Giá trị dinh dưỡng và thành phần hóa học.
Bảng cho thấy hàm lượng các chất dinh dưỡng (calo, protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và khoáng chất) trên mỗi 100 gram phần ăn được.
| Dinh dưỡng | Số Lượng | Định mức ** | % định mức trong 100 g | % định mức tính bằng 100 kcal | 100% bình thường |
| Giá trị calo | 464 kCal | 1684 kCal | 27.6% | 5.9% | 363 g |
| Protein | 0.87 g | 76 g | 1.1% | 0.2% | 8736 g |
| Chất béo | 40.83 g | 56 g | 72.9% | 15.7% | 137 g |
| Carbohydrates | 22.93 g | 219 g | 10.5% | 2.3% | 955 g |
| Chất xơ bổ sung | 0.4 g | 20 g | 2% | 0.4% | 5000 g |
| Nước | 32.64 g | 2273 g | 1.4% | 0.3% | 6964 g |
| Tro | 2.32 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, LẠI | 12 μg | 900 μg | 1.3% | 0.3% | 7500 g |
| Retinol | 0.01 mg | ~ | |||
| alpha Caroten | 1 μg | ~ | |||
| beta Caroten | 0.018 mg | 5 mg | 0.4% | 0.1% | 27778 g |
| Beta Cryptoxanthin | 7 μg | ~ | |||
| Lutein + Zeaxanthin | 41 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.039 mg | 1.5 mg | 2.6% | 0.6% | 3846 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.023 mg | 1.8 mg | 1.3% | 0.3% | 7826 g |
| Vitamin B4, cholin | 20.7 mg | 500 mg | 4.1% | 0.9% | 2415 g |
| Vitamin B5 pantothenic | 0.115 mg | 5 mg | 2.3% | 0.5% | 4348 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.017 mg | 2 mg | 0.9% | 0.2% | 11765 g |
| Vitamin B9, folate | 5 μg | 400 μg | 1.3% | 0.3% | 8000 g |
| Vitamin B12, Cobalamin | 0.05 μg | 3 μg | 1.7% | 0.4% | 6000 g |
| Vitamin C, ascobic | 0.2 mg | 90 mg | 0.2% | 45000 g | |
| Vitamin D, canxiferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.2% | 10000 g |
| Vitamin E, alpha tocopherol, TE | 3.53 mg | 15 mg | 23.5% | 5.1% | 425 g |
| beta tocopherol | 0.34 mg | ~ | |||
| Phạm vi Tocopherol | 24.06 mg | ~ | |||
| tocopherol | 7.9 mg | ~ | |||
| Vitamin K, phylloquinon | 70 μg | 120 μg | 58.3% | 12.6% | 171 g |
| Vitamin PP, KHÔNG | 0.061 mg | 20 mg | 0.3% | 0.1% | 32787 g |
| macronutrients | |||||
| Kali, K | 20 mg | 2500 mg | 0.8% | 0.2% | 12500 g |
| Canxi, Ca | 12 mg | 1000 mg | 1.2% | 0.3% | 8333 g |
| Magie, Mg | 5 mg | 400 mg | 1.3% | 0.3% | 8000 g |
| Natri, Na | 512 mg | 1300 mg | 39.4% | 8.5% | 254 g |
| Lưu huỳnh, S | 8.7 mg | 1000 mg | 0.9% | 0.2% | 11494 g |
| Phốt pho, P | 22 mg | 800 mg | 2.8% | 0.6% | 3636 g |
| Yếu tố dấu vết | |||||
| Sắt, Fe | 0.29 mg | 18 mg | 1.6% | 0.3% | 6207 g |
| Mangan, Mn | 0.066 mg | 2 mg | 3.3% | 0.7% | 3030 g |
| Đồng, Cu | 18 μg | 1000 μg | 1.8% | 0.4% | 5556 g |
| Selen, Se | 5 μg | 55 μg | 9.1% | 2% | 1100 g |
| Kẽm, Zn | 0.14 mg | 12 mg | 1.2% | 0.3% | 8571 g |
| Carbohydrate tiêu hóa | |||||
| Mono- và disaccharides (đường) | 15.84 g | tối đa 100 г | |||
| Sterol | |||||
| Cholesterol | 29 mg | tối đa 300 mg | |||
| Axit chứa các chất béo bão hòa | |||||
| Axit chứa các chất béo bão hòa | 5 g | tối đa 18.7 г | |||
| 14:0 Thần bí | 0.003 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmit | 3.391 g | ~ | |||
| 18:0 Sterin | 1.368 g | ~ | |||
| 20: 0 Tiếng Ả Rập | 0.115 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.11 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignoceric | 0.001 g | ~ | |||
| Axit béo không bão hòa đơn | 11.458 g | tối thiểu 16.8 г | 68.2% | 14.7% | |
| 14: 1 Huyền bí | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleic | 0.062 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecen | 0.004 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 11.115 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.137 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.131 g | ~ | |||
| 24:1 Thần kinh, cis (omega-9) | 0.009 g | ~ | |||
| Axit béo không bão hòa đa | 22.839 g | từ 11.2 để 20.6 | 110.9% | 23.9% | |
| 18: 2 Linoleic | 20.121 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 2.697 g | ~ | |||
| 20:2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.001 g | ~ | |||
| 20: 3 Eicosatrien | 0.003 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.012 g | ~ | |||
| Axit béo omega-3 | 2.7 g | từ 0.9 để 3.7 | 100% | 21.6% | |
| 22:6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
| Axit béo omega-6 | 20.137 g | từ 4.7 để 16.8 | 119.9% | 25.8% |
Giá trị năng lượng là 464 kcal.
Sốt mù tạt mật ong giàu vitamin và khoáng chất như: vitamin E - 23,5%, vitamin K - 58,3%
- Vitamin E có đặc tính chống oxy hóa, cần thiết cho hoạt động của tuyến sinh dục, cơ tim, là chất ổn định phổ quát của màng tế bào. Với sự thiếu hụt vitamin E, chứng tan máu hồng cầu và rối loạn thần kinh được quan sát thấy.
- Vitamin K điều hòa quá trình đông máu. Thiếu vitamin K dẫn đến tăng thời gian đông máu, giảm hàm lượng prothrombin trong máu.
tags: hàm lượng calo 464 kcal, thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất, công dụng Sốt mù tạt mật ong, calo, chất dinh dưỡng, đặc tính hữu ích Sốt mù tạt mật ong