Khi những người ăn chay không được hỏi liệu họ có cung cấp đủ protein hay không, họ thường cảm thấy nhàm chán với những câu hỏi về cách họ nhận được canxi bằng cách cắt bỏ sữa bò. Có rất nhiều lựa chọn sữa nhân tạo bổ sung canxi trong số các sản phẩm thuần chay, nhưng chính mẹ thiên nhiên đã tạo ra các loại thực vật giàu canxi.
Dưới đây là một số loại thực phẩm cần lưu ý để tăng cường dự trữ canxi của bạn, tất cả đều tự nhiên, từ mặt đất.
Lâu đài
Canxi: 1 chén bắp cải nấu chín = 375 mg Ngoài canxi, cải xoăn rất giàu vitamin K, A, C, axit folic, chất xơ và mangan.
ngọn củ cải
Canxi: 1 chén rau xanh nấu chín = 249 mg Sau khi tự khen ngợi bản thân vì đã chọn loại rau giàu canxi như vậy, hãy tự khen ngợi bản thân một lần nữa vì ngoài canxi, rau xanh còn là một nguồn tuyệt vời của vitamin K, A, C, axit folic, mangan, vitamin E, chất xơ và đồng.
Hạt mè
Canxi: 28 gam hạt mè rang nguyên hạt = 276,92 mg Ăn nhẹ với những chùm năng lượng nhỏ này cũng sẽ cung cấp cho bạn một lượng lớn magiê, phốt pho, sắt, đồng và mangan. Mặc dù bạn có thể nhận được nhiều canxi hơn từ hạt rang nguyên hạt, nhưng bạn cũng có thể tiêu thụ hạt vừng ở dạng tahini.
Cải xoăn bắp cải
Canxi: 1 chén cải xoăn nấu chín = 179 mg Giống như các anh chị em nói trên, cải xoăn là một nguồn tuyệt vời của vitamin K, A, C và mangan. Tôi thích cải xoăn và đã ăn nó ngay từ vườn trong tuần qua. Nó cũng có thể được mua tại các hội chợ của nông dân.
Cải thảo (cải thìa)
Canxi: 1 chén bắp cải nấu chín = 158 mg Bắp cải Trung Quốc là một loại rau ngon ngọt tuyệt vời chứa đầy chất dinh dưỡng. Giàu vitamin K, A, C, axit folic và kali, loại rau này là lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối. Nó không chỉ tốt trong nấu ăn truyền thống, mà nước ép từ nó là tuyệt vời. Tôi sử dụng nó làm cơ sở cho hầu hết các loại nước ép rau củ.
Đậu bắp
Canxi: 1 chén đậu bắp nấu chín = 135 mg Ngoài canxi, đậu bắp rất giàu vitamin K, vitamin C và mangan. Chúng ta đã xem xét sáu loại thực phẩm là nguồn cung cấp canxi tự nhiên tuyệt vời, nhưng còn nhiều loại thực phẩm khác nữa. Tempeh, hạt lanh, đậu phụ, đậu nành, rau bina, hạnh nhân, rau dền, mật mía, đậu tây và chà là rất giàu canxi. Và tất cả điều này mà không lấy đi sữa từ con bê, mà nó thuộc về quyền sở hữu. Mọi người đều là người chiến thắng.