Mèo lông xám

Mô tả

Chartreuse là thức uống có cồn với độ mạnh từ 42 đến 72 vol. Trong sản xuất, họ sử dụng dược liệu, rễ và các loại hạt. Thuộc loại rượu mùi.

Chartreuse là một loại rượu mùi hảo hạng của Pháp từ 130 loại thảo mộc, gia vị, hạt, rễ và hoa. Một loạt các thành phần tự nhiên tạo ra một khẩu vị phong phú. Các sắc thái cay, ngọt, hăng và thuốc thay đổi với một bó hương sâu sau 2, 3 ngụm, và hương thơm thảo mộc chơi với các sắc thái. Độ mạnh của thức uống thay đổi từ 40% đến 72%, và công thức là bí mật của những người cha thần thánh của Dòng Carthusian.

Việc tạo ra đồ uống được che đậy trong một bức màn truyền thuyết cổ xưa, theo đó thuốc tiên dược kê đơn đã được chuyển giao cho các nhà sư Carthusian theo lệnh của Thống chế Pháp françois d Estrom vào năm 1605 dưới dạng một bản thảo cũ.

Trong một thời gian dài, công thức đồ uống không có giá trị sử dụng. Nó có độ phức tạp khá cao của nghệ thuật nấu ăn. Tuy nhiên, dược sĩ tu viện Jérôme Maubec đặt mục tiêu thực hiện đơn thuốc. Năm 1737, ông sản xuất thuốc tiên và bắt đầu giao nó cho cư dân của các thành phố Grenoble và Chambery như một loại thuốc.

Thức uống này trở nên phổ biến, và các nhà sư đã quyết định vào năm 1764 tạo ra “rượu mùi tốt cho sức khỏe” màu xanh lá cây để bán đại trà. Sau cuộc cách mạng năm 1793, các nhà sư bắt đầu truyền tay nhau để lưu lại công thức. Sau đó, bản thảo rơi vào tay dược sĩ Grenoble Leotardo.

Bí mật

Tuân theo quy luật thời đó, Bộ Nội vụ của Napoléon I đã thử nghiệm tất cả các công thức chế tạo thuốc bí mật. Chính phủ đã thừa nhận việc sản xuất thuốc tiên không phù hợp và một công thức đã được trả lại cho Leotardo. Chỉ sau khi ông qua đời, công thức này mới trở lại trong các bức tường của tu viện. Họ đã khôi phục sản xuất. Sau đó, các nhà sư đã sản xuất loại Chartreuse màu vàng đầu tiên (1838). Có một số trường hợp bắt bớ các nhà sư và tịch thu tài sản, và phá hủy nhà máy, nhưng vào năm 1989, nó đã thiết lập một cơ sở sản xuất rượu mùi lâu dài Chartreuse.

Công nghệ sản xuất rượu vẫn là một bí mật nghiêm ngặt. Chúng tôi chỉ biết một số ít thành phần thảo dược: nhục đậu khấu, quế, quả cam đắng, bạch đậu khấu, cỏ IRNA, hạt cần tây, tía tô đất, rong biển St. John's, và những loại khác.

Sự kiện thú vị của Chartreuse

Sau nhiều lần cố gắng làm sáng tỏ bí ẩn, Jerome Mobeca, bác sĩ bào chế của tu viện, vẫn đọc được tài liệu bí ẩn và theo công thức, đã tạo ra một loại thuốc chữa bệnh.

Kể từ đó, thức uống này đã được bán trên thị trường với tên gọi “Elixir Vegetal de la Grande Chartreuse” (Thuốc tiên thảo dược Grand Chartreuse). Rượu có lợi cho sức khỏe của cùng một nhãn hiệu đã được sản xuất như một chất tiêu hóa từ năm 1764. Nhiều rắc rối và đe dọa, phán quyết của Bộ Nội vụ Pháp của Napoléon Bonaparte, trục xuất khỏi Pháp, và lời biện minh lâu dài nhưng tạm thời của các nhà sư trong Tây Ban Nha (Tarragon) đã không phá vỡ phong ấn bí mật của đồ uống. Kể từ năm 1989, Chartreuse được sản xuất độc quyền tại Voiron, Pháp.

Ba loại rượu mùi chính và ba loại Chartreuse đặc biệt

Chúng khác nhau về màu sắc, độ mạnh và công thức. Mối quan tâm chính:

1. Biểu đồ xanh. Loại độc quyền có được màu sắc của nó do thành viên của nó là 130 loài thảo mộc. Đồ uống này tốt nhất ở dạng nguyên chất như một chất hỗ trợ tiêu hóa và như một thành phần trong các loại cocktail. Độ mạnh của đồ uống là khoảng 55.
2. Chartreuse vàng. Khi sử dụng cùng một bộ thành phần như cho Chartreuse xanh, nhưng đã thay đổi đáng kể tỷ lệ, đặc biệt là nghệ tây. Kết quả là, thức uống có màu vàng và ngọt hơn và ít nồng hơn (40 vol.).
3. Grande Chartreuse. Thức uống này gần giống với một loại dầu dưỡng thảo dược. Sức mạnh của nó là khoảng 71. Mọi người tiêu thụ nó trong các phần nhỏ (không quá 30 g) hoặc một grog cocktail.

Để được đãi ngộ đặc biệt:

1. VEP Chartreuse. Một loại rượu mùi có cùng công nghệ với Chartreuse xanh và vàng nhưng sử dụng thời gian ủ lâu hơn trong thùng gỗ. Độ mạnh của đồ uống là khoảng 54. đối với màu xanh lá cây và khoảng 42 - đối với màu vàng.
2. Chartreuse 900 năm. Đây là một phiên bản ngọt ngào hơn của Chartreuse xanh, mà các nhà sư đã tạo ra để vinh danh kỷ niệm (900 năm) nguyên nhân của tu viện Grand Chartreuse của Pháp.
3. Điều lệ 1605. Thức uống, được sản xuất theo công thức cổ xưa với hương vị và hương thơm nồng nàn, được tạo ra để kỷ niệm 400 năm chuyển giao bản thảo với công thức của các nhà sư Carthusian.

Chartreuse để điều trị Tiêu hóa và dựa trên việc chuẩn bị một số lượng lớn các loại cocktail. Truyền thống là Episcopal, tonic-Chartreuse, France-Mexico, sâm panh Chartreuse, và những loại khác. Trong khi nấu ăn, họ sử dụng loại rượu này để tạo hương vị cho sô cô la, cà phê, kem, bánh ngọt và một số món ăn từ thịt và cá.