Nội dung
Vị sô cô la quyến rũ của cacao gợi nhớ tuổi thơ của nhiều người. Thức uống tuyệt vời này đã được chuẩn bị cẩn thận bởi bà tôi. Những người khác thích nó với niềm say mê ở trường mẫu giáo. Mùa thu là một dịp tốt để ghi nhớ những công thức cacao ngon nhất và trao một chút ngọt ngào, ấm áp cho những người thân yêu của bạn.
Trung thành với truyền thống
Những người sành đồ uống mùa thu thực sự chắc chắn rằng không gì có thể tuyệt vời hơn món ca cao cổ điển với sữa. Hãy bắt đầu đánh giá ngon của chúng tôi với nó. Đun nóng một lít sữa có hàm lượng chất béo 3.2% trong một nồi nhỏ ở lửa nhỏ. Nếu không sợ thừa calo, bạn có thể uống sữa đã đun chảy. Trộn 5 muỗng cà phê bột ca cao và đường, đổ 200 ml sữa ấm vào khuấy đều. Điều này là cần thiết để không bị vón cục trong quá trình nấu. Đổ lại hỗn hợp này vào chảo cùng với sữa, đun sôi nhẹ và nấu trong vài phút. Đừng quên loại bỏ bọt khi cần thiết. Để ca cao ủ dưới nắp trong 5 phút, và bạn có thể đổ vào cốc. Công thức cổ điển không cấm bạn trang trí thức uống sao cho ngon. Dùng kem đánh bông với sô cô la bào, dừa bào hoặc các loại hạt nghiền.
Lọ sôcôla
Cảm giác ấm áp được sinh ra trong linh hồn của công thức làm bánh trứng ca cao. Ở đây chúng ta không thể làm gì nếu không có trứng gà. Chúng tôi tách lòng đỏ khỏi protein. Lòng đỏ được xoa mạnh với 1 muỗng canh. l. đường cho đến khi tạo thành khối nhẹ. Đánh bông protein bằng máy trộn ở những đỉnh cao tươi tốt. Trộn lòng đỏ với 1 muỗng cà phê bột ca cao và đổ vào một dòng loãng 200 ml sữa ấm không quá béo. Đặt một lát bơ đã làm mềm và thêm lòng trắng đã đánh bông vào. Đánh tất cả các nguyên liệu bằng máy trộn cho đến khi chúng chuyển thành một khối đặc, mịn. Như thực tế cho thấy, trẻ em từ một sự thích thú như vậy trở nên hoàn toàn thích thú. Và điều này có thể được sử dụng tốt, vì ca cao với lòng đỏ trứng là phương thuốc chữa ho tốt nhất. Nếu bạn đang chuẩn bị đồ uống cho một công ty người lớn, hãy thêm rượu mùi kem, rượu rum hoặc rượu cognac vào công thức. Sự chạm nhẹ này sẽ làm cho ca cao thậm chí còn ngon hơn và đảm bảo sẽ cải thiện tâm trạng của bạn.
Băng và lửa
Những ai đang khao khát mùa hè một cách vô vọng sẽ vô cùng hài lòng với công thức nguyên bản cho cacao với kem. Đun sôi trong nồi 800 ml sữa với hàm lượng chất béo 2.5% và ngay lập tức lấy ra khỏi nhiệt. Đong khoảng 200-250 ml sữa nóng và khuấy bằng máy đánh trứng 2 muỗng canh. ca cao và đường mía. Khi không còn một cục nào, bạn đổ hỗn hợp này vào nồi cùng với phần sữa còn lại và đun sôi trở lại trên lửa nhỏ. Bây giờ bạn cần để sữa nguội đi một chút. Lúc này, chúng ta cho 100 g kem vani đã đun chảy vào cối của máy xay sinh tố. Thay vào đó, bạn có thể ăn bánh su, kem sô cô la hoặc bánh creme brulee. Vì vậy, đổ một dòng sữa ấm loãng vào máy xay sinh tố và đánh khối ở tốc độ cao cho đến khi nó trở nên đồng nhất. Rót cacao vào ly cao, trang trí với xi-rô sô-cô-la và rắc nhẹ hạt nhục đậu khấu và các đồ trang trí thơm ngon khác.
marshmallow hưng phấn
Thức uống đầy màu sắc tiếp theo dành cho những người thích ngọt ngào nhất, bởi vì nó là cacao với marshmallow. Như thường lệ, đun sôi 200 ml sữa có hàm lượng chất béo trung bình. Cẩn thận hòa tan trong đó 2 muỗng cà phê. bột cacao và 2-3 viên sô cô la sữa, sau khi nghiền nhỏ trên máy nghiền mịn. Ở dưới cùng của cốc chịu nhiệt, đặt các lát bánh quế sô cô la hoặc bất kỳ loại bánh quy ngắn nào. Đổ đầy sữa nóng vào chúng, không chạm đến các cạnh khoảng 1.5-2 cm. Trên cùng với một lớp dày gồm 8-10 viên kẹo dẻo màu trắng hoặc nhiều màu. Đặt cốc lên tầng trên cùng của lò nướng, đã làm nóng trước đến 180 ° C và để yên trong khoảng 2-3 phút. Đổ lớp vỏ vàng của sô cô la marshmallow lên trên, rắc vụn bánh quế, hạt phỉ nghiền - và bạn có thể chiêu đãi những món đồ ngọt yêu thích của mình. Có lẽ, đây là vị thuốc giải sầu mùa thu ngon và hiệu quả nhất.
Gia vị ma thuật
Những người sành ăn có thể được thưởng thức ca cao tinh tế theo phong cách phương Đông. Bào 2 cm củ gừng và kết hợp với một thanh quế và một ngôi sao của hoa hồi cho vào nồi. Đổ đầy gia vị vào 1 lít sữa có hàm lượng chất béo 3.2% và đun sôi trên lửa nhỏ. Đừng quên loại bỏ bọt hình thành trong quá trình này. Chúng tôi lọc sữa qua một cái rây mịn để lấy gừng và quế: chúng tôi sẽ không cần chúng nữa. Đong 100 ml sữa nóng và pha loãng mạnh trong đó 4 muỗng canh. l. bột ca cao. Khối lượng thu được được đổ trở lại chảo và lại đặt trên lửa nhỏ. Trong khi sữa sôi, bạn cho 3 thìa đường và vani vào khuấy đều trên đầu dao. Để sôi trong vài phút và ngay lập tức lấy ra khỏi bếp. Trước khi rót thức uống vào cốc, khuấy đều bằng muôi. Rắc ca cao cay với quế, và ngay cả những người chỉ trích gay gắt nhất cũng sẽ không kiềm chế những lời khen ngợi trong địa chỉ của bạn.
Gia vị cho đồ uống từ cửa hàng trực tuyến “Ăn tại nhà»
Ca cao được chế biến đúng cách có thể khiến ít người thờ ơ. Hơn nữa, số lượng các biến thể của nó là vô hạn. Hãy xem danh mục công thức nấu ăn "Thực phẩm lành mạnh gần tôi" và tự xem. Ở đây chắc chắn mọi người sẽ tìm thấy một loại đồ uống theo ý thích của mình. Và gia vị cho đồ uống từ cửa hàng trực tuyến có thương hiệu "Ăn tại nhà" sẽ thêm các ghi chú sáng sủa. Loại cacao phổ biến nhất trong gia đình bạn là gì?