Giá trị dinh dưỡng và thành phần hóa học.
Bảng này cho thấy hàm lượng các chất dinh dưỡng (calo, protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và khoáng chất) trong 100 gram phần ăn được.
| Dinh dưỡng | Số | Định mức ** | % bình thường trong 100 g | % của 100 kcal bình thường | 100% định mức |
| nhiệt lượng | Kcal 161 | Kcal 1684 | 9.6% | 6% | 1046 g |
| Protein | 20.1 g | 76 g | 26.4% | 16.4% | 378 g |
| Chất béo | 8.3 g | 56 g | 14.8% | 9.2% | 675 g |
| Nước | 71.2 g | 2273 g | 3.1% | 1.9% | 3192 g |
| Tro | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin B1, thiamin | 0.16 mg | 1.5 mg | 10.7% | 6.6% | 938 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.68 mg | 1.8 mg | 37.8% | 23.5% | 265 g |
| Vitamin RR, không | 3.2 mg | 20 mg | 16% | 9.9% | 625 g |
| macronutrients | |||||
| Canxi, Ca | 3 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.2% | 33333 g |
| Lưu huỳnh, S | 201 mg | 1000 mg | 20.1% | 12.5% | 498 g |
| Phốt pho, P | 151 mg | 800 mg | 18.9% | 11.7% | 530 g |
| Theo dõi các yếu tố | |||||
| Sắt, Fe | 6.65 mg | 18 mg | 36.9% | 22.9% | 271 g |
| Selen, Se | 8.3 µg | 55 mcg | 15.1% | 9.4% | 663 g |
Giá trị năng lượng là 161 calo.
- oz = 28.35 g (45.6 kcal)
- lb = 453.6 g (730.3 kcal)
Ghi rất giàu vitamin và khoáng chất như: vitamin B2 - 37,8%, vitamin PP - 16%, phốt pho - 18,9%, sắt là 36.9%, selen - 15,1%.
- Vitamin B2 tham gia vào các phản ứng oxy hóa-khử, thúc đẩy khả năng tiếp nhận màu sắc của máy phân tích hình ảnh và sự thích ứng tối. Việc hấp thụ không đủ vitamin B2 đi kèm với vi phạm tình trạng của da, màng nhầy, vi phạm ánh sáng và thị lực lúc chạng vạng.
- Vitamin PP tham gia các phản ứng oxi hóa khử chuyển hóa năng lượng. Việc hấp thụ không đủ vitamin sẽ đi kèm với tình trạng bình thường của da, đường tiêu hóa và hệ thần kinh bị xáo trộn.
- Photpho tham gia vào nhiều quá trình sinh lý, bao gồm chuyển hóa năng lượng, điều chỉnh cân bằng axit-kiềm, một phần của phospholipid, nucleotide và axit nucleic, cần thiết cho sự khoáng hóa của xương và răng. Thiếu chất dẫn đến biếng ăn, thiếu máu, còi xương.
- Bàn là được bao gồm với các chức năng khác nhau của protein, bao gồm cả các enzym. Tham gia vào việc vận chuyển các điện tử, oxy, cung cấp quá trình phản ứng oxy hóa khử và kích hoạt quá trình peroxy hóa. Tiêu thụ không đủ dẫn đến thiếu máu giảm sắc tố, mất myoglobin niệu của cơ xương, mệt mỏi, bệnh cơ tim, viêm dạ dày teo.
- Selenium - một yếu tố thiết yếu của hệ thống phòng thủ chống oxy hóa của cơ thể con người, có tác dụng điều hòa miễn dịch, tham gia vào việc điều chỉnh hoạt động của các hormone tuyến giáp. Sự thiếu hụt dẫn đến bệnh Kashin-Bek (viêm xương khớp với nhiều biến dạng khớp, cột sống và tứ chi), bệnh Kesan (bệnh cơ tim lưu hành), bệnh nhược cơ di truyền.
Hướng dẫn đầy đủ về các loại thực phẩm lành mạnh nhất mà bạn có thể xem trong ứng dụng.
tags: calo 161 calo, thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất hơn Gấu hữu ích, calo, chất dinh dưỡng, đặc tính có lợi của Gấu