Nội dung
Đối với hầu hết mọi người ngày nay củ cải đường là một sản phẩm thông thường. Loại rau này thường được sử dụng để chế biến các món ăn phổ biến như borscht, dầu giấm và cá trích dưới lớp áo lông. Nếu bạn đến gặp bác sĩ với câu hỏi về lợi ích của củ cải đường, ông ấy sẽ tự tin nói rằng củ cải đường không chỉ là một sản phẩm dành cho những món ăn yêu thích của bạn.
Củ cải đường được khuyên dùng cho hầu hết mọi người, không có ngoại lệ. Nó chứa một lượng lớn các chất dinh dưỡng và chất dinh dưỡng cần thiết để giữ cho thân hình cân đối và điều trị nhiều bệnh. Để có được lợi ích từ một loại rau ăn củ, khi sử dụng bạn cần biết tác dụng của nó đối với cơ thể con người.
Lợi ích chung
Lợi thế của củ dền đến từ hai yếu tố. Thứ nhất, loại rau này chứa gần như toàn bộ bảng nguyên tố Mendeleev, thứ hai là loại rau này chứa các nguyên tố vi lượng không có trong các loại rau khác.
1. Giúp chống táo bón.
Chất xơ có trong củ cải đường có tác động nhẹ đến quá trình tiêu hóa và giúp giải phóng cơ thể một cách tự nhiên khỏi vi khuẩn gây phản ứng tích cực.
2. Ngăn ngừa béo phì, các vấn đề về gan.
Rau củ rất giàu chất betaine, chất này chịu trách nhiệm cho sự hiện diện của chất béo trong cơ thể và loại bỏ chúng. Betaine cũng ngăn chặn các yếu tố có hại xâm nhập vào gan.
3. Điều trị chứng thiếu máu (thiếu máu).
Sẽ rất hữu ích khi bao gồm một loại rau trong chế độ ăn uống của bạn để cải thiện lưu lượng máu, vì nó chứa sắt, chịu trách nhiệm cho hoạt động của quá trình này. Nhờ có sắt trong cơ thể, hemoglobin tăng cao, máu bão hòa với oxy và trở nên nhiều hơn.
4. Tốt cho tuyến giáp.
Không có loại rau nào khác, ngoại trừ củ cải, chứa một lượng lớn i-ốt như vậy. Thường xuyên ăn củ cải đường giúp phục hồi hoạt động của tuyến giáp.
5. Giúp chữa đau các mạch máu, các vấn đề về huyết áp.
Trong thế giới hiện đại, tất cả chúng ta đều phải chịu căng thẳng thường xuyên, và chúng, như một quy luật, dẫn đến bệnh mạch máu và huyết áp cao. Tất cả điều này gây ra sự phát triển của các bệnh lý mãn tính như tăng huyết áp, đau thắt ngực. Tất nhiên, y học biết nhiều loại thuốc cho những bệnh này.
Nhưng tốt hơn là sử dụng một sản phẩm tự nhiên. Với việc sử dụng rễ cây một cách có hệ thống, các mạch được làm sạch, độ đàn hồi của chúng tăng lên. Các mảng bám không tích tụ trên thành mạch máu. Chỉ cần bao gồm củ cải trong thực đơn của bạn là đủ và bạn sẽ luôn có những bình sạch sẽ.
6. Loại bỏ các vấn đề với dạ dày, ruột.
Do chế độ dinh dưỡng không hợp lý dẫn đến các vấn đề về dạ dày, chức năng ruột. Để bình thường hóa chức năng ruột, chỉ cần uống nửa ly nước ép củ cải đường mỗi sáng khi bụng đói là đủ. Và sau một tuần, bạn sẽ nhận thấy một kết quả trông thấy.
Nếu bạn gặp vấn đề về phân, thì nên bổ sung củ cải luộc vào chế độ ăn uống, nó sẽ giúp thoát khỏi chứng táo bón. Pectin trong thành phần của rau rễ tạo điều kiện thuận lợi cho việc di chuyển thức ăn qua ruột, phục hồi nhu động và thúc đẩy sự hoạt hóa của mật.
7. Chống lại sự thiếu hụt vitamin.
Củ cải đường chứa một lượng lớn vitamin và khoáng chất. Chúng chống lại sự thiếu hụt vitamin, mang lại sức mạnh và sức sống.
8. Tốt cho hệ tuần hoàn.
Như đã nói ở trên, củ cải đường rất giàu chất sắt. Về hàm lượng của nó, nó không thua kém các loại trái cây và rau quả khác, ngoại trừ tỏi. Nhưng việc sử dụng củ cải đường giúp làm loãng máu, loại bỏ lượng cholesterol dư thừa ra ngoài.
9. Giúp hấp thụ protein và chất béo.
Củ cải đường chứa các chất dinh dưỡng như betaine và betanin. Các nguyên tố vi lượng này giúp đồng hóa protein động vật tốt hơn, cải thiện chức năng gan.
10. Trị cảm lạnh.
Chữa sổ mũi bằng nước củ cải đường bằng cách nhỏ một giọt nước ép vào mỗi lỗ mũi. Phương pháp điều trị này là lý tưởng cho trẻ nhỏ vì sản phẩm không chứa bất kỳ hóa chất nào. Nước ép được sử dụng rộng rãi trong điều trị viêm phổi và viêm màng phổi.
11. Ngăn chặn sự phát triển của một khối u ác tính.
Các bác sĩ từ lâu đã nhận thấy rằng nước ép củ dền ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư và thường một khối u nhỏ biến mất mà không chuyển thành di căn.
12. Ngọn củ cải rất hữu ích.
Lợi ích có thể thu được không chỉ từ cây gốc mà còn từ ngọn của nó. Cải xanh được sử dụng cho các vấn đề sức khỏe sau đây:
- hệ thống miễn dịch suy yếu;
- phát triển thiếu máu;
- Bệnh tiểu đường;
- táo bón mãn tính;
- vấn đề cuộc sống;
- sỏi trong thận;
- căng thẳng và mất ngủ liên tục;
- bệnh Gout;
- những vấn đề chung.
Để loại bỏ những vấn đề này, chỉ cần sắc ngọn củ cải tươi sắc lấy nước uống ngày XNUMX lần là đủ.
13. Làm sạch ruột.
Lợi ích vô giá của củ cải đường là khả năng làm sạch ruột độc đáo, nơi luôn tích tụ một lượng lớn chất thải. Điều này thường là do lối sống sai lầm, thói quen ăn uống trên đường chạy trốn. Kết quả là, công việc của toàn bộ sinh vật bị gián đoạn, hệ thống miễn dịch bị suy yếu. Ăn củ cải đường ít nhất ba lần một tuần giúp loại bỏ những thứ không cần thiết ra khỏi cơ thể.
14. Nó có tác động tích cực đến não bộ.
Ưu điểm của rau sam là tác dụng tích cực lên một phần não như tuyến yên. Anh ta chịu trách nhiệm về hoạt động tình dục. Loại rau này cũng chứa niacin và axit pantothenic. Thành phần này nuôi dưỡng hoàn hảo não và phục hồi chức năng của nó, chịu trách nhiệm cho ham muốn tình dục. Một ly nước ép củ dền tươi rất cần thiết cho những ai gặp trục trặc trong đời sống tình dục.
15. Tăng cường hệ thống miễn dịch.
Củ dền bảo vệ và phục hồi hệ thống miễn dịch một cách hoàn hảo. Nó được coi là một phương pháp dự phòng tuyệt vời chống lại nhiều bệnh nhiễm trùng và cảm lạnh.
16. Làm sạch gan.
Sử dụng củ cải đường, bạn có thể cải thiện đáng kể chức năng của gan và toàn bộ hệ tiêu hóa. Củ cải đường được công nhận là một chất chống oxy hóa tự nhiên tuyệt vời. Nó giúp loại bỏ muối và kim loại nặng không cần thiết ra khỏi cơ thể, những thứ được coi là nguy hiểm cho sức khỏe nam giới và phụ nữ.
Lợi ích cho phụ nữ
17. Nó có tác dụng có lợi đối với hệ thống sinh sản.
Các nhà khoa học đã chứng minh rằng việc sử dụng thường xuyên nước ép củ cải đường hoặc củ cải tươi có tác dụng hữu ích đối với hệ thống sinh sản của nữ giới. Các chất dinh dưỡng trong rễ rau giúp giảm đau trong chu kỳ kinh nguyệt, phục hồi và loại bỏ các triệu chứng đau đớn của thời kỳ mãn kinh.
Để rút ngắn thời gian chu kỳ kinh nguyệt, bạn nên uống nước ép củ cải đường mỗi ngày một lần. Bạn cần bắt đầu uống vào ngày đầu tiên của chu kỳ.
18. Hữu ích khi mang thai.
Nên ăn củ cải cho bà bầu. Ở đây sẽ có lợi cho cả mẹ và bé. Củ cải đường cung cấp cho cơ thể các chất dinh dưỡng và vitamin. Ngăn ngừa nguy cơ phát triển bất thường ở bé, tạo điều kiện tuyệt vời cho quá trình phục hồi hệ thần kinh của bé.
19. Giúp chữa bệnh ung thư vú.
Các thầy lang Trung Quốc đã tích cực sử dụng củ cải đường để điều trị ung thư vú trong nhiều năm. Điều đáng chú ý là loại rau này thực sự giúp khắc phục căn bệnh này.
20. Ngăn ngừa các bệnh phụ nữ.
Thường xuyên ăn củ cải đường giúp ngăn ngừa sự khởi phát của nhiều bệnh phụ nữ. Củ cải đường được khuyến khích đặc biệt để ngăn ngừa viêm bàng quang.
Lợi ích về Da
21. Mang lại vẻ tươi sáng tự nhiên.
Ăn củ cải đường mỗi ngày giúp bạn có được làn da sáng đẹp và khỏe mạnh.
22. Hữu ích cho da lão hóa.
Nước sắc từ củ cải tươi giúp trẻ hóa làn da, che đi các nếp nhăn nhỏ.
23. Loại bỏ mụn trứng cá và mụn trứng cá.
Đắp mặt nạ củ dền thường xuyên giúp đánh bay mụn trứng cá ở tuổi thanh thiếu niên. Nó cũng hữu ích để làm kem dưỡng da từ nước sắc của ngọn củ cải đường trên các vùng da có vấn đề.
24. Dưỡng ẩm cho da.
Mát xa với nước ép từ lá củ cải đường mang lại cho làn da vẻ khỏe mạnh. Nó trở nên mịn mượt. Thông thường, việc chà xát như vậy nên được tiến hành trong bồn tắm, để sau đó bạn có thể xông hơi cho cơ thể.
25. Nó là một tẩy tế bào chết cơ thể tốt.
Củ cải đường được coi là nguyên liệu tẩy tế bào chết tự nhiên tuyệt vời giúp tẩy tế bào chết và làm trẻ hóa da chết.
Lợi ích của tóc
26. Loại bỏ gàu.
Mặt nạ củ dền giúp loại bỏ gàu và phục hồi độ bóng tự nhiên của tóc. Chúng trở nên ngoan ngoãn và mượt mà.
27. Kích thích mọc tóc.
Ăn củ cải đường thường xuyên giúp tăng cường các nang tóc, ngăn ngừa rụng tóc và thúc đẩy tóc mọc nhanh.
Lợi ích cho nam giới
28. Điều trị u tuyến tiền liệt.
Mọi người đàn ông thứ ba trên 50 tuổi đều bị u tuyến tiền liệt. Để thoát khỏi căn bệnh này, trong thực đơn phải có củ cải đường.
Những lợi ích của loại rau này là do sự hiện diện của beta-carotene trong thành phần của nó. Chính anh là người có nhiệm vụ ngăn chặn sự hình thành của khối u ác tính, trong đó có u tuyến tiền liệt. Rau củ có xu hướng ngăn chặn sự phát triển của các khối ác tính đã hình thành.
29. Tăng hiệu lực.
Từ lâu, các bác sĩ đã chứng minh công dụng của rau sam đối với các vấn đề về cương cứng, liệt dương. Để phục hồi sức mạnh nam giới và ham muốn tình dục, nước ép củ cải đường tươi rất hữu ích. Thường xuyên sử dụng rau sam ở dạng thô không chỉ phục hồi ham muốn tình dục mà còn duy trì tuổi thanh xuân cho cơ thể.
Củ dền giúp loại bỏ và giảm thiểu tác động của việc lạm dụng rượu và hút thuốc. Thông thường, các vấn đề về hiệu lực làm phiền những người hút thuốc và uống rượu.
Tác hại và chống chỉ định
1. Tăng tính axit.
Không nên mang theo củ cải đường luộc hoặc củ cải tươi vì bệnh viêm dạ dày, có kèm theo nồng độ axit cao trong dạ dày. Rau có thể làm cho nó thậm chí còn có tính axit hơn.
2. Các bệnh mãn tính.
Trong trường hợp bị bệnh gút, viêm khớp hoặc huyết áp thấp, không được uống nước củ cải đường tươi. Trong trường hợp này, bạn có thể hạn chế ăn những phần nhỏ củ cải luộc.
3. Loãng xương, sỏi niệu.
Củ cải đường cản trở sự hấp thụ canxi thích hợp. Vì vậy, những người bị loãng xương cần loại trừ các món ăn từ củ dền khỏi chế độ ăn uống của họ. Củ cải đường có chứa axit oxalic, vì vậy những người bị sỏi niệu sử dụng củ cải đường là không mong muốn.
4. Tiêu chảy.
Củ cải đường không được khuyến khích cho những người bị tiêu chảy hoặc đại tiện không kiểm soát phân mãn tính, vì nó có tác dụng nhuận tràng.
Thành phần hóa học của sản phẩm
Giá trị dinh dưỡng của củ cải đường (100 g) và tỷ lệ phần trăm giá trị hàng ngày:
- Giá trị dinh dưỡng
- Vitamin
- macronutrients
- Yếu tố dấu vết
- calo 42 kcal - 2,95%;
- protein 1,5 g - 1,83%;
- chất béo 0,1 g - 0,15%;
- cacbohydrat 8,8 g - 6,88%;
- chất xơ 2,5 g - 12,5%;
- nước 86 g - 3,36%.
- Và 2 mcg - 0,2%;
- beta-caroten 0,01 mg - 0,2%;
- S 10 mg - 11,1%;
- E 0,1 mg - 0,7%;
- V1 0,02 mg - 1,3%;
- V2 0,04 mg - 2,2%;
- V5 0,12 mg - 2,4%;
- V6 0,07 mg - 3,5%;
- B9 13 μg - 3,3%;
- PP 0,4 mg - 2%.
- kali 288 mg - 11,5%;
- canxi 37 mg - 3,7%;
- magiê 22 mg - 5,5%;
- natri 46 mg - 3,5%;
- sẽ là 7 mg - 0,7%;
- phốt pho 43 mg - 5,4%;
- clo 43 mg - 1,9%.
- sắt 1,4 mg - 7,8%;
- iốt 7 mcg - 4,7%;
- coban 2 mcg - 20%;
- mangan 0,66 mg - 33%;
- đồng 140 μg - 14%;
- molypden 10 μg - 14,3%;
- flo 20 μg - 0,5%;
- crom 20 mcg - 40%;
- kẽm 0,43 mg - 3,6%.
kết luận
Củ cải đường rất ngon, tốt cho sức khỏe và được nhiều người ưa chuộng. Tuy nhiên, không có sản phẩm nào là không có tác dụng phụ và chống chỉ định. Do đó, hãy chắc chắn xem xét chúng trước khi bạn bắt đầu tiêu thụ củ cải đường. Và không lạm dụng nó trong bất kỳ cách nào.
Thuộc tính hữu ích
- Giúp giảm táo bón.
- Giúp chống béo phì, các vấn đề về gan.
- Điều trị chứng thiếu máu (thiếu máu).
- Nó rất hữu ích trong các bệnh về tuyến giáp.
- Giúp chữa đau các mạch máu, các vấn đề về huyết áp.
- Loại bỏ các vấn đề về dạ dày và ruột.
- Giúp thiếu hụt vitamin.
- Nó có tác dụng hữu ích đối với hệ tuần hoàn.
- Tạo điều kiện hấp thụ protein và chất béo.
- Điều trị cảm lạnh.
- Ngăn chặn khối u ác tính.
- Ngọn củ cải rất hữu ích.
- Làm sạch ruột.
- Nó có tác dụng hữu ích cho não.
- Tăng cường khả năng miễn dịch.
- Làm sạch gan.
- Tốt cho da và tóc.
- Dùng tốt cho cả nam và nữ.
Thuộc tính có hại
- Tăng tính axit.
- Bệnh mãn tính
- Loãng xương, sỏi niệu.
- Bệnh tiêu chảy.
Thông tin hữu ích bổ sung về củ cải đường
Cách Sử dụng
Nhiều món ăn ngon và tốt cho sức khỏe có thể được chế biến từ củ cải đường.
1. Khốn nạn.
Mọi người đều biết về món ăn này; Borsch với rất nhiều củ cải đường hóa ra không chỉ có màu sắc phong phú mà còn rất ngon và tốt cho sức khỏe.
2. Trứng cá muối.
Trứng cá muối không chỉ có thể được làm từ bí ngòi, mà còn từ củ cải đường. Thông thường đây là món chuẩn bị cho mùa đông, và họ không chỉ sử dụng nó như một món ăn độc lập mà còn như một món ăn nhẹ.
3. Gỏi.
Có rất nhiều lựa chọn cho món salad củ dền. Phổ biến nhất trong số đó là dầu giấm, salad củ cải đường với tỏi và mận khô. Salad “Chổi” đã trở nên rất phổ biến trong việc giảm cân, trong đó củ cải, cà rốt, bắp cải và táo được dùng với số lượng bằng nhau.
4. Deruny.
Đây là một loại bánh kếp từ khoai tây nhưng chỉ lấy củ cải làm nhân thay cho khoai tây. Món ăn trở nên ngon và ngon ngọt. Nó là thông lệ để phục vụ nó với kem chua.
5. Thịt cốt lết.
Bạn có thể chế biến món ăn kiêng ngon tuyệt từ củ cải đường, có thể ăn cả đêm mà không lo về vóc dáng.
6. Củ cải luộc.
Để các món ăn từ củ dền trở nên ngon, bạn cần phải biết cách nấu, vì hầu hết các công thức nấu ăn đều đề xuất sử dụng một loại rau củ luộc. Có một số bí quyết về cách nấu củ cải đường không chỉ nhanh chóng mà còn để bảo toàn tất cả các đặc tính hữu ích trong đó.
Các đầu bếp có kinh nghiệm biết rằng củ cải đường sẽ nấu nhanh hơn khi nhiệt độ giảm mạnh. Để làm được điều này, trước tiên, rễ cây phải được đun sôi trên lửa lớn trong 10 phút kể từ khi nước sôi. Sau đó, bạn cần đặt củ cải dưới vòi nước lạnh. Ngâm nó trong nước lạnh trong 15 phút. Vậy là xong, củ cải đã sẵn sàng.
Bạn cũng có thể nấu một loại rau trong lò vi sóng. Để thực hiện, bạn hãy rửa sạch rễ rau sam, lau khô và bọc vào túi. Trong lò vi sóng, ở công suất lớn, củ cải đường có thể được nấu chín trong vòng 15 phút.
Cách chọn
Không phải ai cũng có điều kiện trồng rau nên phải mua ở cửa hàng, chợ. Để mua được một loại rau ăn củ chất lượng, bạn cần biết một vài bí quyết sau.
- Kích thước củ cải đường trung bình là 12 cm.
- Nếu củ quá lớn, thì đây là loại củ làm thức ăn gia súc dành cho động vật nông trại.
- Cây củ lớn cũng có thể cho thấy rằng phân bón hóa học đã được sử dụng để phát triển nó. Do đó, tốt hơn là bạn nên mua củ cải có kích thước vừa phải.
- Củ cải chất lượng tốt có hình cầu hoặc hình bầu dục.
- Lá có vệt đỏ.
- Loại rau ăn củ có màu đỏ sẫm, đỏ tía hoặc đỏ tía.
- Nếu bạn nhìn vào một trái cây như vậy trong một vết cắt, thì không được có đốm trắng trên đó.
- Nếu có đốm thì rau kém chất lượng, trồng với tốc độ nhanh bằng phân hóa học.
- Một cây trồng chất lượng tốt rễ phải đồng đều và chắc chắn.
- Chồi xanh ở gốc chứng tỏ sản phẩm còn non.
Cách bảo quản
- Nhiệt độ mà cây trồng lấy củ sẽ được bảo quản là một điều kiện quan trọng để bảo quản thích hợp. Trong phòng nơi lưu trữ củ cải đường, chúng không được vượt quá 2-3 độ và không được giảm xuống dưới không.
- Ở nhiệt độ thấp, rễ cây sẽ bị đông cứng.
- Nhiệt độ quá cao dẫn đến rễ cây bị nảy mầm. Củ cải đường sẽ sớm trở nên nhão và thực tế là không thể sử dụng được.
- Từ lâu, người ta đã nhận thấy rằng một số giống cây ăn củ vẫn giữ được phẩm chất tốt trong quá trình bảo quản, trong khi những loại khác không được bảo quản quá một tháng.
- Củ cải lớn không thích hợp để cất giữ.
- Các giống như salad, giống Ai Cập và các giống chịu lạnh được bảo quản tốt.
- Với việc bảo quản cây gốc thích hợp, bạn sẽ cảm thấy tuyệt vời từ mùa thu đến mùa xuân.
- Khu vực bảo quản phải thông thoáng.
- Độ ẩm không được cao hơn 90%.
- Nơi này nên tối và mát mẻ. Đây thường là một căn hầm.
- Bạn có thể đựng củ cải trong túi vải hoặc hộp. Phương án thứ hai được coi là tối ưu và tiện lợi nhất.
- Không nên xếp rau thành hai hàng, điều này có thể dẫn đến cây ăn củ bị ẩm, ảnh hưởng xấu đến thời hạn sử dụng của chúng.
- Trong thời gian bảo quản củ cải, bạn cần kiểm tra định kỳ rễ cây xem có bị thối hoặc nấm mốc không. Nếu điều này xảy ra, thì chúng cần được loại bỏ khẩn cấp.
Lịch sử xảy ra
Kể từ thiên niên kỷ thứ hai trước Công nguyên. NS. Củ cải đường được trồng ở Địa Trung Hải như một loại rau và cây thuốc. Lần đầu tiên loại rau này được nhắc đến trong các tác phẩm của nước Nga cổ đại vào thế kỷ XNUMX. Ở Nga, củ cải đường bắt đầu được trồng tích cực vào thế kỷ thứ XIV. Bắt đầu từ thế kỷ XNUMX, nó được chia thành một khu vực phía sau và một phòng ăn. Vào thế kỷ XNUMX, các giống củ cải đường được lai tạo, từ đó họ bắt đầu trồng củ cải đường.
Tổ tiên của củ cải đường, cũng như củ cải đường và thức ăn gia súc, là một loại củ hoang dã - có nguồn gốc từ Địa Trung Hải. Củ cải đường hoang dã vẫn được tìm thấy ở Iran, dọc theo Địa Trung Hải, Biển Đen và Biển Caspi, và có thể được tìm thấy ở Ấn Độ và Trung Quốc.
Củ cải đường từ lâu đã được biết đến ở Ba Tư cổ đại, nhưng ở đó nó được coi là biểu tượng của những cuộc cãi vã và buôn chuyện. Tuy nhiên, điều này không ngăn cản người Ba Tư sử dụng củ cải đường làm thực phẩm như một loại rau ăn lá và thậm chí là một loại cây thuốc. Người Ba Tư đầu tiên bắt đầu trồng củ cải như một loại rau ăn củ, sau đó là người Thổ Nhĩ Kỳ và người La Mã cổ đại.
Nó được trồng như thế nào và ở đâu
Củ cải đường được coi là một loại cây trồng hai năm một lần. Nhưng các loài hàng năm phổ biến hơn. Củ cải đường có thể được sử dụng để ăn, thức ăn gia súc và củ cải đường. Loại rau ăn củ đầu tiên dùng cho người, loại thứ hai dùng cho gia súc, và loại thứ ba dùng để làm đường. Điều đáng chú ý là, không giống như hai loại còn lại, củ cải đường có màu trắng chứ không phải màu đỏ tía. Củ cải đường đã được sử dụng làm thực phẩm từ thời cổ đại.
Củ cải đường được trồng trong các luống vườn. Tốt hơn là chọn một nơi được chiếu sáng. Việc gieo hạt bắt đầu vào giữa tháng Năm. Điều rất quan trọng là đất luôn ẩm, nhưng độ ẩm quá cao có thể dẫn đến thối củ. Nếu đất giàu phân khoáng thì không cần bón bổ sung. Trước khi trồng, nên ngâm hạt giống củ cải đường một giờ trong dung dịch thuốc tím loãng. Thu hoạch vào mùa thu.
Để củ bảo quản được lâu, phải cắt bỏ phần ngọn ở phần gốc một cách cẩn thận. Không có vấn đề gì với việc trồng củ cải đường, côn trùng không ăn chúng. Ở nước ta, củ cải được trồng khắp nơi.
Trong số các quốc gia khác, our country là nước đi đầu trong việc trồng cây lấy củ đường; cũng có những vùng đất và khí hậu thích hợp ở Belarus và Georgia. Ở một số nước Tây Âu, củ cải đường cũng được trồng; Sản xuất cây lấy củ được thành lập ở Châu Phi, Châu Mỹ và Trung Đông.
Sự thật thú vị
- Cây lấy củ mọc ở khắp mọi nơi ngoại trừ Nam Cực.
- Ở Hy Lạp cổ đại, củ cải đường được dùng làm vật hiến tế cho thần Apollo.
- Ở Nga, món ăn được yêu thích là củ cải nướng, dùng với trà.
- Ở Ba Tư, người ta tin rằng củ cải đường là biểu tượng của những lời đàm tiếu và bất hòa.
- Từ "củ cải" được dịch là vương giả.
- Ở Đông Âu, bệnh dịch hạch được điều trị bằng củ cải đường.
- Các văn bản của người Assyria mô tả việc trồng củ cải trong Vườn treo Babylon. Nhưng chúng là một trong bảy kỳ quan của thế giới.
- Trong thời kỳ La Mã, củ cải đường được sử dụng như một loại thuốc kích thích tình dục.
- Củ cải đường được người La Mã coi trọng, nó thậm chí còn được thu thập như một vật tri ân từ cấp dưới của người Đức.
- Tổ tiên của chúng ta đã sử dụng củ cải đường như một loại phấn má.
- Củ cải đường nặng nhất thế giới được trồng ở Somerset (quận ở Anh) vào năm 2001. Nó nặng 23,4 kg.
- Nhiều nền văn hóa có niềm tin rằng nếu một người đàn ông và một người phụ nữ ăn cùng một củ cải đường, họ sẽ yêu nhau.