Trong mùa sinh trưởng, củ cải đường tích lũy một lượng lớn nitrat. Nitrat là muối và este của axit nitric, amoni, vv Chỉ có hại ở nồng độ cao. Chúng được sử dụng trong y học, nông nghiệp và các lĩnh vực hoạt động khác của con người.
Lợi ích của nước ép củ dền để giảm huyết áp
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng nitrat được tìm thấy trong rễ cây làm giảm huyết áp! Các nhà khoa học London đã phát hiện ra rằng 1 ly nước ép củ cải đường mỗi ngày có thể làm giảm đáng kể huyết áp ở một người bị tăng huyết áp.
Các nhà khoa học Melbourne phát hiện ra rằng 0,5 lít nước ép củ cải đường làm giảm huyết áp 6 giờ sau khi uống. Các nhà khoa học y tế tin rằng có thể giảm tỷ lệ tử vong do các bệnh tim mạch bằng cách sử dụng củ cải đường để điều trị.
Tác dụng của củ cải đường đối với sức khỏe con người
Các chất được tìm thấy trong rễ cây làm tăng sức chịu đựng của cơ thể và khả năng chống lại nhiều bệnh tật.
Việc sử dụng củ cải đường ngăn chặn sự phát triển của chứng sa sút trí tuệ (chứng mất trí nhớ mắc phải), và có thể ngăn chặn sự phát triển của các khối u. Số liệu thống kê cho thấy giảm tới 12,5% sự phát triển của khối u vú ở phụ nữ và khối u tuyến tiền liệt ở nam giới.
Có chống chỉ định khi sử dụng củ cải đường - các vấn đề về đường tiêu hóa và suy giảm chức năng gan. Tuy nhiên, với những vi phạm nhỏ, các chuyên gia dinh dưỡng vẫn khuyến cáo nên ăn rễ cây để làm thực phẩm và chữa bệnh, bởi vì. Nó giúp trung hòa các độc tố tích tụ trong cơ thể.