Lạc đà thực (Lactarius deliciosus)
- Phân bộ: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Phân ngành: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Lớp: Cơ quan sinh dục (Agaricomycetes)
- Hạng con: Incertae sedis (vị trí không chắc chắn)
- Đặt hàng: Russulales (Russulovye)
- Họ: Russulaceae (Russula)
- Chi: Lactarius (Sữa)
- Kiểu: Lactarius deliciosus (Ryzhik (Ryzhik thật))
Gừng thực (vĩ độ. Một người bán sữa đáng yêu) hoặc đơn giản Ryzhik phân biệt tốt với các loại nấm khác.
dòng:
Mũ đường kính 3-15 cm, dày thịt, lúc đầu phẳng, sau hình phễu, mép bọc vào trong, nhẵn, hơi nhầy, màu đỏ cam hoặc trắng cam với các vòng tròn đồng tâm đậm hơn (một loại - nấm nương) hoặc màu da cam với tông màu xanh lam trong suốt và các vòng tròn đồng tâm giống nhau (một loại - camelina vân sam), khi chạm vào sẽ chuyển sang màu xanh lục.
Pulp màu cam, sau đó giòn xanh, đôi khi hơi trắng vàng, đỏ nhanh lúc đứt, sau đó chuyển sang màu xanh lục, tiết ra nhiều nước màu trắng đục không cháy có màu cam tươi, vị ngọt, hơi hăng, có mùi nhựa cây, sau vài giờ. trong không khí trở nên xanh xám.
Chân Camelina của hình trụ này, màu sắc giống như màu của mũ. Chiều cao 3-6 cm, dày 1-2 cm. Bã nấm mỏng manh, có màu hơi trắng, khi cắt ra sẽ đổi màu sang cam sáng, theo thời gian hoặc khi sờ vào có thể chuyển sang màu xanh, có lớp phấn phủ và lấm tấm những vết rỗ màu đỏ.
Hồ sơ màu vàng cam, khi ấn vào chuyển sang màu xanh lục, kết dính, có khía hoặc hơi giảm dần, thường xuyên, hẹp, đôi khi phân nhánh.
Mùi hương vị trái cây, cay dễ chịu.
Những nơi sinh trưởng chính là rừng cây lá kim trên núi ở Siberia, Ural và phần châu Âu của Đất nước chúng ta.
Đặc tính dinh dưỡng của loài lạc đà này:
Gừng - nấm ăn được của loại đầu tiên.
Nó được sử dụng chủ yếu để muối và ngâm chua, nhưng nó cũng có thể được dùng để chiên.
Không thích hợp để làm khô.
Trước khi ngâm nước muối, không nên ngâm nấm vì nấm có thể chuyển sang màu xanh và thậm chí bị thâm đen, chỉ cần rửa sạch nấm rơm và rửa qua nước lạnh là đủ.
Trong y học
Kháng sinh lactarioviolin được phân lập từ Ryzhik hiện tại, có tác dụng ngăn chặn sự phát triển của nhiều loại vi khuẩn, bao gồm cả tác nhân gây bệnh lao.