10 lý do tại sao bạn nên chuyển sang “sữa” hạt

Ngày càng có nhiều người nghiêng về việc sử dụng các sản phẩm thảo dược. Và xu hướng này đang nổi lên là có lý do ngay bây giờ. Vào thời điểm mà chế độ ăn chay, thuần chay và thực phẩm tươi sống đòi hỏi một cách tiếp cận có hệ thống và triệt để (ở đây bạn không thể biện minh cho việc ăn schnitzel là do dì của bạn có sinh nhật hôm qua) và do đó tự giới hạn mình trong khuôn khổ cộng đồng của họ, một cách tiếp cận linh hoạt hơn dinh dưỡng và lối sống lành mạnh đang trở nên phổ biến. đời sống. Từ việc tập luyện mệt mỏi trong phòng tập thể dục, chúng ta chuyển sang một cuộc chạy bộ thoải mái trong các công viên và bờ kè xinh đẹp, từ việc đếm calo đầy lo lắng và kiểm soát cân nặng nghiêm ngặt đến giao tiếp nội tâm nhạy cảm với cơ thể. Chúng tôi không còn muốn đạt được hiệu suất lý tưởng - chúng tôi muốn tận hưởng cuộc sống và giữ gìn sức khỏe đồng thời.

Đây là lý do tại sao ngày càng có nhiều người không sẵn sàng loại bỏ hoàn toàn thịt, cá, đường hoặc các sản phẩm từ sữa, mà muốn giảm lượng sản phẩm động vật, thay thế bằng các sản phẩm có thành phần thực vật.

Nhiều sản phẩm trong số này có hương vị tuyệt vời và thành phần tự nhiên - theo cách này, chúng tôi chăm sóc sức khỏe và tận hưởng niềm vui từ việc ăn uống. Và nếu từ “siêu thực phẩm” sẽ khiến ít người ngạc nhiên - các sản phẩm như hạt quinoa, quả goji và hạt chia đã trở thành xu hướng trong những năm gần đây, thì “superdrinks” - thức uống chứa các chất hữu ích và có lợi cho cơ thể - là xu hướng mới nhất.

Đồ uống từ hạt (hay còn được gọi là “sữa” từ hạt) có thể được gọi là siêu đồ uống một cách an toàn: chúng thực sự tốt cho sức khỏe và hơn thế nữa, có thể dùng như một sự thay thế tuyệt vời cho sữa thông thường.

Sữa thông thường có gì sai?

Nhiều đặc tính hữu ích được quy cho sữa thông thường, nhưng không phải tất cả chúng đều phù hợp với thực tế. “Trẻ em uống sữa - bạn sẽ khỏe mạnh,” ông bà nói với chúng tôi. Tuy nhiên, từ chính trong câu tục ngữ này là “trẻ em”. Không giống như trẻ em, một người lớn tiêu thụ nhiều sản phẩm khác nhau hơn, và nhiều sản phẩm trong số đó dựa trên sữa (pho mát, bơ, pho mát và những loại khác). Nhiều sản phẩm từ sữa có chứa đường sữa (lactose), mà người lớn khó chế biến hơn đối với trẻ em: chúng ta không có đủ lactase, loại enzym đặc biệt do ruột sản xuất, để làm điều này.

Olga Mikhailovna Pavlova, bác sĩ nội tiết, tiểu đường, chuyên gia dinh dưỡng, chuyên gia dinh dưỡng thể thao, tiêu hóa không đủ lactose sẽ dẫn đến hậu quả nghiêm trọng: “Tiêu hóa bị rối loạn, xuất hiện phân lỏng, khó chịu, nặng nề, đầy hơi. Theo các nhà nghiên cứu khác nhau, từ 16 đến 48% người dân ở Liên bang Nga bị thiếu lactase và lượng lactase giảm dần theo tuổi tác. Cô cũng nhấn mạnh rằng sữa có chứa protein - casein và whey protein: “Protein trong sữa có đặc tính điều hòa miễn dịch, có thể kích thích khả năng tự miễn dịch ở những người có xu hướng mắc các bệnh tự miễn, và bệnh sẽ trầm trọng hơn”. Và trong sữa của các nhà máy sản xuất, người ta thường cho thêm kháng sinh và hormone, tác hại của việc này đã được biết từ lâu.

Ngoài ra, các bác sĩ da liễu lần lượt nói về sự phát triển của chứng viêm da trên cơ sở tiêu thụ sữa thường xuyên. Tất nhiên, đối với một người hoàn toàn khỏe mạnh, một lượng nhỏ sữa bình thường không nguy hiểm, nhưng thực tế cũng không có lợi gì từ nó. Vì vậy, bạn nên xem xét các lựa chọn thay thế thực vật có lợi cho sức khỏe (như đồ uống bổ dưỡng).

Sữa hạt là gì?

Hạt “sữa” là thức uống để sản xuất nước và các loại hạt khác nhau được sử dụng. Các loại hạt ngâm nước được nghiền kỹ, trộn với nước và các thành phần thảo mộc khác, và kết quả là biến thành một thức uống đồng nhất trông giống như sữa. Hầu như bất kỳ loại hạt nào cũng có thể là cơ sở cho thức uống độc đáo này.

Những lợi ích của đồ uống thảo mộc làm từ hạt là gì?

Các loại hạt và đồ uống dựa trên chúng tốt cho sức khỏe một cách đáng ngạc nhiên. Ít có điều gì có thể so sánh về phẩm chất quý giá của chúng với các loại hạt. So với các loại “sữa” không có hạt (yến mạch, gạo, đậu nành), đồ uống từ hạt chứa một lượng lớn chất dinh dưỡng và vitamin. Các loại hạt rất giàu chất béo và protein lành mạnh, chúng sẽ giúp bạn nhanh chóng phục hồi năng lượng và sức bền cho cơ thể. Và so với sữa có nguồn gốc động vật, sữa hạt được cơ thể hấp thụ tốt hơn nhiều.

Thức uống từ hạt chứa kali và magie tốt cho tim mạch và mạch máu, sắt cần thiết cho quá trình tạo máu, vitamin nhóm B đặc biệt quan trọng đối với hệ thần kinh. Và thức uống làm từ quả óc chó rất giàu axit béo omega-3, cũng như lecithin, có tác dụng hữu ích cho hoạt động của não, cải thiện trí nhớ và khả năng tập trung.

Sữa hạt phù hợp với những ai?

• Người không dung nạp lactose;
• Những người không dung nạp gluten;
• Người ăn chay và ăn sống;
• Bọn trẻ;
• Các vận động viên;
• Người đang ăn kiêng giảm cân;
• Những người tuân thủ việc ăn chay nghiêm ngặt;
• Dành cho những ai yêu thích thức ăn ngon và lành mạnh.

Thức uống này nên được sử dụng thận trọng đối với những người có cơ địa dị ứng với các loại hạt và một số bệnh khác.

Tại sao phải chú ý đến đồ uống hạt Borges Natura?

Borges chủ yếu được biết đến ở Nga với tư cách là công ty dẫn đầu trong thị trường dầu ô liu. Nhưng đồng thời, công ty đã nổi tiếng với truyền thống sản xuất và chế biến các loại hạt từ khi thành lập vào năm 1896. Chính những loại hạt này đã trở thành nền tảng của dòng thức uống hạt Borges Natura mới.

Borges Natura đồ uống dựa trên các loại hạt quý có chứa nước từ các suối trên núi của khu bảo tồn Montseny, một khu bảo tồn được UNESCO công nhận; nhiều loại hạt hơn các nhãn hiệu đồ uống khác, cũng như gạo chọn lọc. Đó là lý do tại sao đồ uống có hạt của Borges Natura lại có hương vị nồng nàn, và bản thân công ty đã giành được vị trí hàng đầu trên thị trường hạt của Tây Ban Nha.

Lợi ích của đồ uống có hạt Borges Natura:

• Không chứa lactose;
• Giàu vitamin và khoáng chất;
• Chứa chất béo không bão hòa lành mạnh;
• Chỉ đường tự nhiên;
• Sẽ cho sức mạnh và năng lượng;
• Kết hợp với rau, quả mọng và trái cây;
• Chúng có hương vị tuyệt vời.

Quả óc chó và hạnh nhân được coi là một số loại hạt lành mạnh và ngon nhất, và Borges quyết định tập trung vào những loại này.

Ưu điểm của đồ uống hạt Borges Natura so với các chất tương tự:

• Hàm lượng cao các loại hạt trong thức uống;
• Kết cấu sữa tinh tế của thức uống;
• Không chứa lactose và gluten;
• 100% thành phần tự nhiên.

Làm thế nào để sử dụng "sữa" hạt đúng cách? Công thức độc quyền từ các blogger nổi tiếng!

Bạn không chỉ có thể uống đồ uống từ hạt ở dạng nguyên chất mà còn có thể chế biến nhiều món ăn khác nhau trên cơ sở nó: ngũ cốc, sinh tố, trứng tráng, ăn kèm đồ uống với muesli và thậm chí dùng để nướng. Các blogger nổi tiếng: chuyên gia dinh dưỡng Katya Zhogoleva @katya_zhogoleva và Anya Kirasirova @ahims_a, tác giả của khóa học thể dục Elena Solar @slim_n_healthy, mẹ và tác giả của blog về chế độ ăn không có sữa Alina @bez_moloka đã thử thức uống hạt Borges Natura và rất hài lòng với nó những phẩm chất có lợi và hương vị lành mạnh của nó đã tạo nên những công thức nấu ăn riêng dựa trên nó.

Vì vậy, 4 công thức nguyên bản dựa trên sữa hạt Borges Natura từ những người hiểu ăn uống lành mạnh, ăn kiêng và ăn ngon!

Công thức sinh tố xanh tốt cho sức khỏe của @katya_zhogoleva

Thành phần:

• Chuối - 1 chiếc.
• Quả mọng (một số ít quả mọng, bạn có thể đông lạnh) - 15 gr.
• Rau xanh (một số ít rau xanh, tôi đã sử dụng cải xoăn và mùi tây) - 20 gr.
• Kiều mạch xanh (ngâm trong nước qua đêm) - 1 muỗng canh. l.
• Thức uống hạnh nhân Borges Natura (sữa hạnh nhân thơm ngon nhất với thành phần lý tưởng, không đường, không chất bảo quản, không gluten) - 1 muỗng canh.

Hạnh nhân là nguồn cung cấp vẻ đẹp phụ nữ, là kho chứa chất chống oxy hóa, vitamin E và khoáng chất). Nhân tiện, Borges Natura cũng có một thức uống làm từ quả óc chó, món này cũng sẽ rất ngon với nó (đặc biệt là vì quả óc chó là một nguồn cung cấp omega-3).

Chuẩn bị:

Tất cả trong máy xay sinh tố, 5 phút và bạn đã hoàn thành!) Hãy tận hưởng!

Mannik không chứa gluten từ @bez_moloka

Thành phần (mọi thứ phải ở nhiệt độ phòng!):

• Nước uống hạnh nhân Borges Natura (bạn có thể uống bất kỳ loại sữa thực vật nào) - 360 ml.
• Phổ biến hỗn hợp không chứa gluten - 200g
• Đường dừa (bạn có thể làm siro atisô Jerusalem, cây thùa hoặc bất cứ thứ gì bạn thích) - 80 gr.
• Bột báng gạo - 260 gr.
• Trứng (hoặc 1 quả chuối nghiền) - 1 quả.
• Soda - 1 muỗng cà phê
• Giấm (không dập tắt!) - 1 muỗng cà phê
• Dầu dừa (bạn có thể thay thế bằng một loại dầu lành mạnh khác, ví dụ như dầu hạt nho) - 80 gr.

Chuẩn bị:

1. Làm nóng lò nướng ở 180 ° C.
2. Cho tất cả các nguyên liệu khô vào tô (rây bột mì cùng với bột nở) và dùng máy đánh trứng trộn đều.
3. Chúng tôi đun nóng dầu dừa.
4. Thêm sữa hạt, trứng, dầu dừa đun chảy (không nóng!) Vào nguyên liệu khô. Trộn đều hỗn hợp cho đến khi mịn.
5. Thêm 1 muỗng cà phê vào bột đã hoàn thành. giấm táo và trộn đều một lần nữa.
6. Nếu muốn, thêm sô cô la, trái cây khô, vỏ cam, các loại hạt, v.v. vào bột. Trộn đều.
7. Chúng tôi nướng cùng một lúc trong khoảng 40 phút. Chúng tôi kiểm tra sự sẵn sàng bằng một xiên gỗ ở một số nơi.

Khoai tây đậu phụ sốt rau củ của @ahims_a

Thành phần:

• Khoai tây
• Đậu phụ phô mai
• Nước uống hạnh nhân Borges Natura (bạn có thể uống bất kỳ loại sữa thực vật nào)
• Củ nghệ
• Tiêu đen
• Salt
• Hành khô

Chuẩn bị:

1. Luộc khoai tây. Lúc này, bạn cho đậu phụ vào rán nhẹ.
2. Cắt khoai tây thành khối lớn, đổ sữa hạt vào cùng với đậu hũ. Có thể dùng các loại thức uống thảo mộc khác, nhưng Borges Natura hạt dẻ mang đến cho món ăn này hương vị thơm ngon hấp dẫn.
3. Thêm nghệ, tiêu đen, muối và hành khô.
4. Thỉnh thoảng khuấy đều và đợi cho đến khi sữa bay hơi hết.

Xong, chúc các bạn ngon miệng!

Công thức ngũ cốc cho bữa sáng hoàn hảo của @ Slim_n_healthy

• Đầu tiên, thêm một số hương vị: thử đun sôi cháo với sữa hạt Borges Natura;
• Thứ hai, thêm màu sắc - quả mọng tươi sáng, trái cây và thậm chí cả rau. Tôi có quả việt quất, bạn có thể có anh đào, bí ngô nướng, quả sung, dâu tây;
• Thứ ba, trang trí bằng lá bạc hà, dừa bào sợi.

Tiếp theo, bạn cắt nhỏ quả óc chó! Bạn có thể cho thêm các loại hạt khác, mình xay hạt lanh cũng được, nếu không sẽ không hấp thụ được. Chúng tạo thêm hương vị hấp dẫn cho món cháo và chứa nhiều omega-3.

Và cuối cùng, đối với thành phần protein, bạn có thể thêm phô mai. Nhưng ngay cả khi không có nó, nó sẽ rất ngon và hài lòng.