Nội dung
Bia là một thức uống có lịch sử lâu đời và phong phú, chứa đầy những huyền thoại. Ngay cả khi bạn thích bia thì vẫn có một câu hỏi “làm thế nào để xác định được chất lượng?”. Chúng ta chắc hẳn phải nhớ đôi điều về chiều cao và màu sắc của mút đúng không? Nhưng không phải mọi thứ đều đơn giản như vậy.
Chuyện lầm tưởng 1: màu trắng và nhiều bọt
Nhiều người cho rằng bọt bia “thật” phải có màu trắng (tất nhiên rồi!), cao (không dưới 4 cm) lâu trôi (không dưới 4 phút). Nhưng nếu người pha chế đưa cho bạn đồ uống không có nắp bia, điều này không có nghĩa là anh ta đang cố lừa dối bạn.
Bọt – đây không phải là một chỉ số về chất lượng của thức uống. Tùy thuộc vào chủng loại và phương pháp nấu, bia có thể không có bọt trắng mà có hoặc thậm chí không có bọt trắng.
Chuyện lầm tưởng 2: bia đen thì “nặng” hơn
Một quan niệm sai lầm phổ biến khác - rằng bia đen thì “nặng” hơn (đọc – nhiều rượu hơn). Chúng ta hãy cố gắng phá bỏ huyền thoại: ví dụ, rượu bia Bỉ Màu vàng có thể mạnh hơn nhiều so với bia đen sẫm với tỷ lệ cồn tối thiểu.
Và thật sai lầm khi chia loại bia thành “nam” hay “nữ”. Một số cô gái không thích bia nhẹ có chất phụ gia (lý chua đen, anh đào) và thích bia sẫm màu hơn. Ngoài ra, đàn ông có thể chọn màu sáng – tất cả phụ thuộc vào sở thích.
Chuyện lầm tưởng 3: chỉ ướp lạnh!
Bạn nói bia của tôi chắc lạnh lắm phải không? Và ở đây, hóa ra có một huyền thoại.
Có những loại bia mùa hè nhằm mục đích làm dịu cơn khát và tất nhiên chúng nên được phục vụ ướp lạnh. Nhưng loại mùa đông “hoạt động” khác: hương thơm và mùi vị của chúng bộc lộ ở nhiệt độ cao hơn.