Do sự thay đổi khí hậu nhanh chóng, nhiều loài, nhiều nền văn hóa đang bị đe dọa tuyệt chủng. Các dự báo không phải là an ủi: nhiều sản phẩm có thể trở thành một món ngon hiếm có trong một vài thập kỷ.
Bơ
Quả bơ rất thất thường trong việc tăng trưởng và duy trì; chúng yêu cầu độ ẩm cao và tưới nước liên tục. Và bất kỳ sự sai lệch nào so với điều kiện thời tiết thoải mái đều dẫn đến mất mùa. Khối lượng bơ trồng đã giảm và giá sản phẩm này dần dần tăng.
hàu
Ritzy thích nước ấm và sự nóng lên toàn cầu góp phần vào việc sinh sản nhanh chóng của chúng. Tuy nhiên, hàu ở vùng biển ngày càng gia tăng số lượng kẻ thù của chúng - ốc sên Urosalpinx cinerea và ăn hàu một cách tàn nhẫn, dẫn đến giảm vụ mùa.
Tôm hùm
Tôm hùm phát triển và sinh sản trong một số điều kiện nhất định, và sự ấm lên của nước trong đại dương có thể gây bất lợi cho cuộc sống của chúng. Vào năm 2100, các nhà khoa học dự đoán loài tôm hùm giống như khủng long sẽ tuyệt chủng hoàn toàn.
Sô cô la và cà phê
Ở Indonesia và Ghana, nơi họ trồng hạt ca cao để làm sô cô la, năng suất đã giảm rõ rệt. Hạn hán dẫn đến dịch bệnh và cây cối rụng nhiều hơn, và đến năm 2050 dự đoán rằng sô cô la sẽ trở thành một món ăn đắt tiền và quý hiếm. Giống như cà phê, các loại ngũ cốc trở nên dễ mắc các bệnh khác nhau không thể ảnh hưởng đến tốc độ sản xuất.
Nước xi-rô nhựa cây thích
Mùa đông ngắn và ấm áp có thể gây ra những thay đổi về mùi vị và chất lượng của siro phong vì điều kiện chính để sản xuất là điều kiện khí hậu lạnh. Si rô cây phong thật đắt là vậy, nhưng trong tương lai, nó sẽ chỉ như vàng!
Bia
Bia là một loại đồ uống đa thành phần và nó không thể biến mất nhanh chóng. Tuy nhiên, hương vị của nó bị ảnh hưởng đáng kể mỗi năm. Nhiệt độ cao làm giảm hàm lượng axit alpha của hoa bia, ảnh hưởng đến hương vị. Việc thiếu nước có thể dẫn đến thực tế là công nghệ sẽ phải được sử dụng để sản xuất nước ngầm, điều này cũng sẽ ảnh hưởng đến thành phần.