Hầu hết các loại rau và trái cây trong vỏ của chúng đều chứa hàm lượng chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất cao nhất.
Xin đừng vội làm sạch những sản phẩm này, hãy để chúng cùng với vỏ.
Táo
Vỏ táo quá khó nhai và khó tiêu hóa. Nhưng đây là nơi tập trung chính của chất xơ hữu ích cho cảm giác no và tiêu hóa tốt hơn. Trong vỏ táo có nhiều quercetins, vitamin C và triterpenoids giúp bảo vệ cơ thể khỏi bệnh ung thư.
Cà tím
Vỏ cà tím có thể có vị đắng, và không ngâm chúng trong nước muối; hầu hết thoát khỏi nó. Tuy nhiên, vỏ của sản phẩm này có chứa một nasunin phytonutrient duy nhất. Nó là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, bảo vệ các tế bào khỏi bị hư hại và lão hóa sớm.
mì ống
Loại rau củ này tương tự như cà rốt, màu trắng, vị hơi the. Và lớp trên cùng là nguồn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng (folate và mangan), vì vậy tốt nhất bạn nên nấu nó với vỏ trên.
Dưa leo
Một số người thích cắt dưa chuột với phần vỏ cứng để món salad mềm, tình cờ, chúng có chứa chất chống oxy hóa tăng cường miễn dịch và chất xơ giúp thanh lọc cơ thể một cách nhẹ nhàng.
Khoai tây
Chuẩn bị khoai tây nghiền với vỏ không chắc sẽ thành công. Tuy nhiên, nướng hoặc luộc chưa bóc vỏ, nó chứa nhiều hơn 20% chất dinh dưỡng (bao gồm vitamin và khoáng chất), cũng như tất cả các chất xơ cần thiết.
Cà rốt
Vỏ của cà rốt chứa các chất chống oxy hóa cần thiết giúp bảo vệ toàn bộ cơ thể trước khi nấu cà rốt, chỉ cần rửa sạch và không phải RUB bằng bàn chải cứng để loại bỏ đất.