Nội dung
Focaccia là một loại bánh mì làm từ lúa mì phổ biến ở Ý, được chế biến từ men hoặc bột nhào không men. Ban đầu, nó chỉ được bổ sung với hai thành phần - muối và dầu ô liu. Bây giờ focaccia được chế biến với các loại thảo mộc cay, pho mát, cà chua tươi hoặc khô, ô liu, hành tây, trái cây hoặc quả mọng. Đây là những gì Yulia Vysotskaya nói về món bánh thơm ngon này: “Ở Tuscany vào mùa hè, bánh mì ăn kèm với bánh mì - với cà chua, dầu ô liu, với pho mát, với giăm bông. Đôi khi cả bữa trưa chỉ là món salad rau xanh, cà chua, pho mát và bánh mì. Vì vậy, để tìm kiếm công thức hoàn hảo cho món focaccia tự làm, hơn một chục kg bột mì đã được sử dụng, hơn một chục công thức được tìm thấy ở nhiều nguồn khác nhau đã được đưa vào cuộc sống ”. Bạn có muốn nấu một chiếc bánh mì Ý thơm phức cho gia đình mình không? Chúng tôi đã chọn những công thức nấu ăn tốt nhất từ Yulia Vysotskaya. Nấu ăn và thưởng thức hương vị tuyệt vời!
Focaccia
Tất nhiên, các đầu bếp chuyên nghiệp sẽ di chuyển tay của họ một cách dễ dàng và nhanh chóng khi nhào bột, nhưng nếu bạn làm điều đó với tình yêu, dù chậm, kết quả sẽ như nhau!
Focaccia với cà chua và húng quế
Để làm nhân, bạn có thể thêm tỏi, hành tây chiên, cũng như bất kỳ loại thảo mộc khô nào vào focaccia.
Focaccia pho mát
Bạn có thể nhận thấy rằng tôi hơi bị ám ảnh bởi bánh mì và pho mát. Thành thật mà nói, hãy nói với tôi rằng tôi sẽ chỉ có thể để lại bốn sản phẩm trong đời - đó sẽ là bánh mì, pho mát, dầu ô liu và rượu vang, như ở Hy Lạp cổ đại. Chuẩn bị focaccia này, và bạn sẽ hiểu tôi! Pho mát nên được thực hiện như Philadelphia.
Focaccia với các loại thảo mộc đã được chứng minh
Để tránh bột dính vào tay, hãy bôi trơn chúng bằng dầu ô liu.
Focaccia với ô liu
Hãy thử focaccia với nhân ban đầu. Cá cơm, ô liu, hành tây chiên và các loại thảo mộc tươi - cực kỳ ngon!
Focaccia với anh đào
Tôi thích nó với anh đào hơn, nhưng sau đó bạn chắc chắn cần phải rắc focaccia với đường bột khi còn nóng.
Focaccia với tỏi và hương thảo
Một trong những công thức nấu ăn yêu thích nhất là focaccia với tỏi và hương thảo. Bí quyết ở đây chính là ở phần nhân này: giấm balsamic và mật ong lỏng, trong đó tỏi được làm caramel, khiến chiếc bánh mì này trở nên hoàn toàn độc đáo!
Focaccia với cà chua bi và sốt pesto
Điều quan trọng ở đây là không nên cho focaccia vào lò nướng quá kỹ, nếu không bánh sẽ mất hết độ mềm và không được thoáng. Phô mai Pesto phải ngọt, chắc và phù hợp với khẩu vị của bạn. Và tất nhiên, bạn cần thêm tỏi vào pesto - ngay cả khi bạn không thể chịu được, hãy đặt ít nhất một phần tư tép.
Focaccia với mật ong và hương thảo
Trong phần bột này, bạn có thể thêm cà chua khô, rau thơm khô, ô liu cắt nhỏ.
Focaccia với cà chua khô
Không nên lấy nước từ vòi. Tốt hơn hết bạn nên đun sôi và để nguội để nó còn ấm. Ô liu thích hợp thay vì cà chua khô.
Để biết thêm công thức nấu ăn từ Yulia Vysotskaya, hãy xem liên kết. Nấu ăn với niềm vui!