Giá trị dinh dưỡng và thành phần hóa học.
Bảng cho thấy hàm lượng các chất dinh dưỡng (calo, protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và khoáng chất) trên mỗi 100 gram phần ăn được.
| Dinh dưỡng | Số Lượng | Định mức ** | % định mức trong 100 g | % định mức tính bằng 100 kcal | 100% bình thường |
| Giá trị calo | 86 kCal | 1684 kCal | 5.1% | 5.9% | 1958 g |
| Protein | 19.42 g | 76 g | 25.6% | 29.8% | 391 g |
| Chất béo | 0.99 g | 56 g | 1.8% | 2.1% | 5657 g |
| Nước | 79.34 g | 2273 g | 3.5% | 4.1% | 2865 g |
| Tro | 1.42 g | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kali, K | 364 mg | 2500 mg | 14.6% | 17% | 687 g |
| Canxi, Ca | 13 mg | 1000 mg | 1.3% | 1.5% | 7692 g |
| Magie, Mg | 37 mg | 400 mg | 9.3% | 10.8% | 1081 g |
| Natri, Na | 166 mg | 1300 mg | 12.8% | 14.9% | 783 g |
| Lưu huỳnh, S | 194.2 mg | 1000 mg | 19.4% | 22.6% | 515 g |
| Phốt pho, P | 206 mg | 800 mg | 25.8% | 30% | 388 g |
| Yếu tố dấu vết | |||||
| Sắt, Fe | 0.29 mg | 18 mg | 1.6% | 1.9% | 6207 g |
| Mangan, Mn | 0.011 mg | 2 mg | 0.6% | 0.7% | 18182 g |
| Đồng, Cu | 43 μg | 1000 μg | 4.3% | 5% | 2326 g |
| Kẽm, Zn | 0.44 mg | 12 mg | 3.7% | 4.3% | 2727 g |
| Sterol | |||||
| Cholesterol | 74 mg | tối đa 300 mg | |||
| Axit béo | |||||
| Chuyển đổi giới tính | 0.003 g | tối đa 1.9 г | |||
| chất béo chuyển hóa không bão hòa đơn | 0.033 g | ~ | |||
| Axit chứa các chất béo bão hòa | |||||
| Axit chứa các chất béo bão hòa | 0.202 g | tối đa 18.7 г | |||
| 14:0 Thần bí | 0.113 g | ~ | |||
| 15: 0 Ngũ thập lục phân | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmit | 0.157 g | ~ | |||
| 17-0 bơ thực vật | 0.001 g | ~ | |||
| 18:0 Sterin | 0.031 g | ~ | |||
| Axit béo không bão hòa đơn | 0.131 g | tối thiểu 16.8 г | 0.8% | 0.9% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.011 g | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.01 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.083 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 0.08 g | ~ | |||
| Chuyển đổi 18: 1 | 0.003 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.035 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
| 22: 1 cis | 0.001 g | ~ | |||
| Axit béo không bão hòa đa | 0.362 g | từ 11.2 để 20.6 | 3.2% | 3.7% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.006 g | ~ | |||
| 18:2 Omega-6, cis, cis | 0.006 g | ~ | |||
| 18:4 Syoride Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
| 20: 3 Eicosatrien | 0.002 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.002 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.006 g | ~ | |||
| 20: 5 Axit eicosapentaenoic (EPA), Omega-3 | 0.104 g | ~ | |||
| Axit béo omega-3 | 0.345 g | từ 0.9 để 3.7 | 38.3% | 44.5% | |
| 22:5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.011 g | ~ | |||
| 22:6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.227 g | ~ | |||
| Axit béo omega-6 | 0.014 g | từ 4.7 để 16.8 | 0.3% | 0.3% |
Giá trị năng lượng là 86 kcal.
Cá minh thái, Alaska, nấu chín giàu vitamin và khoáng chất như: kali - 14,6%, phốt pho - 25,8%
- kali là ion nội bào chính tham gia vào quá trình điều hòa cân bằng nước, axit và điện giải, tham gia vào các quá trình xung thần kinh, điều hòa áp suất.
- Photpho tham gia vào nhiều quá trình sinh lý, bao gồm chuyển hóa năng lượng, điều hòa cân bằng axit-bazơ, là một phần của phospholipid, nucleotide và axit nucleic, cần thiết cho sự khoáng hóa của xương và răng. Thiếu chất dẫn đến biếng ăn, thiếu máu, còi xương.
tags: hàm lượng calo 86 kcal, thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất, những gì hữu ích Cá minh thái, Alaska, nấu chín, calo, chất dinh dưỡng, đặc tính hữu ích Cá minh thái, Alaska, nấu chín