Vào cuối mùa thu, các sản phẩm theo mùa đạt độ chín tối đa. Lợi ích của chúng tăng lên và hương vị trở nên bão hòa. Đến cửa hàng mua gì vào tháng XNUMX?
Hắc mai biển
Hắc mai biển chứa hầu hết các loại vitamin, khoáng chất và axit hữu cơ, cellulose, pectin và betaine. Quả hắc mai biển ngon hơn và khỏe mạnh hơn vào cuối mùa thu khi những đợt sương giá đầu tiên bắt đầu. Hắc mai biển sẽ cải thiện khả năng miễn dịch, giảm chứng mất ngủ và trầm cảm. Những quả mọng này có thể được nấu thành mứt và nước sốt để dùng làm phụ gia cho trà và các loại trà thảo mộc.
Quince
Đến cuối mùa thu, mộc qua chín. Nó thuộc về cây thuốc, và quả của nó chứa các hợp chất pectin, muối, kali, magiê, kẽm, sắt và phốt pho. Với Quince, bạn có thể chế biến các món ăn ngon - món tráng miệng, gia vị cho đến thịt hoặc cá, mứt.
Ngọc thạch lựu
Nước ép lựu chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Do chứa nhiều khoáng chất hữu ích trong các loại trái cây này, nó là một chất kích thích miễn dịch tuyệt vời, làm tăng nồng độ hemoglobin trong máu và giúp phục hồi sức khỏe. Lựu được thu hoạch vào cuối mùa thu, và sau khi thu hoạch, chúng càng hữu ích càng tốt. Hạt lựu được thêm vào món salad, được sử dụng để nấu nước sốt, đồ uống và nước xốt.
Quả óc chó
Các loại hạt tốt cho não của bạn - đó là công dụng chính của quả óc chó. Vào cuối mùa thu, được thu hái trước khi chúng chín và trở nên hữu ích nhất có thể. Quả óc chó - nguồn cung cấp tinh dầu, khoáng chất, axit hữu cơ và chất xơ.
Kohlrabi
Việc sử dụng bắp cải được tiết lộ vào cuối mùa thu. Su hào là loại thực phẩm dễ tiêu hóa, chứa nhiều carbohydrate và glucose mang lại cảm giác no lâu. Su hào giúp kiểm soát huyết áp, bình thường hóa quá trình trao đổi chất. Nấu khoai tây chiên rau bắp cải, salad vitamin và súp kem tinh tế.
daikon
Loại rau ăn củ này là nguồn cung cấp chất xơ và vitamin C, A, B, PP, khoáng chất và axit hữu ích. Daikon chứa một loại enzyme giúp tiêu hóa thức ăn giàu tinh bột.
Atisô Jerusalem
Atisô Jerusalem rất hữu ích cho các axit amin thiết yếu, khoáng chất và vitamin. Loại rau củ này chứa inulin, là một chất tương tự insulin thực vật. Trong thời gian bảo quản kéo dài, atisô Jerusalem mất đi các đặc tính có lợi của nó, vì vậy tốt nhất nên sử dụng sau khi thu hoạch - và đó là cuối mùa thu.
feijoa
Ưu điểm chính của bột giấy feijoa là có một lượng lớn i-ốt - i-ốt được trình bày dưới dạng các hợp chất tiêu hóa nhanh như vậy. Ngoài ra, có một lượng lớn vitamin C, chất xơ, đường sucrose và pectin trong trái cây.
Hãy khỏe mạnh!