Giá trị dinh dưỡng và thành phần hóa học.
Bảng sau liệt kê nội dung của các chất dinh dưỡng (calo, protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và khoáng chất) trong 100 gram phần ăn được.
| Dinh dưỡng | Con số | Qui định** | % bình thường trong 100 g | % bình thường tính bằng 100 kcal | 100% định mức |
| nhiệt lượng | Kcal 35 | Kcal 1684 | 2.1% | 6% | 4811 g |
| Protein | 1.89 g | 76 g | 2.5% | 7.1% | 4021 g |
| Chất béo | 0.28 g | 56 g | 0.5% | 1.4% | 20000 g |
| Carbohydrates | 4.68 g | 219 g | 2.1% | 6% | 4679 g |
| Chất xơ | 3.2 g | 20 g | 16% | 45.7% | 625 g |
| Nước | 89.22 g | 2273 g | 3.9% | 11.1% | 2548 g |
| Tro | 0.73 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, RAE | 32 µg | 900 mcg | 3.6% | 10.3% | 2813 g |
| beta Caroten | 0.38 mg | 5 mg | 7.6% | 21.7% | 1316 g |
| Lutein + Zeaxanthin | 641 µg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.074 mg | 1.5 mg | 4.9% | 14% | 2027 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.097 mg | 1.8 mg | 5.4% | 15.4% | 1856 |
| Vitamin B4, cholin | 16.9 mg | 500 mg | 3.4% | 9.7% | 2959 g |
| Vitamin B5, Pantothenic | 0.074 mg | 5 mg | 1.5% | 4.3% | 6757 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.056 mg | 2 mg | 2.8% | 8% | 3571 g |
| Vitamin B9, folate | 33 µg | 400 mcg | 8.3% | 23.7% | 1212 g |
| Vitamin C, ascobic | 9.7 mg | 90 mg | 10.8% | 30.9% | 928 g |
| Vitamin E, alpha tocopherol, TE | 0.46 mg | 15 mg | 3.1% | 8.9% | 3261 g |
| Vitamin K, phylloquinon | 47.9 µg | 120 mcg | 39.9% | 114% | 251 g |
| Vitamin PP, không | 0.614 mg | 20 mg | 3.1% | 8.9% | 3257 g |
| Betaine | 0.1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kali, K | 146 mg | 2500 mg | 5.8% | 16.6% | 1712 g |
| Canxi, Ca | 44 mg | 1000 mg | 4.4% | 12.6% | 2273 g |
| Magie, Mg | 18 mg | 400 mg | 4.5% | 12.9% | 2222 g |
| Natri, Na | 1 mg | 1300 mg | 0.1% | 0.3% | 130000 g |
| Lưu huỳnh, S | 18.9 mg | 1000 mg | 1.9% | 5.4% | 5291 g |
| Phốt pho, P | 29 mg | 800 mg | 3.6% | 10.3% | 2759 g |
| Khoáng sản | |||||
| Sắt, Fe | 0.65 mg | 18 mg | 3.6% | 10.3% | 2769 g |
| Mangan, Mn | 0.285 mg | 2 mg | 14.3% | 40.9% | 702 g |
| Đồng, Cu | 57 µg | 1000 mcg | 5.7% | 16.3% | 1754 g |
| Selen, Se | 0.2 µg | 55 mcg | 0.4% | 1.1% | 27500 g |
| Kẽm, Zn | 0.25 mg | 12 mg | 2.1% | 6% | 4800 g |
| Carbohydrate tiêu hóa | |||||
| Mono và disaccharides (đường) | 3.63 g | tối đa 100 g | |||
| Axit amin thiết yếu | |||||
| Arginine * | 0.076 g | ~ | |||
| Valine | 0.093 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.035 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.069 g | ~ | |||
| Leucin | 0.116 g | ~ | |||
| Lysine | 0.091 g | ~ | |||
| Methionine | 0.023 g | ~ | |||
| Threonine | 0.082 g | ~ | |||
| Tryptophan | 0.02 g | ~ | |||
| Phenylalanine | 0.069 g | ~ | |||
| Axit amin | |||||
| alanin | 0.087 g | ~ | |||
| Axit aspartic | 0.265 g | ~ | |||
| Glycine | 0.068 g | ~ | |||
| Axit glutamic | 0.194 g | ~ | |||
| Proline | 0.07 g | ~ | |||
| serine | 0.103 g | ~ | |||
| Tyrosine | 0.044 g | ~ | |||
| cysteine | 0.018 g | ~ | |||
| Axit chứa các chất béo bão hòa | |||||
| Axit béo Nasadenie | 0.064 g | tối đa 18.7 g | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.053 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.009 g | ~ | |||
| Axit béo không bão hòa đơn | 0.011 g | tối thiểu 16.8 g | 0.1% | 0.3% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleic (omega-9) | 0.011 g | ~ | |||
| Axit béo không bão hòa đa | 0.145 g | từ 11.2-20.6 g | 1.3% | 3.7% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.056 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.089 g | ~ | |||
| Axit béo omega-3 | 0.089 g | từ 0.9 đến 3.7 g | 9.9% | 28.3% | |
| Axit béo omega-6 | 0.056 g | từ 4.7 đến 16.8 g | 1.2% | 3.4% |
Giá trị năng lượng là 35 kcal.
- cốc = 125 gam (43.8 kcal)
Đậu xanh, nấu chín, không muối rất giàu vitamin và khoáng chất như vitamin K và 39.9%, mangan - 14,3%
- Vitamin K điều hòa quá trình đông máu. Thiếu vitamin K dẫn đến tăng thời gian đông máu, nồng độ prothrombin trong máu thấp.
- Mangan có liên quan đến sự hình thành của xương và mô liên kết, là một phần của các enzym tham gia vào quá trình chuyển hóa axit amin, carbohydrate, catecholamine; cần thiết cho sự tổng hợp cholesterol và nucleotide. Tiêu thụ không đủ sẽ đi kèm với chậm phát triển, rối loạn hệ thống sinh sản, tăng tính dễ gãy của xương, rối loạn chuyển hóa carbohydrate và lipid.
Danh mục đầy đủ của hầu hết các sản phẩm hữu ích mà bạn có thể thấy trong ứng dụng.
tags: calo 35 kcal, thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất hữu ích hơn Đậu xanh, nấu chín, không muối, calo, chất dinh dưỡng, đặc tính có lợi của đậu xanh, xanh, nấu chín, không muối