Nội dung
Bạn có thể nấu những món ngon nào cho bữa tối? Câu hỏi này thường trở thành vấn đề đau đầu đối với chúng tôi. Nhưng bạn không chỉ cần quyết định cho người thân ăn gì mà còn phải nhanh chóng hoàn thành kế hoạch của mình. Vì vậy chúng ta phải ghi nhớ những công thức đã được kiểm chứng và ứng biến với những sản phẩm có trong tủ lạnh. Hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu cho các bạn cách chuẩn bị bữa tối đơn giản, nhanh chóng, thịnh soạn mà không phải bận tâm nhiều đến bản thân.
Gà bảy sắc cầu vồng
Ức gà với rau là món ăn lý tưởng để nấu bữa tối hàng ngày. Món ăn này được cân bằng tối ưu về protein, chất béo và carbohydrate. Ngoài ra, nó dễ dàng hấp thụ và cung cấp cho cơ thể tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết cho thời gian đi ngủ. Bạn có thể thêm một món ăn phụ dưới dạng cơm luộc tại đây. Và đối với những người theo hình thể, tốt hơn là nên thay thế bằng gạo lứt hoặc gạo dại.
Thành phần:
- ức gà - 4 miếng.
- tiêu bulgarian với các màu khác nhau - 3 chiếc.
- hành tây - 2 đầu lớn
- kem chua-120 g
- mù tạt dijon - 3 muỗng cà phê.
- nước tương - 3 muỗng canh.
- tỏi-2-3 tép
- ớt bột đỏ, nghệ-0.5 muỗng cà phê bột ngọt.
- muối, tiêu đen - để nếm
Ức gà ta rửa sạch và lau khô, rạch nhỏ, nhét miếng tỏi vào. Chà xát thịt với muối và gia vị. Trộn kem chua, mù tạt, nước tương vào một cái bát, sau đó bôi dầu lên khắp các mặt của vú và để ướp.
Tại thời điểm này, chúng tôi loại bỏ các hộp có hạt và vách ngăn từ ớt, cắt cùi ngon ngọt thành các lát lớn. Chúng tôi bóc củ từ vỏ, cắt chúng thành nửa vòng. Chúng tôi đặt vú vào một hình thức bằng giấy bạc, phủ chúng bằng rau, đóng các cạnh của giấy bạc, nướng tất cả mọi thứ trong lò trong 30-35 phút ở 180 ° C. 5 phút trước khi kết thúc, chúng ta mở giấy bạc và nướng thịt với rau củ dưới vỉ nướng.
Salad theo cách Châu Á
Salad với thịt và rau tươi giòn sốt teriyaki là công thức phù hợp cho bữa tối nhanh chóng và dễ dàng, sẽ làm sinh động thực đơn hàng ngày đơn điệu với hương vị châu Á tươi sáng. Chỉ cần lưu ý, đây là một món ăn khá cay, vì vậy hãy điều chỉnh độ sắc tùy ý. Nếu muốn, bạn có thể thêm bất kỳ loại rau nào khác tại đây.
Thành phần:
- thịt bò - 400 g
- dưa chuột tươi - 3 chiếc.
- hành tây - 1 cái.
- cà rốt - 1 củ.
- bắp cải đỏ-150 g
- sốt teriyaki - 2 muỗng canh.
- giấm rượu - 1 muỗng cà phê.
- đường-0.5 muỗng cà phê.
- muối, tiêu đen - để nếm
- dầu thực vật - 3 muỗng canh. l.
- mè - 1 muỗng cà phê.
Chúng tôi cắt dưa chuột thành các dải dài mỏng, cắt nhỏ bắp cải, và cắt cà rốt trên một máy vắt cho cà rốt Hàn Quốc. Chúng tôi kết hợp tất cả các loại rau, rắc đường, nêm giấm. Chúng tôi ép tỏi ở đây qua máy ép, trộn tất cả mọi thứ đều và để nó để ướp.
Chúng tôi cắt thịt bò thành các dải dài mỏng, và hành tây thành các nửa vòng. Chiên chúng cùng nhau trong chảo có đáy dày cho đến khi chín vàng. Đổ nước sốt teriyaki vào và đun trên lửa thêm một phút. Chúng tôi kết hợp thịt với rau ngâm trong một bát salad. Trước khi dùng, rắc mè lên từng phần salad.
Món quà biển trong vực thẳm của mì
Tôi có thể ăn gì cho bữa tối nếu tôi muốn tạm dừng ăn thịt? Mì với hải sản sẽ là một sự thay thế tuyệt vời. Bạn có thể ăn mì spaghetti thông thường, nhưng với mì soba, nó sẽ hữu ích hơn nhiều. Món mì phổ biến của Nhật Bản này rất giàu carbohydrate chậm, giúp bão hòa và tiêu hóa tốt. Tôm và trai là một loại protein đầy đủ nhẹ ở dạng nguyên chất. Và nhờ các loại rau củ, bạn sẽ nhận được một lượng vitamin dồi dào.
Thành phần:
- mì soba-400 g
- tôm - 250 g
- trai - 10-12 chiếc.
- hành tây - 2 chiếc.
- cà rốt lớn - 1 củ.
- đậu xanh-150 g
- hành lá-3-4 lông
- tỏi-2-3 tép
- củ gừng - 1 cm
- nước tương - 2 muỗng canh. l.
- muối, đường - để nếm
- dầu mè-2-3 muỗng canh. l.
Trước hết, chúng tôi đặt soba để nấu. Mì được chế biến khá nhanh, không quá 5-7 phút. Trong thời gian này, chúng tôi sẽ chỉ có thời gian để chuẩn bị mọi thứ khác. Đun nóng chảo với dầu, phi thơm củ gừng, hành tỏi đã đập dập trong vòng 30 - 40 giây. Sau đó đổ cà rốt bằng ống hút và hành cho đến khi mềm. Tiếp theo, chúng ta xếp tôm, hến và đậu xanh đã bóc vỏ vào. Chiên chúng ở lửa vừa phải, khuấy liên tục trong 2-3 phút. Cuối cùng, cho mì vào, nêm xì dầu với muối và đường, đun trên lửa thêm XNUMX phút. Vị cay ngọt sẽ tạo cho món ăn hành lá.
Bò viên đậu
Nếu bạn có một lọ đậu đóng hộp trong kho, câu hỏi làm thế nào để nấu một bữa tối đơn giản sẽ không nảy sinh. Thêm một chút thịt đỏ và rau tươi - bạn sẽ có được một món ăn thịnh soạn, giàu protein cho những ai đang rất đói. Nếu bạn muốn có một phiên bản ăn kiêng nhẹ, hãy lấy thịt gà phi lê hoặc gà tây.
Thành phần:
- thịt bò - 500 g
- đậu trắng đóng hộp-400 g
- cà chua lớn tươi - 2 chiếc.
- tương cà chua - 2 muỗng canh. l.
- hành tây - 1 cái.
- dầu thực vật - 3 muỗng canh. l.
- tỏi-3-4 tép
- hành lá - 2 cọng
- muối, tiêu đen, ớt bột - để nếm
Đun nóng chảo với dầu, phi thơm hành tỏi cho đến khi trong suốt. Ta chặt thịt bò thành từng miếng, trải qua vỉ, chiên vàng đều các mặt trong 5-7 phút. Sau đó cho cà chua đã bóc vỏ và tương cà vào. Đun sôi tất cả mọi thứ, giảm ngọn lửa đến mức nhỏ nhất và đun dưới nắp trên lửa nhỏ trong nửa giờ.
Cuối cùng, đổ đậu ra, cho muối và gia vị vừa ăn, trộn đều. Chúng tôi tiếp tục nấu ở chế độ tương tự trong 10 phút nữa. Rắc món ăn với hành lá, đậy nắp trong 5 phút - và bạn có thể dọn ra bàn.
Ăn tối với người Ý
Làm thế nào về một công thức mùa hè cho một bữa tối kiểu Ý? Pasta với rau và nước sốt pesto chính là thứ bạn cần. Đáng chú ý là người Italia ăn sung mặc sướng liên tục và chẳng khá hơn chút nào. Toàn bộ bí mật là mì ống được làm từ lúa mì cứng, vì vậy nó hữu ích hơn mì ống thông thường đối với chúng ta. Và với nước sốt pesto tinh tế, nó có được một hương vị Ý độc đáo.
Thành phần:
- fettuccine - 600 g
- chanh - ¼ chiếc.
- muối, tiêu, oregano, húng quế - để nếm
Nước sốt pesto:
- húng quế tươi - 100 g
- parmesan-100 g
- hạt thông-120 g
- dầu ô liu-100 ml
- tỏi - 2 tép
Đầu tiên bạn cần chuẩn bị nước sốt để nước sốt có thời gian ủ. Chúng tôi ấn tỏi bằng mặt phẳng của dao. Chúng tôi xé lá húng quế từ cành cây. Chúng tôi cho tất cả mọi thứ vào cối của một máy xay sinh tố, đổ hạt thông ra, cẩn thận đánh cho đến khi một hỗn hợp đồng nhất. Bào parmesan trên một máy nghiền mịn, thêm nó vào nước sốt với dầu ô liu, đánh nó một lần nữa.
Chúng tôi nấu fettuccine trong nước muối cho đến khi sánh lại và rút hết nước ra khỏi chảo. Rưới lên mì với nước cốt chanh, thêm sốt pesto, muối và gia vị thơm, trộn đều tất cả mọi thứ. Phục vụ mì ống này ngay lập tức, trang trí với một nửa cà chua bi.
Cá trắng, ngọc trai đỏ
Cá trắng nướng với rau được tạo ra cho một bữa tối nhẹ nhàng, thịnh soạn - các bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng cho biết điều này. Trong đó có nhiều chất đạm dễ tiêu hóa, ít chất béo và hoàn toàn không có chất bột đường. Các chất hoạt tính có trong cá đẩy nhanh quá trình trao đổi chất và có tác dụng làm dịu hệ thần kinh. Bạn cần gì nữa vào cuối một ngày bận rộn?
Thành phần:
- phi lê cá trắng-800 g
- tỏi - 2 tép
- cà chua bi đỏ và vàng - 8-10 chiếc.
- dầu ô liu - 3 muỗng canh.
- cỏ xạ hương khô - 4 nhánh
- chanh - 1 quả.
- muối, tiêu trắng - để nếm
Chúng tôi rã đông phi lê cá, rửa sạch, thấm khô bằng khăn giấy và cắt thành từng phần. Chà xát chúng với muối và hạt tiêu trắng, vắt tỏi lên trên, đổ dầu ô liu lên trên chúng. Đặt miếng phi lê vào đĩa nướng đã thoa dầu mỡ, đặt các nhánh cỏ xạ hương lên trên. Ta dùng nĩa chọc thủng quả cà chua bi, cắt chanh thành 4 phần, phủ kín cá.
Dùng giấy bạc bọc kín khuôn, cho vào lò nướng 180 ° C đã làm nóng trước khoảng 20-25 phút rồi lấy giấy bạc ra nướng thêm 10 phút. Để trang trí với cá trắng, bạn có thể phục vụ khoai tây nướng hoặc salad rau tươi.
Những lợi ích là từng phần
Cuối cùng, chúng tôi sẽ chuẩn bị một bữa tối ban đầu rất ngon - một món salad với quinoa và bơ. Về dự trữ protein, quinoa đứng trước tất cả các loại ngũ cốc được biết đến. Đồng thời, nó được cơ thể hấp thụ một cách dễ dàng và đầy đủ. Về thành phần các axit amin, loại ngũ cốc này gần giống với sữa, còn về dự trữ phốt pho thì nó có thể cạnh tranh với cá. Hương vị của quinoa tương tự như gạo chưa qua chế biến, thêm vào đó nó rất hợp với thịt và rau.
Thành phần:
- ức gà 600 g
- quinoa - 400 g
- bơ - 2 miếng.
- cam - 1 cái.
- mùi tây - 4-5 nhánh
- dầu ô liu - 2-3 muỗng canh. l.
- nước cốt chanh - 2 muỗng cà phê.
- muối, tiêu đen, cà ri, ớt bột - để nếm
Chúng tôi cho quinoa vào nấu trong nước muối cho đến khi nó mềm. Lúc này, chúng tôi cắt phi lê gà thành từng miếng nhỏ, rắc muối và gia vị, chiên cho đến khi vàng nâu trong dầu. Phần cùi bơ đã gọt vỏ cắt thành khối vuông. Lột bỏ vỏ và màng trắng của cam, cắt thành từng lát lớn.
Trộn quinoa luộc, miếng gà, cam và bơ vào bát salad. Thêm ngò tây cắt nhỏ, muối tiêu vừa ăn, nêm nước cốt chanh, trộn đều. Một món salad ngon miệng như vậy sẽ tốt hơn khi phục vụ ấm áp.
Chúng tôi hy vọng rằng bây giờ bạn sẽ dễ dàng hơn trong việc quyết định nấu món gì cho bữa tối. Tìm thêm nhiều công thức nấu ăn có ảnh về chủ đề này trên trang web của chúng tôi. Ở đây, chúng tôi đã thu thập được rất nhiều ý tưởng thú vị từ độc giả của chúng tôi về cách làm thế nào để cả gia đình ăn ngon miệng, hài lòng và nhanh chóng. Và bạn thường nấu món gì cho bữa tối? Bạn có bất kỳ công thức nấu ăn yêu thích nào mà bạn thường xuyên sử dụng nhất không? Chia sẻ các thủ thuật ẩm thực và các món ăn đã được chứng minh trong các bình luận.