mức ** | % định mức trong 100 g | % định mức tính bằng 100 kcal | 100% bình thường |
| Giá trị calo | 370 kCal | 1684 kCal | 22% | 5.9% | 455 g |
| Protein | 7.11 g | 76 g | 9.4% | 2.5% | 1069 g |
| Chất béo | 1.75 g | 56 g | 3.1% | 0.8% | 3200 g |
| Carbohydrates | 75.55 g | 219 g | 34.5% | 9.3% | 290 g |
| Chất xơ bổ sung | 3.9 g | 20 g | 19.5% | 5.3% | 513 g |
| Nước | 11.18 g | 2273 g | 0.5% | 0.1% | 20331 g |
| Tro | 0.51 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, LẠI | 11 μg | 900 μg | 1.2% | 0.3% | 8182 g |
| alpha Caroten | 63 μg | ~ | |||
| beta Caroten | 0.097 mg | 5 mg | 1.9% | 0.5% | 5155 g |
| Lutein + Zeaxanthin | 1628 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.14 mg | 1.5 mg | 9.3% | 2.5% | 1071 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 0.8% | 3600 g |
| Vitamin B4, cholin | 8.6 mg | 500 mg | 1.7% | 0.5% | 5814 g |
| Vitamin B5 pantothenic | 0.24 mg | 5 mg | 4.8% | 1.3% | 2083 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.182 mg | 2 mg | 9.1% | 2.5% | 1099 g |
| Vitamin B9, folate | 30 μg | 400 μg | 7.5% | 2% | 1333 g |
| Vitamin E, alpha tocopherol, TE | 0.12 mg | 15 mg | 0.8% | 0.2% | 12500 g |
| beta tocopherol | 0.02 mg | ~ | |||
| Phạm vi Tocopherol | 0.45 mg | ~ | |||
| tocopherol | 0.04 mg | ~ | |||
| Vitamin PP, KHÔNG | 1 mg | 20 mg | 5% | 1.4% | 2000 g |
| Betaine | 1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kali, K | 142 mg | 2500 mg | 5.7% | 1.5% | 1761 g |
| Canxi, Ca | 3 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.1% | 33333 g |
| Magie, Mg | 32 mg | 400 mg | 8% | 2.2% | 1250 g |
| Natri, Na | 7 mg | 1300 mg | 0.5% | 0.1% | 18571 g |
| Lưu huỳnh, S | 71.1 mg | 1000 mg | 7.1% | 1.9% | 1406 g |
| Phốt pho, P | 99 mg | 800 mg | 12.4% | 3.4% | 808 g |
| Yếu tố dấu vết | |||||
| Sắt, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 1.6% | 1636 g |
| Mangan, Mn | 0.174 mg | 2 mg | 8.7% | 2.4% | 1149 g |
| Đồng, Cu | 76 μg | 1000 μg | 7.6% | 2.1% | 1316 g |
| Selen, Se | 10.5 μg | 55 μg | 19.1% | 5.2% | 524 g |
| Kẽm, Zn | 0.66 mg | 12 mg | 5.5% | 1.5% | 1818 g |
| Carbohydrate tiêu hóa | |||||
| Tinh bột và dextrin | 73.3 g | ~ | |||
| Mono- và disaccharides (đường) | 1.61 g | tối đa 100 г | |||
| Glucose (dextrose) | 0.56 g | ~ | |||
| Maltose | 0.19 g | ~ | |||
| sucrose | 0.68 g | ~ | |||
| fructose | 0.17 g | ~ | |||
| Axit amin thiết yếu | |||||
| arginin * | 0.239 g | ~ | |||
| valine | 0.337 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.172 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.242 g | ~ | |||
| leucine | 1.006 g | ~ | |||
| lysine | 0.105 g | ~ | |||
| methionine | 0.162 g | ~ | |||
| threonine | 0.172 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.038 g | ~ | |||
| phenylalanin | 0.366 g | ~ | |||
| Axit amin có thể thay thế | |||||
| alanin | 0.56 g | ~ | |||
| Axit aspartic | 0.465 g | ~ | |||
| glyxin | 0.217 g | ~ | |||
| Axit glutamic | 1.455 g | ~ | |||
| Proline | 0.746 g | ~ | |||
| huyết thanh | 0.341 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.187 g | ~ | |||
| cysteine | 0.159 g | ~ | |||
| Axit chứa các chất béo bão hòa | |||||
| Axit chứa các chất béo bão hòa | 0.22 g | tối đa 18.7 г | |||
| 12:0 Lauric | 0.001 g | ~ | |||
| 14:0 Thần bí | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmit | 0.175 g | ~ | |||
| 17-0 bơ thực vật | 0.001 g | ~ | |||
| 18:0 Sterin | 0.038 g | ~ | |||
| 20: 0 Tiếng Ả Rập | 0.004 g | ~ | |||
| Axit béo không bão hòa đơn | 0.39 g | tối thiểu 16.8 г | 2.3% | 0.6% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.003 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.386 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.002 g | ~ | |||
| Axit béo không bão hòa đa | 0.828 g | từ 11.2 để 20.6 | 7.4% | 2% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.808 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.02 g | ~ | |||
| Axit béo omega-3 | 0.02 g | từ 0.9 để 3.7 | 2.2% | 0.6% | |
| Axit béo omega-6 | 0.808 g | từ 4.7 để 16.8 | 17.2% | 4.6% |
Giá trị năng lượng là 370 kcal.
- cốc = 159 g (588.3 kCal)
Bột ngô vàng, xay thô, không có mầm giàu vitamin và khoáng chất như: phốt pho - 12,4%, selen - 19,1%
- Photpho tham gia vào nhiều quá trình sinh lý, bao gồm chuyển hóa năng lượng, điều hòa cân bằng axit-bazơ, là một phần của phospholipid, nucleotide và axit nucleic, cần thiết cho sự khoáng hóa của xương và răng. Thiếu chất dẫn đến biếng ăn, thiếu máu, còi xương.
- Selenium - một yếu tố thiết yếu của hệ thống phòng thủ chống oxy hóa của cơ thể con người, có tác dụng điều hòa miễn dịch, tham gia vào quá trình điều hòa hoạt động của các hormone tuyến giáp. Sự thiếu hụt sẽ dẫn đến bệnh Kashin-Beck (viêm xương khớp với nhiều biến dạng khớp, cột sống và tứ chi), bệnh Keshan (bệnh cơ tim đặc hữu), chứng giảm thanh quản di truyền.
tags: hàm lượng calo 370 kcal, thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất, công dụng của nó như thế nào Bột ngô vàng thô, không mầm, calo, chất dinh dưỡng, đặc tính hữu ích Bột ngô vàng thô, không mầm