Nguyên liệu Zeppelin (ẩm thực Lithuania)
| thịt lợn, 1 loại | 500.0 (gam) |
| khoai tây | 1000.0 (gam) |
| hành tây | 4.0 (mảnh) |
| kem | 4.0 (thìa bàn) |
| nước | 1.0 (thìa cà phê) |
| muối ăn | 2.0 (thìa cà phê) |
| tiêu đen mặt đất | 0.5 (thìa cà phê) |
Phương pháp chuẩn bị
Nạo khoai tây sống trên một máy nghiền mịn và vắt qua vải thưa. Để nước ép trong 10-15 phút. Khi tinh bột đã lắng, cẩn thận chắt nước, thêm nước sôi, để lửa nhỏ và khuấy liên tục, đun sôi. Loại bỏ nhiệt, kết hợp với khoai tây ép, muối và khuấy. Cho thịt heo qua máy xay thịt, thêm muối và hạt tiêu. Chia khối khoai tây thành 8 phần, cho nhân thịt băm vào bên trong và cuộn lại thành hình một điếu xì gà. Nấu các zeppelin được chuẩn bị theo cách này trong nước sôi trong 10-15 phút. Trước khi phục vụ, đổ nước sốt hành tây, sau đó cắt hành tây thành các dải, chiên cho đến khi vàng nâu và thêm kem chua. Bạn có thể dùng kem chua hoặc bất kỳ loại sốt sữa nào thay vì sốt mỡ hành.
Bạn có thể tạo công thức của riêng mình có tính đến việc mất vitamin và khoáng chất bằng cách sử dụng máy tính công thức trong ứng dụng.
Giá trị dinh dưỡng và thành phần hóa học.
Bảng cho thấy hàm lượng các chất dinh dưỡng (calo, protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và khoáng chất) trên mỗi 100 gram phần ăn được.
| Dinh dưỡng | Số Lượng | Định mức ** | % định mức trong 100 g | % định mức tính bằng 100 kcal | 100% bình thường |
| Giá trị calo | 116.8 kCal | 1684 kCal | 6.9% | 5.9% | 1442 g |
| Protein | 4.1 g | 76 g | 5.4% | 4.6% | 1854 g |
| Chất béo | 8.9 g | 56 g | 15.9% | 13.6% | 629 g |
| Carbohydrates | 5.4 g | 219 g | 2.5% | 2.1% | 4056 g |
| A-xít hữu cơ | 49.4 g | ~ | |||
| Chất xơ bổ sung | 2.2 g | 20 g | 11% | 9.4% | 909 g |
| Nước | 59.7 g | 2273 g | 2.6% | 2.2% | 3807 g |
| Tro | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, LẠI | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 2.8% | 3000 g |
| Retinol | 0.03 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 5.7% | 1500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 2.8% | 3000 g |
| Vitamin B4, cholin | 22.7 mg | 500 mg | 4.5% | 3.9% | 2203 g |
| Vitamin B5 pantothenic | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.4% | 2500 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 8.6% | 1000 g |
| Vitamin B9, folate | 5 μg | 400 μg | 1.3% | 1.1% | 8000 g |
| Vitamin B12, Cobalamin | 0.02 μg | 3 μg | 0.7% | 0.6% | 15000 g |
| Vitamin C, ascobic | 5.9 mg | 90 mg | 6.6% | 5.7% | 1525 g |
| Vitamin D, canxiferol | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| Vitamin E, alpha tocopherol, TE | 0.09 mg | 15 mg | 0.6% | 0.5% | 16667 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.7% | 12500 g |
| Vitamin PP, KHÔNG | 1.6806 mg | 20 mg | 8.4% | 7.2% | 1190 g |
| niacin | 1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kali, K | 278.7 mg | 2500 mg | 11.1% | 9.5% | 897 g |
| Canxi, Ca | 18.3 mg | 1000 mg | 1.8% | 1.5% | 5464 g |
| Magie, Mg | 15 mg | 400 mg | 3.8% | 3.3% | 2667 g |
| Natri, Na | 19.2 mg | 1300 mg | 1.5% | 1.3% | 6771 g |
| Lưu huỳnh, S | 63.6 mg | 1000 mg | 6.4% | 5.5% | 1572 g |
| Phốt pho, P | 65.2 mg | 800 mg | 8.2% | 7% | 1227 g |
| Clo, Cl | 795.4 mg | 2300 mg | 34.6% | 29.6% | 289 g |
| Yếu tố dấu vết | |||||
| Nhôm, Al | 323.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 57.4 μg | ~ | |||
| Vanadi, V | 49.4 μg | ~ | |||
| Sắt, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 3.8% | 2250 g |
| Iốt, tôi | 3.7 μg | 150 μg | 2.5% | 2.1% | 4054 g |
| Coban, Co | 4 μg | 10 μg | 40% | 34.2% | 250 g |
| Liti, Li | 25.6 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.0877 mg | 2 mg | 4.4% | 3.8% | 2281 g |
| Đồng, Cu | 78.8 μg | 1000 μg | 7.9% | 6.8% | 1269 g |
| Molypden, Mo. | 7 μg | 70 μg | 10% | 8.6% | 1000 g |
| Niken, Ni | 4.4 μg | ~ | |||
| Chì, Sn | 6.1 μg | ~ | |||
| Rubidi, Rb | 211.7 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.02 μg | 55 μg | 275000 g | ||
| Flo, F | 27.8 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.6% | 14388 g |
| Crôm, Cr | 6.2 μg | 50 μg | 12.4% | 10.6% | 806 g |
| Kẽm, Zn | 0.6426 mg | 12 mg | 5.4% | 4.6% | 1867 g |
| Carbohydrate tiêu hóa | |||||
| Tinh bột và dextrin | 4.2 g | ~ | |||
| Mono- và disaccharides (đường) | 1 g | tối đa 100 г |
Giá trị năng lượng là 116,8 kcal.
Zeppelins (ẩm thực Lithuania) giàu vitamin và khoáng chất như: kali - 11,1%, clo - 34,6%, coban - 40%, crom - 12,4%
- kali là ion nội bào chính tham gia vào quá trình điều hòa cân bằng nước, axit và điện giải, tham gia vào các quá trình xung thần kinh, điều hòa áp suất.
- Clo cần thiết cho sự hình thành và bài tiết axit clohydric trong cơ thể.
- Chất bạch kim là một phần của vitamin B12. Kích hoạt các enzym chuyển hóa axit béo và chuyển hóa axit folic.
- cơ rôm tham gia điều hòa lượng glucose trong máu, tăng cường tác dụng của insulin. Thiếu hụt dẫn đến giảm dung nạp glucose.
CALORIE VÀ THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA CÁC THÀNH PHẦN CỦA CÔNG THỨC Zeppelin (ẩm thực Lithuania) MỖI 100 g
- 142 kCal
- 77 kCal
- 41 kCal
- 162 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
tags: Cách nấu, hàm lượng calo 116,8 kcal, thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất gì, cách chế biến Zeppelin (ẩm thực Lithuania), công thức, calo, chất dinh dưỡng