Nội dung
Theo các nhà khảo cổ, pho mát bắt đầu được làm từ thời kỳ đồ đá mới, khi họ phát hiện ra đặc tính của sữa là đông lại ở nhiệt độ ấm. Ở Hy Lạp cổ đại, làm pho mát đã là một việc phổ biến, và trong Odyssey của Homer, bạn có thể đọc chi tiết cách làm pho mát cyclops Polyphemus. Người La Mã cổ đại rất thành thạo trong lĩnh vực kinh doanh này, họ đặc biệt coi trọng pho mát “mặt trăng”. Những người yêu thích La Mã, mô tả vẻ đẹp của người phụ nữ có trái tim, đã so sánh nó với loại pho mát đặc biệt này.
Hiện nay phô mai là một sản phẩm phổ biến ở tất cả các quốc gia, nhiều món ăn và đồ ăn nhẹ được chế biến từ nó. Chúng tôi cung cấp cho bạn công thức nấu món salad với pho mát sẽ trang trí bàn ăn của bạn và làm hài lòng những người thân yêu của bạn!
Bí ngô trộn
Bí ngô là loại quả mọng lớn nhất trên thế giới, và chỉ có 200 quả ăn được trong số 800 loại. Không chỉ trồng bí vàng, cam và xanh mà còn có cả bí trắng và đen, đốm và sọc. Bí ngô nướng được kết hợp tuyệt vời với pho mát cứng, vì vậy sự kết hợp của chúng rất phổ biến trong các món salad. Và nếu bạn thêm rau arugula vào món ăn, có hương vị đặc trưng do dầu mù tạt, món ăn nhẹ sẽ biến thành một kiệt tác ẩm thực thực sự!
Đối với món salad, bạn sẽ cần:
- bí đỏ cam ngọt - 300 g
- bất kỳ pho mát cứng nào - 150 g
- rau bina - 50 g
- rau arugula - 50 g
- mè - 1 muỗng canh. l.
- dầu ô liu để nếm
- muối và hạt tiêu đen - để nếm
Cắt bí thành từng miếng, rưới dầu ô liu và nướng trong lò trong nửa giờ ở nhiệt độ 180-200 ° C. Cắt phô mai thành từng đĩa mỏng. Cho rau bina và lá rau arugula đã rửa sạch vào đĩa, đặt các miếng bí đỏ và pho mát lên trên, rưới dầu ô liu, muối, tiêu và rắc mè lên. Một món salad đẹp mắt với pho mát cứng sẽ trang trí bàn tiệc và sẽ là một bổ sung thú vị cho bữa trưa hoặc bữa tối.
Bữa ăn nhẹ lành mạnh với phô mai dê
Món salad ngon không kém có được với pho mát dê, giàu vi khuẩn axit lactic. Ngoài ra, loại pho mát này được tiêu hóa ngay lập tức và không gây dị ứng. Hãy thử làm món salad với rau và pho mát từ sữa dê, thêm đậu xanh, củ dền và rau bina giàu axit amin vào.
Để có một món ăn nhẹ tinh tế và đầy hương vị, bạn cần có những nguyên liệu sau:
- đậu gà khô-50 g
- củ dền nhỏ - 2 chiếc.
- phô mai dê mềm - 100 g
- rau bina - 50 g
Để tiếp nhiên liệu:
- dầu ô liu để nếm
- các loại thảo mộc đã được chứng minh - để nếm thử
- tỏi - 2 tép
- muối và hạt tiêu đen - để nếm
Đổ đầy nước lạnh vào đậu gà và để trong 8-12 giờ, sau đó nấu nó trong một giờ trên lửa vừa. Luộc củ dền trước, nhưng tốt nhất nên nướng trong giấy bạc để hương vị của rau trở nên sinh động và biểu cảm hơn. Để nguội đậu gà đã hoàn thành, rửa sạch rau bina, cắt củ dền và phô mai dê thành khối vuông. Thêm các loại thảo mộc của Provence, muối, hạt tiêu và tỏi nghiền vào một lượng nhỏ dầu ô liu. Trộn tất cả các thành phần, đổ nước sốt thơm lên trên và phục vụ vẻ đẹp này trên bàn!
Món tráng miệng trái cây và pho mát
Salad rau là món đầu tiên được chế biến bởi người La Mã, và người đã nảy ra ý tưởng trộn trái cây với nước sốt ngọt, lịch sử vẫn còn im lặng. Trong mọi trường hợp, nhờ người đầu bếp này, chúng ta có những món tráng miệng ngon ngọt và tốt cho sức khỏe. Salad trái cây và pho mát thích hợp cho bữa sáng và một bữa ăn nhẹ, vì nó không chỉ nhẹ nhàng mà còn khiến bạn hài lòng, và nấu ăn là một niềm vui thực sự!
Chuẩn bị các sản phẩm sau:
- pho mát kem hoặc pho mát không ướp muối - 60 g
- nho đỏ - 50 g
- táo ngọt - 1 miếng.
- quả óc chó - 30 g
- một vài lá rau diếp
Để tiếp nhiên liệu:
- mật ong lỏng - 1 muỗng canh. l.
- nước cam - 1 muỗng canh.
Cắt đôi quả nho, bỏ hạt và cắt táo thành khối vuông. Dùng tay xé salad thành từng miếng, cắt nửa quả óc chó đã bóc vỏ thành bốn phần. Cắt pho mát mềm hoặc pho mát thành miếng, trộn nước cam mới vắt và mật ong để làm nước sốt. Cho trái cây, các loại hạt và rau diếp vào bát, đặt các viên phô mai hoặc các miếng phô mai mềm nhỏ lên trên, rưới nước sốt thơm và ngọt và thưởng thức món tráng miệng sinh tố sảng khoái!
Salad Ý
Salad với pho mát mozzarella nổi bật bởi sự tinh tế vốn có trong ẩm thực Ý. Loại phomai này được làm bằng tay, lần đầu tiên người ta học làm phomai thời trung cổ. Họ nhào sữa đông đến độ sệt của bột, sau đó kéo dài nó và tạo thành những quả bóng. Mozzarella rất giàu vi khuẩn có ích cho đường ruột, vì vậy những món salad này là cách ngăn ngừa tốt nhất bệnh rối loạn tiêu hóa và bất kỳ vấn đề tiêu hóa nào. Phô mai mozzarella, ô liu, cà chua và ớt kết hợp hoàn hảo với nhau, vì vậy món salad này sẽ không chỉ giúp bạn no lâu mà còn mang lại cho bạn sự lạc quan cho cả ngày!
Chuẩn bị các sản phẩm cần thiết:
- mozzarella - 150 g
- ô liu không hạt-70 g
- cà chua bi - 8-10 chiếc.
- ớt chuông vàng và đỏ, mỗi loại nửa quả
- rau bina hoặc các loại rau xanh khác-30 g
Để tiếp nhiên liệu:
- dầu ô liu - 2 muỗng canh.
- nước ép chanh 1
- muối và hạt tiêu đen - để nếm
Cắt đôi quả cà chua và phô mai mozzarella, thái nhỏ ớt chuông và rửa sạch rau bina. Trộn các thành phần, thêm ô liu vào chúng. Chuẩn bị một hỗn hợp dầu ô liu và nước cốt chanh. Đổ nước sốt thu được lên trên món salad, không quên thêm muối và tiêu.
Món khai vị cay với roquefort
Salad phô mai bằng khuôn có hương vị quý phái, sẽ được đánh giá cao không chỉ bởi những người sành ăn phô mai mà còn cả những người yêu thích các món salad tốt cho sức khỏe. Một khi khuôn pho mát được lấy từ bánh mì mốc, và bây giờ nấm đặc biệt được thêm vào khối sữa, đâm xuyên các đầu pho mát bằng một cái nói để nấm mốc lan ra khắp pho mát. Người ta tin rằng người ta đã tình cờ phát hiện ra sản phẩm bất thường này, để pho mát còn nóng, sau khi ăn thử và ngạc nhiên vì độ ngon của nó. Nhờ đó, chúng ta có thể thưởng thức những món ăn ngon. Roquefort và các loại pho mát bị nấm mốc khác được kết hợp tuyệt vời với thịt, trứng và bơ. Nó hóa ra ngon miệng và rất hài lòng!
Vì vậy, hãy lấy các thành phần sau:
- roquefort hoặc gorgonzola - 100 g
- bơ - 1 miếng.
- trứng - 1 cái.
- thịt xông khói - 100 g
- ức gà - 100 g
- nửa củ hành tây
- cà chua - 1 cái.
- vài cọng hành lá
- một vài lá rau diếp
- muối và hạt tiêu đen - để nếm
Luộc ức gà, chiên nhẹ với một ít dầu ô liu rồi cắt thành từng miếng vuông. Cũng chiên thịt ba chỉ trong chảo cho đến khi chín vàng và giòn, sau đó xé thành từng miếng. Cắt trứng luộc, bơ, hành tây và cà chua thành khối vuông, cắt nhỏ hành lá và dùng tay cắt nhỏ lá xà lách. Xếp các loại rau và thịt thành từng đống trên đĩa, nêm muối, tiêu, trang trí với rau thơm, rưới dầu ô liu lên và dọn ngay món ăn ra bàn. Món salad này sẽ là một bữa ăn đầy đủ cho bạn.
Halumi ngon
Salad với phô mai haloumi chiên sẽ là một khám phá ẩm thực dành cho bạn. Haloumi là một loại pho mát ngâm nước muối từ bờ biển Síp, đặc và có vị mặn. Nó không bị chảy, vì vậy nó là lý tưởng để nướng. Ngoài ra, phomai vẫn giữ được hình dạng trong các món salad và các món ăn nóng nên bạn không phải lo lắng về vấn đề thẩm mỹ nhé!
Đây là những gì bạn cần chuẩn bị một bữa ăn nhẹ:
- phô mai halumi-150 g
- bí xanh - 1 cái.
- dưa chuột - 1 miếng.
- tiêu bulgarian - 1 viên.
- cà chua - 1 cái.
- ô liu - 30 g
- hành tím - 1 cái.
- một vài lá rau diếp
Để tiếp nhiên liệu:
- dầu ô liu - 1 muỗng canh.
- nước ép của nửa quả chanh
- nước tương - 1 thìa cà phê.
Cắt một phần bí ngòi thành từng miếng mỏng cùng với vỏ, cắt ớt chuông thành nhiều phần và nướng rau trong lò 20 phút ở 180 ° C (thời gian có thể thay đổi tùy theo công suất của bếp và độ dày của các mảnh). 5-7 phút trước khi nấu, đặt một phần tư hoặc một nửa cà chua vào rau.
Cắt phô mai haloumi thành từng lát và chiên trong chảo nướng cho đến khi nó có màu hồng hào với các sọc nâu hấp dẫn, cắt hành tím thành nửa khoanh và dưa chuột tươi thành các khoanh tròn.
Đặt lá xà lách vào đĩa, đặt tất cả các nguyên liệu khác lên trên và đặt phô mai chiên lên trên cùng của bố cục đẹp như tranh vẽ. Đổ một lớp dầu ô liu, nước tương và nước cốt chanh lên trên món ăn nhẹ.
Nhân tiện, halumi phù hợp sẽ kêu răng rắc, vì vậy hãy nếm thử món salad với pho mát chiên để kiểm tra xem halumi có đạt tiêu chuẩn chất lượng hay không, đồng thời thưởng thức một bữa ăn nhẹ ngon lành!
Hương vị Địa Trung Hải
Phô mai Feta có nguồn gốc từ Hy Lạp cổ đại, và nó được chế biến từ phô mai muối khô và cắt nhỏ. Đôi khi nó được ngâm trong nước muối hơn ba tháng để làm cho hương vị sáng hơn và sâu hơn. Sau khi nếm feta, bạn sẽ cảm nhận được sự kết hợp của các sắc độ mặn, chua và cay - một bó hoa độc đáo như vậy làm cho món salad trở nên đa dạng và ngon hơn.
Trong số các công thức làm món salad với pho mát feta, một trong những công thức thành công nhất là sự kết hợp với khoai tây, trứng, ô liu xanh và cà chua.
Chuẩn bị các sản phẩm cho món salad:
- phô mai feta-100 g
- khoai tây-500 g
- cà chua - 1 cái.
- ô liu xanh nhồi tương ớt hoặc không có nhân - 30 g
- trứng - 1 cái.
- bất kỳ loại rau xanh nào - nếm thử
Để tiếp nhiên liệu:
- dầu ô liu - 2 muỗng canh.
- hạt mù tạt - 1 muỗng cà phê.
- nước ép chanh 1
Luộc chín khoai tây, gọt vỏ và cắt thành từng miếng vuông. Tương tự, cắt Feta và cà chua, cắt đôi quả ô liu. Nếu bạn không thích ăn cay, hãy lấy ô liu không nhân.
Trộn các sản phẩm trong một cái bát, đổ nước sốt cay và trang trí với những lát trứng luộc và rau thơm. Không cần phải ướp muối salad - feta và ô liu là đủ để thưởng thức một món ăn nhẹ Địa Trung Hải!
Sự bùng nổ vitamin
Hãy xem kỹ công thức làm salad với pho mát này. Nó vô cùng nhẹ nhàng, tốt cho sức khỏe và khiến bạn hài lòng - và tất cả là nhờ vào pho mát, thứ mang đến cho món ăn sự mềm mại và mượt mà. Phô mai này là một kho thực sự của canxi và các nguyên tố vi lượng khác, nếu không có thì khó có thể hình dung một chế độ ăn uống hiện đại của một người quan tâm đến sức khỏe của mình.
Củ cải là người bảo vệ chính của vitamin C, vì vậy loại rau này rất được người Ai Cập cổ đại coi trọng. Hơn nữa, một số người Mexico vẫn hát mừng cây củ này và tổ chức một đêm trồng củ cải trước năm mới. Và chúng ta có thể sắp xếp bữa sáng, bữa trưa và bữa tối với loại rau hữu ích này, kết hợp với pho mát thì càng hấp thụ tốt hơn.
Bạn cần khá nhiều sản phẩm:
- pho mát - 100 g
- dưa chuột vừa - 1 miếng.
- củ cải - 100 g
- vài cọng hành lá
- salad trộn - để nếm
Để tiếp nhiên liệu:
- dầu thực vật - 1 muỗng canh. l.
- giấm balsamic-0.5 muỗng cà phê.
- tiêu đen - nếm thử
Cắt phô mai thành từng miếng vuông, và nếu nó rất mềm, hãy đập vụn nó thành từng miếng. Cắt củ cải và dưa chuột thành những khoanh tròn mỏng, và hành lá thái nhỏ. Trộn các sản phẩm trong một cái bát, bao gồm cả salad trộn, nêm bất kỳ loại dầu thực vật nào trộn với giấm balsamic và hạt tiêu đen.
Salad với pho mát là một kho thực sự của cảm hứng và hương vị tinh tế, đặc biệt nếu bạn thể hiện trí tưởng tượng trong nhà bếp và mang một cái gì đó của riêng bạn vào các công thức làm sẵn. Chia sẻ phát hiện của bạn!