Nhà hàng Calorie, phong cách gia đình, khoai tây chiên. Thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng.

Giá trị dinh dưỡng và thành phần hóa học.

Bảng cho thấy hàm lượng các chất dinh dưỡng (calo, protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và khoáng chất) trên mỗi 100 gram phần ăn được.
Dinh dưỡngSố LượngĐịnh mức **% định mức trong 100 g% định mức tính bằng 100 kcal100% bình thường
Giá trị calo289 kCal1684 kCal17.2%6%583 g
Protein3.49 g76 g4.6%1.6%2178 g
Chất béo14.04 g56 g25.1%8.7%399 g
Carbohydrates33.3 g219 g15.2%5.3%658 g
Chất xơ bổ sung3.9 g20 g19.5%6.7%513 g
Nước43.19 g2273 g1.9%0.7%5263 g
Tro2.08 g~
Vitamin
Vitamin B1, thiamine0.11 mg1.5 mg7.3%2.5%1364 g
Vitamin B2, riboflavin0.057 mg1.8 mg3.2%1.1%3158 g
Vitamin B5, pantothenic0.545 mg5 mg10.9%3.8%917 g
Vitamin B6, pyridoxine0.236 mg2 mg11.8%4.1%847 g
Vitamin C, ascorbic1.1 mg90 mg1.2%0.4%8182 g
Vitamin E, alpha tocopherol, TE1 mg15 mg6.7%2.3%1500 g
beta Tocopherol0.11 mg~
gamma Tocopherol6.47 mg~
tocopherol2.48 mg~
Vitamin K, phylloquinone35.9 μg120 μg29.9%10.3%334 g
Vitamin PP, SINH RA2.564 mg20 mg12.8%4.4%780 g
macronutrients
kaliK545 mg2500 mg21.8%7.5%459 g
Calcium, Ca17 mg1000 mg1.7%0.6%5882 g
Magnesium, Mg29 mg400 mg7.3%2.5%1379 g
SodiumNa357 mg1300 mg27.5%9.5%364 g
Lưu huỳnh, S34.9 mg1000 mg3.5%1.2%2865 g
Photpho, P124 mg800 mg15.5%5.4%645 g
Yếu tố dấu vết
Bàn làFe0.91 mg18 mg5.1%1.8%1978 g
Mangan, Mn0.235 mg2 mg11.8%4.1%851 g
Đồng, Với112 μg1000 μg11.2%3.9%893 g
Selenium, Tôi biết0.4 μg55 μg0.7%0.2%13750 g
Kẽm, Zn0.51 mg12 mg4.3%1.5%2353 g
Carbohydrate tiêu hóa
Tinh bột và dextrin33.61 g~
Mono- và disaccharides (đường)0.28 gtối đa 100 г
Glucose (dextrose)0.14 g~
sucrose0.06 g~
fructose0.09 g~
Axit amin thiết yếu
Arginine *0.191 g~
valine0.243 g~
Histidine *0.055 g~
Isoleucine0.12 g~
leucine0.179 g~
lysine0.141 g~
methionine0.044 g~
threonine0.109 g~
tryptophan0.049 g~
phenylalanin0.152 g~
Axit amin có thể thay thế
alanin0.109 g~
Axit aspartic0.757 g~
glyxin0.098 g~
Axit glutamic0.529 g~
Proline0.109 g~
serine0.125 g~
tyrosine0.098 g~
cysteine0.033 g~
Sterol
Cholesterol1 mgtối đa 300 mg
Campesterol11 mg~
Stigmasterol7 mg~
beta sitosterol27 mg~
Axit béo
Chuyển đổi giới tính0.104 gtối đa 1.9 г
chất béo chuyển hóa không bão hòa đơn0.036 g~
Axit chứa các chất béo bão hòa
Axit chứa các chất béo bão hòa2.489 gtối đa 18.7 г
8: 0 Caprylic0.006 g~
10: 0 Ma Kết0.007 g~
12: 0 Lauric0.007 g~
14: 0 Myristic0.021 g~
15: 0 Pentadecanoic0.004 g~
16: 0 Palmitic1.524 g~
17-0 bơ thực vật0.015 g~
18: 0 Stearin0.801 g~
20: 0 Arachinic0.048 g~
22: 0 Begenic0.041 g~
24: 0 Lignoceric0.017 g~
Axit béo không bão hòa đơn3.358 gtối thiểu 16.8 г20%6.9%
16: 1 Palmitoleic0.019 g~
16: 1 cis0.019 g~
17: 1 Heptadecen0.008 g~
18: 1 Olein (omega-9)3.259 g~
18: 1 cis3.225 g~
Chuyển đổi 18: 10.034 g~
20: 1 Gadoleic (omega-9)0.069 g~
22: 1 Erucova (omega-9)0.003 g~
22: 1 cis0.002 g~
Chuyển đổi 22: 10.001 g~
Axit béo không bão hòa đa6.608 gtừ 11.2 để 20.659%20.4%
18: 2 Linoleic5.757 g~
Đồng phân trans 18: 2, không xác định0.068 g~
18: 2 Omega-6, cis, cis5.676 g~
Axit linoleic liên hợp 18: 20.013 g~
18: 3 Linolenic0.839 g~
18: 3 Omega-3, alpha linolenic0.792 g~
18: 3 Omega-6, Gamma Linolenic0.046 g~
20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis0.005 g~
20: 4 Arachidonic0.006 g~
Axit béo omega-30.792 gtừ 0.9 để 3.788%30.4%
22: 4 Docosatetraene, Omega-60.001 g~
Axit béo omega-65.734 gtừ 4.7 để 16.8100%34.6%
 
 

Giá trị năng lượng là 289 kcal.

🚀Thêm về chủ đề:  Nhà hàng Calorie Cracker Barrel Shop, Đĩa Tôm Chiên Kiểu Đồng Quê. Thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng.
Restaurant, family style, French fries rich in vitamins and minerals such as: vitamin B6 – 11,8%, vitamin K – 29,9%, vitamin PP – 12,8%, potassium – 21,8%, phosphorus – 15,5%, manganese – 11,8, 11,2%, copper – XNUMX%
  • Vitamin B6 tham gia vào việc duy trì các quá trình đáp ứng miễn dịch, ức chế và kích thích trong hệ thần kinh trung ương, chuyển đổi các axit amin, chuyển hóa tryptophan, lipid và axit nucleic, góp phần vào sự hình thành bình thường của hồng cầu, duy trì mức độ bình thường của homocysteine ​​trong máu. Việc hấp thụ không đủ vitamin B6 đi kèm với việc giảm cảm giác thèm ăn, vi phạm tình trạng của da, sự phát triển của homocysteinemia, thiếu máu.
  • Vitamin K điều hòa quá trình đông máu. Thiếu vitamin K dẫn đến tăng thời gian đông máu, giảm hàm lượng prothrombin trong máu.
  • Vitamin PP tham gia các phản ứng oxi hóa khử chuyển hóa năng lượng. Việc hấp thụ không đủ vitamin đi kèm với sự phá vỡ trạng thái bình thường của da, đường tiêu hóa và hệ thần kinh.
  • kali là ion nội bào chính tham gia vào quá trình điều hòa cân bằng nước, axit và điện giải, tham gia vào các quá trình xung thần kinh, điều hòa áp suất.
  • Photpho tham gia vào nhiều quá trình sinh lý, bao gồm chuyển hóa năng lượng, điều hòa cân bằng axit-bazơ, là một phần của phospholipid, nucleotide và axit nucleic, cần thiết cho sự khoáng hóa của xương và răng. Thiếu chất dẫn đến biếng ăn, thiếu máu, còi xương.
  • Mangan tham gia cấu tạo xương và mô liên kết, là thành phần của các enzym tham gia vào quá trình chuyển hóa axit amin, cacbohydrat, catecholamin; cần thiết cho sự tổng hợp cholesterol và nucleotide. Tiêu thụ không đủ sẽ đi kèm với sự chậm lại tăng trưởng, rối loạn hệ thống sinh sản, tăng tính dễ gãy của mô xương, rối loạn chuyển hóa carbohydrate và lipid.
  • Đồng là một phần của các enzym có hoạt tính oxy hóa khử và tham gia vào quá trình chuyển hóa sắt, kích thích hấp thu protein và carbohydrate. Tham gia vào quá trình cung cấp oxy cho các mô của cơ thể con người. Sự thiếu hụt được biểu hiện bằng những rối loạn trong việc hình thành hệ tim mạch và khung xương, sự phát triển của chứng loạn sản mô liên kết.
🚀Thêm về chủ đề:  Calorie content Apple without peel. Chemical composition and nutritional value.
tags: hàm lượng calo 289 kcal, Thành phần hóa học, nutritional value, vitamins, minerals, what is useful for Restaurant, family style, French fries, calories, nutrients, useful properties Restaurant, family style, French fries

Bình luận