Nội dung
Nó có thể mang lại bao nhiêu lợi ích cho sức khỏe của bạn?
Cherry cung cấp một hương vị mùa hè thực sự. Nó có nhiều lợi ích như cải thiện giấc ngủ, giảm mỡ bụng, chăm sóc trái tim của bạn và hơn thế nữa.
Anh đào chim, là loài lâu đời nhất trong loài, một loài thực vật thân gỗ thuộc chi Mai hồng của họ. Người ta đã phát hiện ra nó cách đây hơn 10 nghìn năm ở Anatolia và lãnh thổ của các nước Scandinavia hiện đại.
Những loại trái cây này là loại drupe, với một loại pericarp ngon ngọt bùi bùi; chúng có hình bầu dục, tròn hoặc hình trái tim - màu - từ vàng nhạt đến đậm. Quả trồng có đường kính 2 cm, có vị ngọt. Các giống Berry như Regina, Summit, Vasilisa, Karina, Stakkato và Yaroslavna là một trong những giống nổi tiếng nhất.
Năng lượng
100 g anh đào ngọt chứa 52 kcal. Đồng thời, quả mọng giúp thỏa mãn cơn đói rất tốt và dễ chịu với hương vị ngọt ngào - đây là món tráng miệng tự nhiên dành cho những người đang phải vật lộn với cân nặng dư thừa.
Thuộc tính hữu ích
Những loại trái cây này chứa: 82% nước, 16% carbohydrate, 1% protein và hầu như không có chất béo (0.2%). Do tính axit thấp hơn, anh đào có thể được ăn bởi những người bị chứng ợ nóng. Lợi ích của quả anh đào có liên quan đến hàm lượng vitamin A (25 μg), B1 (0.01 mg), B2 (0.01 mg), C (15 mg), E (0.3 mg), các nguyên tố vi lượng và vĩ mô (canxi, sắt, magiê , phốt pho, kali, natri, iốt), cũng như các axit hữu cơ, đường (fructose, glucose), các chất pectin và một số lượng lớn anthocyanins - các chất thuộc nhóm flavonoid. Cùng với nhau, chúng có tác dụng làm cho quả anh đào trở thành một thành phần của các sản phẩm thuốc.
Anh đào cho mùa đông
Giống như bất kỳ loại quả mọng nào, quả anh đào có thể được đông lạnh, nhưng điều này thường không được thực hiện vì hạt cần phải được loại bỏ một cách cố gắng - các lựa chọn bảo quản phổ biến hơn: mứt không có rỗ hoặc có rỗ, anh đào trong nước ép của riêng chúng. Cấu hình của quả mọng này đặc biệt ngon. Vào mùa hè, người ta ăn quả anh đào ở trạng thái thô. Tuy nhiên, món bánh mùa hè với những quả mọng này cũng sẽ là một lựa chọn tuyệt vời.
Nhận công thức: Cherry Clafoutis
Clafoutis là một loại bánh truyền thống được làm theo cách tương tự như pancake. Có thể có bất kỳ loại trái cây nào trong clafoutis, nhưng quả anh đào là loại kinh điển, và quả mọng được đặt ngay với hạt, mang đến cho chiếc bánh một hương vị hạnh nhân nhẹ. Tuy nhiên, công thức dưới đây được thiết kế cho anh đào rỗ; tuy nhiên, nếu bạn muốn, bạn không thể lấy nó ra - đó là tùy thuộc vào bạn, và tốt hơn là chọn những quả mọng sẫm màu với hương vị đậm đà. Nếu bạn muốn lặp lại hương vị mùa hè vào mùa đông, không có gì dễ dàng hơn - hãy lấy những trái cây đông lạnh.
Chuẩn bị - 15 phút, nướng - 40 phút. Năng suất: 6 phần ăn.
Thành phần:
- 2 cốc anh đào tươi
- 2 thìa bột hạnh nhân
- 3 trứng
- ¾ ly đường
- 1 thìa đường nâu
- ½ chén bột mì
- 1/8 thìa cà phê muối
- 1 ly sữa
- 2 thìa cà phê amaretto hoặc chiết xuất hạnh nhân
- 1 1/2 thìa cà phê chiết xuất vani
- đường đóng băng để đi bụi
- bơ để bôi trơn khuôn
Cách nướng: Clafoutis
Bôi mỡ lên đĩa nướng, rắc bột mì, rắc hạnh nhân và đặt quả anh đào ở dưới cùng. Bật lò nướng để làm nóng trước đến 180 ° C. Đánh trứng và đường cho đến khi mịn. Thêm muối và khuấy đều bột, sau đó đổ sữa vào, thêm chiết xuất hạnh nhân hoặc amaretto, vani. Đánh bông cho đến khi mịn. Đổ bột tạo thành lên quả anh đào. Cho vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 ° C và nướng trong 35-45 phút, đến khi bánh chín đỏ.
Thử kẹp tăm xem có sẵn sàng không: tăm sẽ khô ra khỏi bột. Trong trường hợp này, phần giữa của chiếc bánh không được cứng; nó có thể lắc như thạch. Dùng giấy bạc bọc lại để mặt bánh không bị cháy trong quá trình nướng. Để bánh nguội, rắc đường bột lên, cho ra đĩa.
Ngoài ra, bạn có thể pha các loại cocktail sảng khoái và tạo tâm trạng từ anh đào, hãy xem một số ý tưởng trong video này:
5 LÝ DO ĐỂ BẮT ĐẦU ĂN CHERRY NGAY BÂY GIỜ
- Anh đào ngọt ngào - một nguồn năng lượng
Bạn có làm việc nhiều hay tích cực dành kỳ nghỉ hè của mình và kết quả là bạn cảm thấy mệt mỏi? Anh đào sẽ giúp bổ sung năng lượng đã mất. Nhờ có lượng đường tự nhiên dồi dào, bạn sẽ nhanh chóng tiếp thêm sinh lực và tâm trạng của bạn sẽ được cải thiện. - Anh đào ngọt ngào cho giấc ngủ khỏe mạnh
Quả anh đào ngọt chứa melatonin. Hormone đa chức năng này cũng chịu trách nhiệm điều chỉnh giấc ngủ và nhịp sinh học của chúng ta. Do đó, nếu bị chứng mất ngủ hành hạ, bạn đừng vội dùng thuốc. Tất cả chúng đều có rất nhiều chống chỉ định và tác dụng phụ. Tốt hơn hết là bạn nên ăn ít nhất một nắm anh đào mỗi ngày. Bạn sẽ thấy chất lượng giấc ngủ của mình sẽ được cải thiện! - Anh đào cho thị lực
Tiêu thụ quả anh đào thường xuyên đã được chứng minh là giúp duy trì thị lực và làm sắc nét nó. Đó là tất cả về beta-carotene. Đây là một “chất tăng cường thị lực” nổi tiếng, có trong quả anh đào nhiều hơn 20 lần so với quả việt quất và dâu tây! - Anh đào chống ung thư
Anh đào ngọt là một kho chất chống oxy hóa. Đã có 114 chất chống oxy hóa trong đó! Có những chất chống ung thư mạnh mẽ như quercetin và anthocyanins. Người ta coi quả anh đào là một phương thuốc tuyệt vời để ngăn ngừa ung thư. Theo một nghiên cứu được thực hiện ở Hoa Kỳ đối với cư dân nông thôn, những người ăn nhiều hơn 3 kg quả mọng mỗi năm ít có nguy cơ mắc bệnh ung thư và bệnh tim hơn nhiều so với những người ăn ít hơn 1 kg hoặc hoàn toàn không ăn quả mọng. . - Anh đào ngọt ngào cho làn da đẹp
Nhờ chứa tất cả các chất chống oxy hóa, anh đào cải thiện đáng kể tình trạng của da, giúp cơ thể nhanh chóng loại bỏ độc tố. Và vitamin A hay Retinol, có nhiều trong quả mọng, chịu trách nhiệm duy trì và sửa chữa các mô da.
5 LÝ DO THÊM CHO DANH SÁCH CHERRY CỦA PRO
- Nó cải thiện tiêu hóa
Do hàm lượng chất xơ cao, anh đào bình thường hóa hệ tiêu hóa và giúp giảm mức cholesterol. Chỉ cần một nắm quả mọng là khoảng XNUMX/XNUMX nhu cầu chất xơ hàng ngày của bạn. - Anh đào ngọt có thể giúp giảm đau và chuột rút cơ.
Mọi người đều biết rằng chuối có nhiều kali, nhưng không phải ai cũng thích chúng. Trong khi đó, chính kali lại giúp giảm thiểu tình trạng chuột rút cơ bắp hoặc thậm chí là giảm không còn gì. Anh đào ngọt là một giải pháp tuyệt vời cho những ai không thích ăn chuối và không biết lấy kali từ đâu. Và nó là đủ trong quả mọng để có được tỷ lệ hàng ngày. Nó cũng rất hữu ích cho những người bị các bệnh mãn tính như thấp khớp, viêm khớp và bệnh gút tấn công. Axit salicylic có nhiều trong quả anh đào có tác dụng giảm đau. Và cả anthocyanins - hoạt động của chúng tương tự như aspirin, naproxen và ibuprofen. - Quả mọng ngọt cải thiện chức năng não.
Bạn có bao giờ nhận thấy rằng bộ nhớ của bạn bắt đầu bị lỗi? Anh đào, đặc biệt là những quả sẫm màu, sẽ giúp ích cho bạn. Nó chứa anthocyanins, là chất kích thích não tuyệt vời, bất kể tuổi tác của người đó. Bên cạnh đó, anh đào, giống như tất cả các loại quả mọng sẫm màu, chứa polyphenol làm chậm quá trình lão hóa của não và các quá trình đi kèm với nó, bao gồm cả suy giảm và mất trí nhớ. - Anh đào - người bảo vệ sức khỏe của máu
Carotenoid và flavonoid có nhiều trong quả mọng giúp cải thiện quá trình đông máu, ngăn ngừa cục máu đông và củng cố thành mạch máu. Và vì chứa nhiều chất sắt nên quả anh đào nằm trong danh sách những thực phẩm được khuyên dùng cho người thiếu máu và thiếu máu. - Cherry ngọt - món ngon cho người tiểu đường
Những người mắc bệnh tiểu đường không nên ăn hầu hết các loại trái cây và quả mọng. Nhưng anh đào thông thường và ngọt không nằm trong số đó. Chúng sở hữu 75% carbohydrate có chứa đường fructose, không gây ra vấn đề cho tuyến tụy. Theo nghiên cứu, chúng có chứa các chất ảnh hưởng đến cơ thể người bệnh tiểu đường, tương tự như khi sử dụng insulin hoặc dùng thuốc chống đường.