1. Thêm một lượng nhỏ hạt lanh hoặc dầu hạt gai dầu vào nước xốt salad hoặc ngũ cốc nấu chín. 2. Thêm các loại hạt - nướng hoặc sống - vào món salad, món hầm rau củ, nước sốt, tương cà và nước thịt. 3. Ăn các loại hạt và hạt nướng như một bữa ăn nhẹ (một nắm nhỏ mỗi ngày). 4. Thêm cây gai dầu và sữa hạnh nhân vào ngũ cốc, bánh pudding và súp. 5. Xào rau với một ít dầu ô liu hoặc thêm nước sốt vào món rau hấp. 6. Ăn bơ, chuối, khoai lang, khoai tây và các loại thực phẩm giàu calo nhưng lành mạnh khác. 7. Ăn một phần lớn ngũ cốc nguyên hạt như gạo lứt, hạt quinoa, lúa mạch, v.v., cũng như các món đậu, súp thịnh soạn, bánh mì và bánh ngô ngũ cốc nảy mầm. 8. Ăn trái cây sấy khô, thêm chúng vào ngũ cốc và bánh pudding. 9. Thêm một ít nước cốt dừa và cà ri vào rau xào. 10. Rắc hạt lanh xay lên sinh tố và ngũ cốc. 11. Sử dụng men dinh dưỡng để làm nước sốt, nước trộn salad, bỏng ngô. 12. Ăn hummus và bơ hạt trong bữa ăn nhẹ hoặc bữa trưa. 13. Ăn những gì khiến bạn cảm thấy dễ chịu và thỏa mãn cơn đói của bạn. 14. Cố gắng ăn 6-8 phần trái cây tươi và rau quả hàng ngày cùng với các loại thực phẩm trên. 15. Uống ít nhất 2 lít nước và các chất lỏng khác hàng ngày.
Ngoài ra, hãy đảm bảo rằng bạn đang nhận đủ vitamin B 12 và D. Bạn cũng nên tham khảo ý kiến của một bác sĩ thân thiện với người ăn chay về vấn đề giảm cân của bạn, cũng như thực hiện một số xét nghiệm máu.
Judith Kingbury