Đường tự nhiên là một nhóm lớn các chất cần thiết trong chế độ dinh dưỡng của con người. Nếu không có đường trong chế độ ăn uống, hạ đường huyết xảy ra sau 2-2,5 tuần. Nhưng trong số tất cả các loại đường (chủ yếu là đường tự nhiên fructose và glucose), việc sử dụng sucrose là không thể chấp nhận được. Sucrose (đường có nguồn gốc nhân tạo) là một chất ức chế miễn dịch hiệu quả. Khi tiêm cho một con chó khỏe mạnh, dù chỉ với một lượng rất nhỏ sau 2-3 giờ, nó sẽ gây mưng mủ mắt và tai. Một người kháng nhiều hơn với việc dùng đường sucrose, và hậu quả là chậm trễ hơn. (Điều này không được quan sát thấy khi cung cấp rượu và thuốc lá.) Vào ngày 13 tháng 1920 năm XNUMX, tại một hội nghị của các nha sĩ ở Manchester, sucrose lần đầu tiên được đặt tên là nguyên nhân chính gây ra bệnh răng miệng. Sau đó, nhiều hệ quả tiêu cực khác xuất hiện. 1. Giúp giảm khả năng miễn dịch (ức chế miễn dịch hiệu quả). 2. Có thể gây rối loạn chuyển hóa khoáng chất. 3. Có khả năng dẫn đến cáu gắt, phấn khích, suy giảm khả năng chú ý, hay thay đổi ý tưởng của trẻ. 4. Làm giảm hoạt động chức năng của các enzym. 5. Giúp giảm khả năng chống lại các bệnh nhiễm trùng do vi khuẩn. 6. Có thể gây tổn thương thận. 7. Làm giảm mức độ lipoprotein mật độ cao. 8. Dẫn đến sự thiếu hụt nguyên tố vi lượng crom. 9. Góp phần vào sự xuất hiện của ung thư vú, buồng trứng, ruột, tuyến tiền liệt, trực tràng. 10 Tăng lượng glucose và insulin. 11 Gây thiếu hụt nguyên tố vi lượng đồng. 12 Vi phạm sự hấp thụ canxi và magiê. 13 Suy giảm thị lực. 14 Tăng nồng độ chất dẫn truyền thần kinh serotonin. 15 Có thể gây hạ đường huyết (mức đường huyết thấp). 16 Giúp tăng độ axit của thức ăn được tiêu hóa. 17 Có thể làm tăng nồng độ adrenaline ở trẻ em. 18 Gây kém hấp thu chất dinh dưỡng. 19 Đẩy nhanh sự khởi đầu của những thay đổi liên quan đến tuổi tác. 20 Góp phần vào sự phát triển của chứng nghiện rượu. 21 Gây sâu răng. 22 Thúc đẩy béo phì. 23 Làm tăng nguy cơ phát triển bệnh viêm loét đại tràng. 24 Dẫn đến làm trầm trọng thêm bệnh loét dạ dày tá tràng. 25 Có thể dẫn đến viêm khớp. 26 Nó gây ra cơn hen phế quản. 27 Thúc đẩy sự xuất hiện của bệnh nấm. 28 Nó có thể gây ra sự hình thành sỏi trong túi mật. 29 Tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành. 30 Gây ra tình trạng trầm trọng hơn của bệnh viêm ruột thừa mãn tính. 31 Thúc đẩy sự xuất hiện của bệnh trĩ. 32 Tăng khả năng bị giãn tĩnh mạch. 33 Có thể dẫn đến tăng lượng glucose và insulin ở phụ nữ sử dụng thuốc tránh thai nội tiết tố. 34 Góp phần gây ra bệnh nha chu. 35 Tăng nguy cơ mắc bệnh loãng xương. 36 Tăng tính axit. 37 Có thể làm giảm độ nhạy insulin. 38 Dẫn đến giảm dung nạp glucose. 39 Có thể làm giảm sản xuất hormone tăng trưởng. 40 Có thể làm tăng mức cholesterol. 41 Thúc đẩy tăng huyết áp tâm thu. 42 Gây buồn ngủ ở trẻ em. 43 Có thể gây ra bệnh đa xơ cứng. 44 Gây đau đầu. 45 Vi phạm sự hấp thụ protein. 46 Gây dị ứng thực phẩm. 47 Thúc đẩy sự phát triển của bệnh tiểu đường. 48 Ở phụ nữ mang thai, nó có thể gây nhiễm độc. 49 Gây bệnh chàm ở trẻ em. 50 Có khuynh hướng phát triển các bệnh tim mạch. 51 Có thể phá vỡ cấu trúc DNA. 52 Gây ra sự vi phạm cấu trúc của protein. 53 Bằng cách thay đổi cấu trúc của collagen, nó góp phần làm xuất hiện sớm các nếp nhăn. 54 Có khuynh hướng phát triển bệnh đục thủy tinh thể. 55 Có thể gây tổn thương mạch máu. 56 Dẫn đến sự xuất hiện của các gốc tự do. 57 Nó kích thích sự phát triển của chứng xơ vữa động mạch. 58 Góp phần gây ra bệnh khí thũng. Sinh vật của động vật có vú (và con người) không thể cảm nhận được sucrose, do đó, khi có nước, trước tiên nó phân hủy phân tử của nó bằng các enzym (chất xúc tác tự nhiên) thành đường tự nhiên glucose và fructose (các đồng phân có cùng thành phần C6H12O6, nhưng khác nhau về cấu trúc ): С12H22O11 + H20 (+ enzim) = C6H12O6 (glucozơ) + C6H12O6 (fructozơ). Tại thời điểm phân hủy sucrose, chính các gốc tự do như vậy (“các ion phân tử”) được hình thành ồ ạt, tích cực ngăn chặn hoạt động của các kháng thể bảo vệ cơ thể khỏi nhiễm trùng. Và cơ thể trở nên gần như không có khả năng tự vệ. Chỉ vào những năm 1950, sản xuất đường công nghiệp hàng loạt mới được thành lập ở Liên Xô, khiến nó trở thành một trong những sản phẩm rẻ nhất có sẵn trong chế độ ăn hàng ngày của toàn bộ người dân, kể cả những người nghèo nhất. Dưới sự tấn công của đối thủ cạnh tranh công nghiệp, sản lượng mật ong và hoa quả sấy ngọt trong nước giảm mạnh, giá cả tăng lên. Mật ong và trái cây sấy ngọt trên bàn ăn của người Nga đã biến từ nguồn cung cấp đường tự nhiên chính hàng ngày (fructose và glucose) thành “thức uống giải khát để chiều chuộng” khá hiếm và đắt tiền. Khi việc sản xuất đường sucrose tăng lên, sức khỏe của dân số (và tình trạng của răng) bắt đầu xấu đi nhanh chóng, ngày càng trở nên tồi tệ hơn đối với mỗi thế hệ “răng ngọt ngào” tiếp theo. Loại sức khỏe nào có thể được mong đợi ở những người khi mẹ của họ ăn sucrose không hạn chế trong thời kỳ mang thai và cho con bú, và bản thân những người được ăn sucrose từ năm đầu đời ?! Tác động tiêu cực của sucrose đối với sức khỏe đã được biết đến từ lâu, do đó, ở Liên Xô vào đầu những năm 1950 và 60, một chương trình thậm chí đã được phát triển để loại trừ sucrose khỏi chế độ ăn uống của người dân Liên Xô và chỉ sử dụng nó để chế biến thêm. thành fructose và glucose, được cho là được bán trong các cửa hàng. Thật không may, chương trình này, giống như nhiều chương trình khác, chỉ được thực hiện một phần - để nuôi sống tầng lớp tinh hoa của đảng Xô Viết và gia đình của họ. Giờ đây, ngành công nghiệp thực phẩm đã hình thành sản xuất hàng loạt đường fructose, được bán trong các cửa hàng tạp hóa. Một số lượng lớn các sản phẩm bánh kẹo khác nhau hiện được sản xuất trên đường fructose - mứt, mứt cam, bánh ngọt, bánh quy, sô cô la, đồ ngọt, v.v. Những sản phẩm này nhất thiết phải có dòng chữ “Nấu bằng đường fructose”. Thay thế đường sucrose có hại trong bát đường của bạn bằng đường fructose ngon và tốt cho sức khỏe.
2022-11-11