Thành phần cá Cholnt
| cá tráp | 800.0 (gam) |
| hành tây | 2.0 (mảnh) |
| cà rốt | 2.0 (mảnh) |
| củ cải đường | 0.3 (mảnh) |
| dầu hướng dương | 3.0 (thìa bàn) |
| muối ăn | 0.3 (thìa cà phê) |
| tiêu thơm | 0.3 (thìa cà phê) |
Phương pháp chuẩn bị
Cho cà rốt, củ cải đã thái nhỏ vào nồi, sau đó cho cá đã bóc vỏ cắt miếng, sau đó lại một lớp cà rốt và củ cải, thêm gia vị, muối, hành tím, đổ nước sao cho ngập mặt cá, đậy nắp lại rồi cho vào. lò nướng trong 2-2.5 giờ. Trước khi phục vụ, các miếng cá được đặt trên đĩa và rưới nước cốt cá đã lọc lên trên.
Bạn có thể tạo công thức của riêng mình có tính đến việc mất vitamin và khoáng chất bằng cách sử dụng máy tính công thức trong ứng dụng.
Giá trị dinh dưỡng và thành phần hóa học.
Bảng cho thấy hàm lượng các chất dinh dưỡng (calo, protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và khoáng chất) trên mỗi 100 gram phần ăn được.
| Dinh dưỡng | Số Lượng | Định mức ** | % định mức trong 100 g | % định mức tính bằng 100 kcal | 100% bình thường |
| Giá trị calo | 142.7 kCal | 1684 kCal | 8.5% | 6% | 1180 g |
| Protein | 8 g | 76 g | 10.5% | 7.4% | 950 g |
| Chất béo | 11.1 g | 56 g | 19.8% | 13.9% | 505 g |
| Carbohydrates | 3 g | 219 g | 1.4% | 1% | 7300 g |
| A-xít hữu cơ | 20.9 g | ~ | |||
| Chất xơ bổ sung | 1.7 g | 20 g | 8.5% | 6% | 1176 g |
| Nước | 73.7 g | 2273 g | 3.2% | 2.2% | 3084 g |
| Tro | 1 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, LẠI | 1600 μg | 900 μg | 177.8% | 124.6% | 56 g |
| Retinol | 1.6 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.3% | 3000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2% | 3600 g |
| Vitamin B5 pantothenic | 0.07 mg | 5 mg | 1.4% | 1% | 7143 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 1.4% | 5000 g |
| Vitamin B9, folate | 3.5 μg | 400 μg | 0.9% | 0.6% | 11429 g |
| Vitamin C, ascobic | 1.3 mg | 90 mg | 1.4% | 1% | 6923 g |
| Vitamin E, alpha tocopherol, TE | 4 mg | 15 mg | 26.7% | 18.7% | 375 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Vitamin PP, KHÔNG | 2.528 mg | 20 mg | 12.6% | 8.8% | 791 g |
| niacin | 1.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kali, K | 147.2 mg | 2500 mg | 5.9% | 4.1% | 1698 g |
| Canxi, Ca | 21.9 mg | 1000 mg | 2.2% | 1.5% | 4566 g |
| Magie, Mg | 16.3 mg | 400 mg | 4.1% | 2.9% | 2454 g |
| Natri, Na | 22.6 mg | 1300 mg | 1.7% | 1.2% | 5752 g |
| Lưu huỳnh, S | 13.1 mg | 1000 mg | 1.3% | 0.9% | 7634 g |
| Phốt pho, P | 84.8 mg | 800 mg | 10.6% | 7.4% | 943 g |
| Clo, Cl | 382.3 mg | 2300 mg | 16.6% | 11.6% | 602 g |
| Yếu tố dấu vết | |||||
| Nhôm, Al | 128.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 85.5 μg | ~ | |||
| Vanadi, V | 22.7 μg | ~ | |||
| Sắt, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 2% | 3600 g |
| Iốt, tôi | 1.8 μg | 150 μg | 1.2% | 0.8% | 8333 g |
| Coban, Co | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 9.8% | 714 g |
| Liti, Li | 1.2 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1103 mg | 2 mg | 5.5% | 3.9% | 1813 g |
| Đồng, Cu | 37.8 μg | 1000 μg | 3.8% | 2.7% | 2646 g |
| Molypden, Mo. | 6 μg | 70 μg | 8.6% | 6% | 1167 g |
| Niken, Ni | 3.9 μg | ~ | |||
| Rubidi, Rb | 100.1 μg | ~ | |||
| Flo, F | 130.4 μg | 4000 μg | 3.3% | 2.3% | 3067 g |
| Crôm, Cr | 16.4 μg | 50 μg | 32.8% | 23% | 305 g |
| Kẽm, Zn | 0.2413 mg | 12 mg | 2% | 1.4% | 4973 g |
| Carbohydrate tiêu hóa | |||||
| Tinh bột và dextrin | 0.06 g | ~ | |||
| Mono- và disaccharides (đường) | 2.9 g | tối đa 100 г | |||
| Sterol | |||||
| Cholesterol | 23.8 mg | tối đa 300 mg |
Giá trị năng lượng là 142,7 kcal.
Cholnt-cá giàu vitamin và khoáng chất như: vitamin A - 177,8%, vitamin E - 26,7%, vitamin PP - 12,6%, clo - 16,6%, coban - 14%, crom - 32,8%
- Vitamin A chịu trách nhiệm cho sự phát triển bình thường, chức năng sinh sản, sức khỏe da và mắt, và duy trì khả năng miễn dịch.
- Vitamin E có đặc tính chống oxy hóa, cần thiết cho hoạt động của tuyến sinh dục, cơ tim, là chất ổn định phổ quát của màng tế bào. Với sự thiếu hụt vitamin E, chứng tan máu hồng cầu và rối loạn thần kinh được quan sát thấy.
- Vitamin PP tham gia các phản ứng oxi hóa khử chuyển hóa năng lượng. Việc hấp thụ không đủ vitamin đi kèm với sự phá vỡ trạng thái bình thường của da, đường tiêu hóa và hệ thần kinh.
- Clo cần thiết cho sự hình thành và bài tiết axit clohydric trong cơ thể.
- Chất bạch kim là một phần của vitamin B12. Kích hoạt các enzym chuyển hóa axit béo và chuyển hóa axit folic.
- cơ rôm tham gia điều hòa lượng glucose trong máu, tăng cường tác dụng của insulin. Thiếu hụt dẫn đến giảm dung nạp glucose.
Hàm lượng calo VÀ THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA THÀNH PHẦN CÔNG NGHỆ CHOLENT-FISH MỖI 100 g
- 105 kCal
- 41 kCal
- 35 kCal
- 42 kCal
- 899 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
tags: Cách nấu, hàm lượng calo 142,7 kcal, thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất gì, cách nấu Cholnt-fish, công thức, calo, chất dinh dưỡng