1. Tất cả những người ăn chay đều gầy.
Hầu hết những người ăn chay trường thực sự không thừa cân, nhưng chỉ số khối cơ thể của họ nằm trong giới hạn bình thường. Nếu chúng ta nói về các trường hợp thiếu cân ngoại lệ, thì điều này sẽ được giải quyết với sự trợ giúp của các bài tập thể chất, điều chỉnh chế độ ăn uống dựa trên thực vật - điều đáng làm là làm cho nó cân bằng và quan sát lượng calo hàng ngày.
Các trường hợp ngược lại cũng được biết đến: mọi người chuyển sang ăn chay trường và đồng thời không thể chia tay với trọng lượng dư thừa, mặc dù thực tế là chế độ ăn uống của họ ít calo. Bí quyết giảm cân từ lâu đã được biết đến - một người cần tiêu thụ ít calo hơn và chi tiêu nhiều hơn. Nói cách khác, nếu bạn có lối sống ít vận động, ăn chay ngay cả với đồ ngọt, bánh ngọt, xúc xích không lành mạnh, thì bạn sẽ rất khó để loại bỏ cân nặng dư thừa.
Sự kết luận. Một chế độ ăn thuần chay không thể dẫn đến tăng cân trừ khi người đó bị rối loạn ăn uống, hoạt động thể chất và có chế độ ăn cân bằng protein-chất béo-carbohydrate.
2. Tất cả những người ăn chay đều xấu xa.
Định kiến về “người thuần chay xấu xa” đã xuất hiện nhờ ảnh hưởng của truyền thông xã hội. Theo nhiều người, tất cả những người theo chủ nghĩa thuần chay sẽ không bỏ lỡ cơ hội đề cập đến quan điểm của họ bất cứ khi nào có cơ hội và bất tiện. Thậm chí còn có một trò đùa khá hài hước về chủ đề này:
- Hôm nay là ngày gì?
- Thứ ba.
Nhân tiện, tôi là một người ăn chay trường!
Nhiều người theo chủ nghĩa thuần chay cũng đã được nhìn thấy trong các cuộc tấn công hung hãn đối với những người ăn thịt. Nhưng ở đây người ta nên tiến hành từ sự giáo dục và mức độ ban đầu của văn hóa nội bộ của một người. Có gì khác biệt so với việc anh ấy ăn kiêng gì nếu thói quen yêu thích của anh ấy là lăng mạ và làm bẽ mặt những người có quan điểm khác? Thường những người mới bắt đầu ăn chay bị hành vi này. Và, theo các nhà tâm lý học, đây là một phản ứng bình thường. Một người xác lập vị trí của mình ở một vị trí mới, thử nghiệm nó thông qua phản ứng của những người khác. Thuyết phục ai đó rằng anh ta đúng, đồng thời anh ta đang cố gắng thuyết phục bản thân về sự lựa chọn đúng đắn.
Sự kết luận. Hãy cho “người ăn chay trường ác” một chút thời gian - giai đoạn tích cực “chấp nhận” những quan điểm mới có khả năng trôi qua mà không để lại dấu vết!
3. Người ăn chay trường ít hung dữ hơn người ăn thịt.
Quan điểm ngược lại cũng phổ biến trên Web: những người ăn chay trường thường tử tế hơn những người theo chế độ dinh dưỡng truyền thống. Tuy nhiên, không có nghiên cứu nào được thực hiện về chủ đề này, điều đó có nghĩa là ngày nay việc xếp hạng việc giảm thiểu sự xâm lược nội bộ trong số các lợi thế của chế độ ăn chay là không phù hợp.
Sự kết luận. Ngày nay, người ta chỉ có thể dựa vào các công trình của các nhà khoa học khẳng định rằng mỗi người có một quan điểm và thái độ tâm lý - tình cảm riêng. Và điều này có nghĩa là bất kể chế độ dinh dưỡng, mỗi chúng ta ở những thời điểm khác nhau có thể thể hiện những phẩm chất khác nhau, trải nghiệm những cảm giác khác nhau và nhận ra những phản ứng khác nhau.
4. Bạn không thể xây dựng cơ bắp bằng chế độ ăn thuần chay.
Các vận động viên ăn chay nổi tiếng trên thế giới sẽ tranh luận với điều này. Trong số đó có vận động viên điền kinh và nhà vô địch Olympic Carl Lewis, vận động viên quần vợt Serena Williams, vận động viên thể hình Patrick Babumyan, võ sĩ quyền anh Mike Tyson và nhiều người khác.
Và trong lĩnh vực thể thao của Nga cũng có rất nhiều ví dụ về những người ăn chay trường. Vì vậy, đây là nhà vô địch thế giới bất bại nổi tiếng thế giới Ivan Poddubny, nhà vô địch trượt ván Olympic Alexei Voevoda, huấn luyện viên thể hình và cựu ngôi sao thể hình nữ Valentina Zabiyaka và nhiều người khác!
5. Người ăn chay trường chỉ ăn “cỏ”.
Ngoài xà lách, rau xanh, cây dại và rau mầm, chế độ ăn của mọi người ăn chay trường bao gồm ngũ cốc, trái cây, rau và các loại đậu. Các loại hạt, dừa, yến mạch, hạnh nhân hoặc sữa đậu nành, tất cả các loại dầu và hạt cũng rất phổ biến. Nếu bạn nhìn trong một giỏ hàng tạp hóa thuần chay, bạn luôn có thể thấy các loại củ và trái cây địa phương - nhiều người ăn chay quan niệm rằng bạn cần ăn những thứ mọc gần nhà.
Tất nhiên, cũng có những món ăn khá bất thường đối với một người ăn thịt trong chế độ ăn kiêng. Ví dụ, cỏ lúa mì - nước ép từ mầm lúa mì, chlorella hoặc tảo xoắn, một số lượng lớn các loại tảo khác nhau. Với sự trợ giúp của các chất bổ sung như vậy, người ăn chay trường bổ sung các axit amin quan trọng.
Sự kết luận. Giỏ thực phẩm thuần chay rất đa dạng, sự phong phú của các món ăn thuần chay và sự phổ biến ngày càng tăng của ẩm thực thuần chay cho thấy rằng những người như vậy không gặp vấn đề về tình trạng khan hiếm thực phẩm.
6. Người ăn chay không được thích ở các quán cà phê và nhà hàng bình thường.
Huyền thoại này phải liên quan đến trải nghiệm của một số người không thoải mái khi đến một cơ sở cung cấp dịch vụ ăn uống cụ thể. Nhưng thực tế của đại đa số những người tuân theo chế độ dinh dưỡng từ thực vật chứng minh rằng người ăn chay trường có thể dễ dàng tìm thấy một món ăn theo sở thích của mình trong bất kỳ thực đơn nào. Rốt cuộc, mỗi quán cà phê trình bày nhiều món ăn kèm, salad, món ăn nóng và đồ uống mà không có sản phẩm động vật. Một số, chẳng hạn như món salad Hy Lạp, có thể được yêu cầu loại bỏ pho mát, nhưng nếu không, một người ăn chay trường không có khả năng gây ra vấn đề cho đầu bếp hoặc người phục vụ. Hãy tự đánh giá những gì bạn có thể tìm thấy ở hầu hết các quán cà phê hoặc nhà hàng:
salad rau
· Rau củ nướng
Khoai tây kiểu đồng quê, khoai tây chiên, hấp
đĩa trái cây
・ Súp đậu lăng
Bữa ăn kiêng (hầu hết trong số chúng không chứa các sản phẩm động vật)
Món tráng miệng trái cây đông lạnh (sorbets)
· Sinh tố
· Tươi
· Trà, cà phê với đậu nành hoặc sữa có nguồn gốc thực vật khác (thường với một khoản phụ phí nhỏ)
Và đây chỉ là một danh sách nhỏ các món ăn phổ biến nhất!
Sự kết luận. Những người ăn chay nghiêm ngặt không phải lúc nào cũng chỉ ăn ở nhà. Nếu muốn và có tâm trạng phù hợp, bạn luôn có thể tìm thấy một món ăn phù hợp với quan điểm của mình ở quán cà phê hoặc nhà hàng gần nhất.
7. Người ăn chay trường rất khó kiếm mỹ phẩm, quần áo và giày dép.
Ngày nay, lối sống có đạo đức đã trở thành xu hướng ở hầu hết các nước phát triển, vì vậy các nhà sản xuất đồ gia dụng cần thiết đều cố gắng đáp ứng nhu cầu của người mua. Nhiều thương hiệu mỹ phẩm được bổ sung thêm các dòng được đánh dấu Cruelty Free và Vegan, thậm chí các tập đoàn lớn cũng đang dần chuyển sang một loại hình sản xuất mới. Việc bãi bỏ vivisection (thử nghiệm mỹ phẩm và thuốc trên động vật) ngày nay phổ biến hơn nhiều so với trước đây, vì vậy các nhà sản xuất bằng cách này hay cách khác phải thích ứng với điều kiện mới.
Đối với quần áo và giày dép, nhiều người ăn chay trường thích đặt chúng ở nước ngoài qua Internet hoặc tìm chúng ở các cửa hàng đồ cũ ở Nga. Thông thường, việc mua một món đồ đã qua sử dụng, mặc dù được làm bằng da, thậm chí còn hợp đạo lý hơn là mua một đôi giày mới.
Sự kết luận. Nếu muốn và với sự cẩn trọng, bạn có thể tìm thấy quần áo, giày dép, mỹ phẩm và hóa chất gia dụng phù hợp trên Internet, việc sản xuất chúng không liên quan đến khai thác động vật.
8. Thuần chay là một sự sùng bái.
Thuần chay là một kiểu ăn kiêng ngang hàng với khái niệm về một chế độ ăn uống hợp lý, đúng cách và lành mạnh.
Sự kết luận. Việc tuân thủ một hoặc một kiểu ăn kiêng khác không cho thấy thuộc về bất kỳ tôn giáo hay giáo phái nào khác.
9. Thuần chay là một xu hướng thời trang.
Ở một khía cạnh nào đó, cơn sốt về lối sống lành mạnh cũng là một xu hướng thời trang, đúng không?
Loại thực phẩm thuần chay và ăn chay đang trải qua làn sóng phổ biến thứ ba ở nước ta, bắt đầu từ năm 1860, khi những người ăn chay đầu tiên bắt đầu xuất hiện ở Đế quốc Nga. Sau năm 1917, có sự sụt giảm nhất định về mức độ phù hợp của chế độ ăn kiêng, chế độ này lại trở nên phổ biến vào những năm 80 của thế kỷ trước. Trong những năm 90, phong trào ăn chay / thuần chay ở Nga đã đi vào thế phòng thủ và chỉ từ đầu những năm 19, nó mới trở thành một xu hướng trở lại. Ở phần còn lại của thế giới, chế độ ăn dựa trên thực vật đã không còn phổ biến kể từ cuối thế kỷ XNUMX, vì vậy nói về thời trang trong vấn đề này là không chính xác.
Sự kết luận. Sự sẵn có của thông tin ngày nay quyết định mức độ liên quan của một số dòng chảy, phong trào, v.v. Tuy nhiên, điều này không làm cho việc ăn chay trường chỉ là một xu hướng thời trang nhất thời.
10. Người ăn chay chỉ dành cho tình yêu động vật.
Theo nghiên cứu, lý do đạo đức khiến chỉ 27% người ăn chay trường, trong khi 49% người được hỏi, theo vegansociety.com, chuyển sang chế độ ăn thực vật vì lý do đạo đức. Nhưng đồng thời, 10% người khác thay đổi chế độ ăn uống vì lo lắng cho sức khỏe của họ, 7% vì lo lắng về tình trạng sinh thái, và 3% vì lý do tôn giáo.
Sự kết luận. Không thể lập luận rằng ăn chay trường là đặc thù chỉ dành cho những người yêu động vật, thống kê chỉ ra ít nhất 5 lý do khiến mọi người phải xem xét lại thói quen ăn uống của mình.