Thực phẩm giàu nhôm

Nhôm là nguyên tố vi lượng gây độc miễn dịch quan trọng nhất đối với sức khỏe con người, có thể được phân lập ở dạng tinh khiết chỉ 100 năm sau khi được phát hiện.

Hoạt tính hóa học cao của khoáng chất quyết định khả năng kết hợp với nhiều loại chất khác nhau.

Ở người lớn, hàm lượng nhôm là 50 miligam.

Nồng độ của nguyên tố trong các cơ quan nội tạng, microgam trên gam:

• hạch bạch huyết - 32,5;
• phổi -18,2;
• gan - 2,6;
• vải - 0,6;
• cơ - 0,5;
• não, tinh hoàn, buồng trứng - theo 0,4.

Khi hít phải bụi có hợp chất nhôm, hàm lượng của nguyên tố trong phổi có thể lên tới 60 microgam trên gam. Theo tuổi tác, số lượng của nó trong não và các cơ quan hô hấp tăng lên.

Nhôm tham gia cấu tạo biểu mô, cấu tạo mô liên kết, xương, ảnh hưởng đến hoạt động của các tuyến thức ăn, các enzym.

Tiêu chuẩn hàng ngày cho một người trưởng thành dao động trong khoảng 30-50 microgam. Người ta tin rằng 100 microgam nhôm có trong chế độ ăn uống hàng ngày. Do đó, nhu cầu về nguyên tố vi lượng này của cơ thể được đáp ứng đầy đủ thông qua thức ăn.

Hãy nhớ rằng, từ thực phẩm giàu nhôm, chỉ có 4% hợp chất được hấp thụ: qua đường hô hấp hoặc đường tiêu hóa. Chất tích tụ qua năm tháng được thải ra ngoài theo nước tiểu, phân, sau đó, khí thở ra.

Thuộc tính hữu ích

Nguyên tố này trong bảng tuần hoàn thuộc loại hợp chất đóng vai trò tối quan trọng đối với cơ thể con người.

Tính năng nhôm:

1. Điều hòa, tăng tốc tái tạo tế bào, từ đó kéo dài sức khỏe và tuổi thanh xuân.
2. Tham gia vào quá trình hình thành sụn, dây chằng, khung xương, cơ, xương và các mô liên kết, thúc đẩy quá trình biểu mô hóa của da.
3. Tăng hoạt động của các men tiêu hóa và khả năng tiêu hóa dịch vị.
4. Nó là cần thiết để phát triển và cải thiện nhận thức của cơ thể về photphat, phức hợp protein.
5. Kích hoạt tuyến giáp.
6. Tăng cường mô xương.

Ngoài ra, nhôm được chứa trong các phân tử sinh học, tạo ra một liên kết mạnh mẽ với các nguyên tử nitơ và oxy. Nguyên tố vi lượng được chỉ định cho người bị gãy xương và người bị viêm dạ dày cấp, mãn tính, loét dạ dày, loãng xương.

Thiếu nhôm

Sự thiếu hụt vi chất dinh dưỡng trong cơ thể là một trường hợp hiếm khi xảy ra đến mức khả năng phát triển của nó bị giảm xuống bằng không.

Hàng năm, lượng nhôm trong chế độ ăn uống của con người đang tăng lên nhanh chóng.

Hợp chất này đi kèm với thực phẩm, nước, phụ gia thực phẩm (sunfat), thuốc và đôi khi với không khí. Trong thực hành y tế, trong suốt lịch sử, một số trường hợp cá biệt về sự thiếu hụt chất trong cơ thể con người đã được ghi nhận. Vì vậy, vấn đề thực tế của thế kỷ XNUMXst là sự bão hòa của thực đơn hàng ngày với một yếu tố hơn là sự phát triển của sự thiếu hụt của nó.

Mặc dù vậy, hãy xem xét hậu quả của việc thiếu nhôm trong cơ thể.

1. Suy nhược chung, mất sức ở các chi.
2. Làm chậm sự tăng trưởng, phát triển của trẻ em và thanh thiếu niên.
3. Vi phạm phối hợp các phong trào.
4. Sự phá hủy các tế bào, mô và mất chức năng của chúng.

Những sai lệch này xảy ra nếu một người không thường xuyên nhận được lượng nhôm định mức hàng ngày (30-50 microgam). Chế độ ăn uống càng nghèo nàn và lượng hợp chất càng thấp thì các triệu chứng và hậu quả của việc thiếu hụt càng xuất hiện nhiều hơn.

Cung câp qua mưc

Nguyên tố vi lượng dư thừa là độc hại.

Hàm lượng nhôm tăng lên rất nguy hiểm cho sức khỏe con người, vì khả năng miễn dịch bị giảm và đôi khi xảy ra những thay đổi không thể phục hồi trong cơ thể, làm giảm đáng kể tuổi thọ.

Nguyên nhân vượt chỉ tiêu vi chất dinh dưỡng cho phép

1. Làm việc trong nhà máy nơi không khí bão hòa với nhiều hợp chất nhôm khác nhau, dẫn đến ngộ độc hơi cấp tính. Aluminosis là một bệnh nghề nghiệp của những người làm nghề luyện kim.
2. Sống ở những nơi có hàm lượng các chất trong không khí và môi trường cao.
3. Việc sử dụng các dụng cụ bằng nhôm để nấu nướng và dinh dưỡng từ chúng.
4. Dùng thuốc có hàm lượng nguyên tố vi lượng cao. Các loại thuốc này bao gồm: thuốc kháng axit (phosphalugel, maalox), vắc xin (chống viêm gan A, B, vi rút u nhú, bệnh ưa chảy máu, nhiễm trùng do phế cầu), một số thuốc kháng sinh. Với việc sử dụng kéo dài các loại thuốc như vậy, muối nhôm tích tụ trong cơ thể, gây ra quá liều. Để ngăn chặn hiện tượng này trong quá trình trị liệu, cần sử dụng đồng thời thuốc lợi mật, lợi tiểu và các loại thuốc có magie, ion bạc, có tác dụng loại bỏ, ức chế hoạt động của nguyên tố.
5. Sử dụng mỹ phẩm trang trí, phòng ngừa, bao gồm nhôm (chất khử mùi chống mồ hôi, son môi, mascara, kem, khăn ướt).
6. Suy thận cấp, mãn tính. Bệnh góp phần tích tụ và ngăn cản quá trình đào thải muối nhôm ra khỏi cơ thể.
7. Chế độ ăn quá bão hòa với thực phẩm giàu nguyên tố vi lượng này. Hãy nhớ rằng, bất kỳ sản phẩm thực phẩm nào có thời hạn sử dụng dài, được đóng gói trong giấy bạc, can sắt đều có thể tích tụ nhiều nhôm. Những sản phẩm như vậy nên được loại bỏ. Ngoài ra, ngày nay các loại phụ gia thực phẩm sau đây được nhà nước quản lý theo tiêu chuẩn và được phép sử dụng trong sản xuất đã được đăng ký: E520, E521, E522 / E523. Đây là nhôm sunfat hoặc muối. Mặc dù thực tế là chúng được hấp thụ ít tích cực hơn so với các hợp chất có trong thức ăn hoặc thuốc, nhưng những chất như vậy từ từ đầu độc cơ thể chúng ta. Số lượng lớn nhất của chúng tập trung ở đồ ngọt, đồ hộp.
8. Sự xâm nhập của các ion nhôm vào cơ thể cùng với nước uống, nước vẫn được xử lý tại nhà máy xử lý nước. Ở những vùng chịu nhiều mưa axit, các thủy vực sông hồ được đặc trưng bởi nồng độ AL vượt quá mức bình thường hàng chục lần, dẫn đến cái chết của động vật thân mềm, động vật lưỡng cư và cá.

Do đó, không ai được an toàn trước tình trạng dư thừa nhôm trong cơ thể.

Các dấu hiệu đặc trưng của dư thừa nguyên tố vi lượng:

• giảm huyết sắc tố;
• giảm số lượng hồng cầu trong máu;
• ho;
• ăn mất ngon;
• hồi hộp;
• táo bón;
• rối loạn tâm thần;
• các vấn đề với đường tiêu hóa, thận;
• khiếm khuyết về khả năng nói, khả năng định hướng trong không gian;
• vỏ bọc của tâm trí;
• Kỷ niệm cũ;
• co giật.

Hậu quả của tác dụng độc hại của các nguyên tố vi lượng:

1. Sự phát triển của chứng nhuyễn xương, một căn bệnh liên quan đến sự mềm hóa mô xương, gây rối loạn hệ thống cơ xương, dẫn đến gãy xương, gia tăng chấn thương.
2. Tổn thương não (bệnh não). Kết quả là, bệnh Alzheimer phát triển. Tình trạng này biểu hiện bằng sự gia tăng thần kinh, thờ ơ với mọi thứ xung quanh, suy giảm trí nhớ, có xu hướng căng thẳng vô cớ, trầm cảm. Về già, bệnh mất trí nhớ tiến triển xảy ra.
3. Rối loạn chức năng dạ dày, ruột, thận.
4. Run đầu, chuột rút ở tay chân, phát triển bệnh viêm khớp, thiếu máu, còi xương.
5. Ức chế quá trình chuyển hóa canxi, photpho, magie, đồng, sắt, kẽm trong cơ thể.
6. Sự gián đoạn của hệ thống thần kinh trung ương.
7. Sản xuất không đủ các enzym nước bọt.
8. Rút ngắn tuổi thọ của một người.

Hãy nhớ rằng, nhôm thuộc loại khoáng chất độc miễn dịch, do đó, để duy trì sức khỏe, bạn cần theo dõi lượng hợp chất đưa vào cơ thể hàng ngày.

Nguồn nhôm tự nhiên

Nguyên tố vi lượng chủ yếu được tìm thấy trong thực phẩm thực vật và các sản phẩm bánh mì, do quá trình nướng sau này trong các dụng cụ bằng nhôm. Ngoài ra, thuốc nhuộm, phụ gia thực phẩm dưới ký hiệu E520-523, men, đồ hộp thường xuyên cung cấp cho người sử dụng hợp chất này. Hàng năm, hàm lượng kim loại trong các sản phẩm hoàn thiện ở “cửa hàng” đang tăng lên nhanh chóng.

Thịt, cá, sản phẩm sữa, trứng nghèo vi lượng này gấp 50 - 100 lần so với rau, quả, quả mọng.

Khi ăn thực phẩm giàu nhôm, hãy nhớ rằng nguyên tố vi lượng làm chậm quá trình hấp thu axit ascorbic, pyridoxine, sắt, magiê, canxi, vitamin C và các axit amin chứa lưu huỳnh. Do đó, các hợp chất này được khuyến cáo không nên kết hợp với nhau hoặc tăng cường ăn các chất khoáng.

Cách giảm béo trong cơ thể

Từ chối hoàn toàn việc sử dụng các đồ dùng bằng nhôm (đĩa, nồi, chảo, đĩa nướng) và sử dụng các sản phẩm đóng hộp. Thức ăn nóng tiếp xúc với thành bình được bão hòa với muối của kim loại mà từ đó nó được tạo ra. Loại trừ khỏi chế độ ăn uống các loại thực phẩm có chứa một lượng lớn nguyên tố này. Làm sạch nước từ muối nhôm bằng bộ lọc.

Loại bỏ mỹ phẩm có chứa nguyên tố vi lượng này. Đọc thành phần sản phẩm trước khi mua!

Bão hòa chế độ ăn uống với các sản phẩm có chứa magiê, ion bạc, giúp trung hòa hoạt động của nhôm.

Ngoài ra, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo chỉ sử dụng các loại thuốc có nhôm hydroxit (ức chế độ chua của dịch vị, chống viêm và chống trĩ) trong trường hợp khẩn cấp.

Vì vậy, nhôm là nguyên tố vi lượng quan trọng nhất đối với sức khỏe con người, được tìm thấy trong não, gan, xương, các mô biểu mô, phổi và với mức tiêu thụ vừa phải (50 microgam mỗi ngày) giúp cải thiện tiêu hóa, tình trạng da, tuyến cận giáp và có liên quan đến tạo ra phức hợp protein và xây dựng xương.