Hàm lượng calo Xúc xích (xúc xích), thịt gà. Thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng.

Giá trị dinh dưỡng và thành phần hóa học.

Bảng cho thấy hàm lượng các chất dinh dưỡng (calo, protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và khoáng chất) trên mỗi 100 gram phần ăn được.
Dinh dưỡngSố LượngĐịnh mức **% định mức trong 100 g% định mức tính bằng 100 kcal100% bình thường
Giá trị calo223 kCal1684 kCal13.2%5.9%755 g
Protein15.51 g76 g20.4%9.1%490 g
Chất béo16.19 g56 g28.9%13%346 g
Carbohydrates2.74 g219 g1.3%0.6%7993 g
Nước62.5 g2273 g2.7%1.2%3637 g
Tro3.06 g~
Vitamin
Vitamin B1, thiamin0.057 mg1.5 mg3.8%1.7%2632 g
Vitamin B2, riboflavin0.257 mg1.8 mg14.3%6.4%700 g
Vitamin B4, cholin50.5 mg500 mg10.1%4.5%990 g
Vitamin B5 pantothenic1.06 mg5 mg21.2%9.5%472 g
Vitamin B6, pyridoxine0.323 mg2 mg16.2%7.3%619 g
Vitamin B9, folate9 μg400 μg2.3%1%4444 g
Vitamin B12, Cobalamin0.54 μg3 μg18%8.1%556 g
Vitamin D, canxiferol0.5 μg10 μg5%2.2%2000 g
Vitamin E, alpha tocopherol, TE0.22 mg15 mg1.5%0.7%6818 g
Vitamin PP, KHÔNG4.687 mg20 mg23.4%10.5%427 g
Betaine5.8 mg~
macronutrients
Kali, K202 mg2500 mg8.1%3.6%1238 g
Canxi, Ca74 mg1000 mg7.4%3.3%1351 g
Magie, Mg20 mg400 mg5%2.2%2000 g
Natri, Na1027 mg1300 mg79%35.4%127 g
Lưu huỳnh, S155.1 mg1000 mg15.5%7%645 g
Phốt pho, P162 mg800 mg20.3%9.1%494 g
Yếu tố dấu vết
Sắt, Fe1.17 mg18 mg6.5%2.9%1538 g
Mangan, Mn0.059 mg2 mg3%1.3%3390 g
Đồng, Cu78 μg1000 μg7.8%3.5%1282 g
Selen, Se23 μg55 μg41.8%18.7%239 g
Kẽm, Zn1.11 mg12 mg9.3%4.2%1081 g
Carbohydrate tiêu hóa
Mono- và disaccharides (đường)2.98 gtối đa 100 г
Axit amin thiết yếu
arginin *0.892 g~
valine0.536 g~
Histidin *0.362 g~
Isoleucine0.457 g~
leucine1.024 g~
lysine1.095 g~
methionine0.343 g~
threonine0.577 g~
tryptophan0.103 g~
phenylalanin0.513 g~
Axit amin có thể thay thế
alanin0.902 g~
Axit aspartic1.322 g~
hydroxyproline0.142 g~
glyxin1.024 g~
Axit glutamic2.063 g~
Proline0.691 g~
huyết thanh0.608 g~
tyrosine0.391 g~
cysteine0.13 g~
Sterol
Cholesterol96 mgtối đa 300 mg
Axit béo
Chuyển đổi giới tính0.149 gtối đa 1.9 г
chất béo chuyển hóa không bão hòa đơn0.097 g~
Axit chứa các chất béo bão hòa
Axit chứa các chất béo bão hòa3.856 gtối đa 18.7 г
12:0 Lauric0.006 g~
14:0 Thần bí0.083 g~
15: 0 Ngũ thập lục phân0.013 g~
16: 0 Palmit2.954 g~
17-0 bơ thực vật0.019 g~
18:0 Sterin0.773 g~
20: 0 Tiếng Ả Rập0.008 g~
Axit béo không bão hòa đơn5.932 gtối thiểu 16.8 г35.3%15.8%
14: 1 Huyền bí0.026 g~
16: 1 Palmitoleic0.722 g~
18:1 Olein (omega-9)4.999 g~
18: 1 cis4.901 g~
Chuyển đổi 18: 10.097 g~
20:1 Gadoleic (omega-9)0.068 g~
22:1 Erucova (omega-9)0.118 g~
22: 1 cis0.118 g~
Axit béo không bão hòa đa3.873 gtừ 11.2 để 20.634.6%15.5%
18: 2 Linoleic3.422 g~
18:2 Omega-6, cis, cis3.37 g~
18: 2 xuất thần, xuất thần0.051 g~
18:3 Linolenic0.356 g~
18:3 Omega-3, alpha linolenic0.326 g~
18:3 Omega-6, Gamma Linolenic0.03 g~
20:2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis0.027 g~
20: 4 Arachidonic0.054 g~
20: 5 Axit eicosapentaenoic (EPA), Omega-30.003 g~
Axit béo omega-30.341 gtừ 0.9 để 3.737.9%17%
22:5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-30.009 g~
22:6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-30.003 g~
Axit béo omega-63.481 gtừ 4.7 để 16.874.1%33.2%
 

Giá trị năng lượng là 223 kcal.

  • liên kết = 45 g (100.4 kCal)
Xúc xích (xúc xích), gà giàu vitamin và khoáng chất như: vitamin B2 - 14,3%, vitamin B5 - 21,2%, vitamin B6 - 16,2%, vitamin B12 - 18%, vitamin PP - 23,4%, phốt pho - 20,3%, selen - 41,8%
  • Vitamin B2 tham gia vào các phản ứng oxy hóa khử, tăng cường độ nhạy màu của máy phân tích hình ảnh và sự thích ứng tối. Việc hấp thụ không đủ vitamin B2 sẽ dẫn đến vi phạm tình trạng của da, màng nhầy, suy giảm ánh sáng và thị lực lúc chạng vạng.
  • Vitamin B5 tham gia chuyển hóa protein, chất béo, carbohydrate, chuyển hóa cholesterol, tổng hợp một số hormone, huyết sắc tố, thúc đẩy quá trình hấp thu axit amin và đường ở ruột, hỗ trợ chức năng của vỏ thượng thận. Thiếu axit pantothenic có thể dẫn đến tổn thương da và màng nhầy.
  • Vitamin B6 tham gia vào việc duy trì các quá trình đáp ứng miễn dịch, ức chế và kích thích trong hệ thần kinh trung ương, chuyển đổi các axit amin, chuyển hóa tryptophan, lipid và axit nucleic, góp phần vào sự hình thành bình thường của hồng cầu, duy trì mức độ bình thường của homocysteine ​​trong máu. Việc hấp thụ không đủ vitamin B6 đi kèm với việc giảm cảm giác thèm ăn, vi phạm tình trạng của da, sự phát triển của homocysteinemia, thiếu máu.
  • Vitamin B12 đóng vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa và chuyển hóa các axit amin. Folate và vitamin B12 là những vitamin có liên quan đến nhau và tham gia vào quá trình hình thành máu. Thiếu vitamin B12 dẫn đến sự phát triển của thiếu folate một phần hoặc thứ cấp, cũng như thiếu máu, giảm bạch cầu, giảm tiểu cầu.
  • Vitamin PP tham gia các phản ứng oxi hóa khử chuyển hóa năng lượng. Việc hấp thụ không đủ vitamin đi kèm với sự phá vỡ trạng thái bình thường của da, đường tiêu hóa và hệ thần kinh.
  • Photpho tham gia vào nhiều quá trình sinh lý, bao gồm chuyển hóa năng lượng, điều hòa cân bằng axit-bazơ, là một phần của phospholipid, nucleotide và axit nucleic, cần thiết cho sự khoáng hóa của xương và răng. Thiếu chất dẫn đến biếng ăn, thiếu máu, còi xương.
  • Selenium - một yếu tố thiết yếu của hệ thống phòng thủ chống oxy hóa của cơ thể con người, có tác dụng điều hòa miễn dịch, tham gia vào quá trình điều hòa hoạt động của các hormone tuyến giáp. Sự thiếu hụt sẽ dẫn đến bệnh Kashin-Beck (viêm xương khớp với nhiều biến dạng khớp, cột sống và tứ chi), bệnh Keshan (bệnh cơ tim đặc hữu), chứng giảm thanh quản di truyền.
tags: hàm lượng calo 223 kcal, thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất, có ích gì Xúc xích (xúc xích), thịt gà, calo, chất dinh dưỡng, đặc tính hữu ích Xúc xích (xúc xích), thịt gà

Bình luận