Agaricus bernardii
- Phân bộ: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Phân ngành: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Lớp: Cơ quan sinh dục (Agaricomycetes)
- Phân lớp: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Đặt hàng: Agaricales (Agaric hoặc Lamellar)
- Họ: Agaricaceae (Champignon)
- Chi: Agaricus (champignon)
- Kiểu: Agaricus bernardii
Agaricus bernardii thuộc họ rau sam - Agaricaceae.
Nắp của chim champignon Bernard đường kính 4-8 (12) cm, dày thịt, hình cầu, lồi hoặc phẳng theo thời gian, màu trắng, trắng nhạt, đôi khi có một chút phớt hồng hoặc nâu, sáng bóng hoặc có vảy nhỏ, sáng bóng, mượt. .
Hồ sơ của champignon Bernard có màu tự do, hơi hồng, hồng bẩn, sau này có màu nâu sẫm.
Chân 3-6 (8) x 0,8-2 cm, dày đặc, màu nắp, với một vòng mỏng không ổn định.
Cùi của champignon Bernard mềm, màu trắng, chuyển sang màu hồng khi cắt ra, có mùi và vị dễ chịu.
Khối bào tử có màu nâu tím. Bào tử 7-9 (10) x 5-6 (7) µm, nhẵn.
Nó xảy ra ở những nơi đất bị nhiễm mặn: ở những vùng biển ven biển hoặc dọc theo những con đường rải đầy muối vào mùa đông, nó thường kết trái thành từng đàn lớn. Ngoài ra trên các bãi cỏ và các khu vực cỏ, nó có thể tạo thành "vòng tròn phù thủy". Thường được tìm thấy ở Bắc Mỹ dọc theo bờ biển Thái Bình Dương và Đại Tây Dương và ở Denver.
Loại nấm này định cư trên những loại đất sa mạc đặc biệt như những vết bẩn với lớp vỏ dày đặc (giống như nhựa đường), mà quả thể của nó sẽ đâm xuyên qua khi sinh ra.
Nhìn thấy trên các sa mạc ở Trung Á; nó gần đây đã được phát hiện ở Mông Cổ.
Được phân phối rộng rãi ở Châu Âu.
Giao mùa hè - thu.
Các loài tương tự
Nấm hai vòng (Agaricus bitorquis) phát triển trong điều kiện giống nhau, nó được phân biệt bởi một vòng kép, mùi chua và nắp không nứt.
Về ngoại hình, nấm ngọc cẩu của Bernard rất giống với nấm ngọc cẩu thông thường, chỉ khác ở chỗ thịt quả màu trắng không chuyển sang màu hồng khi vỡ, một vòng kép, không ổn định trên thân và nắp có vảy rõ rệt hơn.
Thay vì champignon Bernard, họ đôi khi thu thập nhầm champignon lông đỏ độc và chết người bằng agaric ruồi độc - phân cóc trắng có mùi hôi và nhạt.
Chất lượng của thức ăn
Nấm ăn được, nhưng chất lượng thấp, nấm mọc ở những nơi ô nhiễm ven đường là không nên.
Sử dụng champignon của Bernard tươi, khô, muối, ướp. Thuốc kháng sinh có tác dụng rộng được tìm thấy trong champignon của Bernard.