Danh sách của chúng tôi không bao gồm siêu thực phẩm kỳ lạ, thực phẩm bổ sung đắt tiền và các sản phẩm khó tìm ở miền trung nước Nga. Với danh sách này, bạn có thể an tâm đến cửa hàng gần nhà và chắc chắn rằng bạn đã mua mọi thứ cần thiết cho sức khỏe của mình!
1. Trái cây, quả mọng, rau và cây ăn củ.
Nó là cơ sở của bất kỳ chế độ ăn uống lành mạnh nào. Các loại rau và cây ăn củ nên được chọn từ những loại được sản xuất trong khu vực của bạn hoặc các vùng lân cận. Nó có thể:
· khoai tây
· Dưa leo
· cà chua
· rễ củ cải đỏ
· tỏi
· quả bí ngô
· cà rốt
Lá xà lách, rau thơm
· Củ cải
· củ cải, v.v.
Tất nhiên, tốt nhất là chọn những sản phẩm có mùa nở rộ vào thời điểm mua. Điều tương tự cũng áp dụng đối với trái cây và quả mọng – mặc dù chúng chủ yếu được nhập khẩu, nhưng được hướng dẫn bởi thời kỳ chín tối đa và chất lượng cao của chúng. Vì thế, đầu và giữa mùa hè bạn có thể mua anh đào, dâu tây, táo, nho một cách an toàn. vào tháng Tám - quả mâm xôi, nho, đào, mơ, dưa hấu và dưa hấu. Đừng quên rằng trái cây và quả mọng theo mùa luôn có thể được đông lạnh - sau đó vào mùa đông, bạn có thể sử dụng chúng để làm nước ép, sinh tố, bánh nướng và đơn giản là ăn sống.
Có lẽ, một ngoại lệ ở đây có thể được thực hiện đối với các loại trái cây họ cam quýt - vào bất kỳ thời điểm nào trong năm, chanh, cam và bưởi đều giàu chất tốt cho sức khỏe.
2. Ngũ cốc và bánh mì.
Ngay cả trong một cửa hàng thông thường, bạn cũng có thể dễ dàng tìm thấy các loại thực phẩm giàu protein và carbohydrate phức hợp! Bao gồm các:
· kiều mạch
· đậu lăng
đậu
· đậu
Hercules
gạo chưa nấu chín
· bánh mì
Đừng nản lòng nếu bạn không tìm thấy đúng loại thực phẩm này trên kệ siêu thị - kiều mạch xanh, gạo lứt, đậu lăng đỏ, bánh mì nguyên hạt. Ngay cả ở dạng thông thường, chúng cũng rất hữu ích, bạn chỉ cần sử dụng chúng một cách có chừng mực!
3. Dầu, các loại hạt và trái cây khô.
Những người ăn chay rất thích các loại dầu - từ mầm lúa mì, vừng, ngô, ô liu, hạt mơ, v.v. Nhưng đừng quên rằng dầu hướng dương thông thường, được bày bán trên kệ của một cửa hàng nhỏ, là không. ít có lợi cho sức khỏe của chúng ta. Hầu như bạn có thể tìm thấy dầu ô liu ở khắp mọi nơi, đủ để mua trong những thùng lớn vài lần trong năm, để không làm “hỏng” ngân sách của bạn quá nhiều.
Hãy chắc chắn bổ sung các loại hạt cho giỏ hàng tạp hóa của bạn - ngay cả phiên bản rẻ tiền của quả óc chó hoặc đậu phộng sống cũng sẽ có lợi cho cơ thể. Hãy nhớ rằng chúng nên được ngâm trong nước vài giờ trước khi sử dụng để đánh thức tất cả các đặc tính dinh dưỡng quý giá.
Trái cây sấy khô cũng có thể được thêm vào giỏ hàng tạp hóa mùa đông - sau khi rửa kỹ và ngâm trong nước ít nhất 2 giờ, chúng sẽ biến thành tương đương với thanh năng lượng siêu phổ biến!
4. Các sản phẩm từ sữa.
Nếu bạn là người ăn chay lacto, chế độ ăn hàng tuần của bạn có thể hiếm khi không có sữa. Tất nhiên, lựa chọn tốt nhất là mua sữa và pho mát từ các nhà sản xuất địa phương, nhưng bạn cũng có thể tìm thấy hàng hóa có chất lượng tốt trên các kệ hàng. Hãy nhớ rằng các sản phẩm sữa ít béo thường chứa nhiều chất phụ gia không tốt cho sức khỏe, nếu không muốn nói là có hại, giúp bảo quản mùi vị, vì vậy bạn nên chọn sản phẩm có độ béo tiêu chuẩn - từ 2,5 đến 3,2%.
:
Trên thực tế, các sản phẩm từ bất kỳ cửa hàng nào cũng có thể mang lại lợi ích cho người ăn chay. Có lẽ cần phải chú ý nhiều hơn đến cách các sản phẩm này được chuẩn bị. Ví dụ, một trong những người dẫn đầu về số lượng các nguyên tố vi lượng là kiều mạch, và nếu bạn không đun sôi nó mà đổ nước qua đêm rồi ăn thì nó sẽ cung cấp cho cơ thể mọi thứ mà nó phải có. Có, và bất kỳ loại ngũ cốc nào khác mà bạn tìm thấy, bạn có thể mua một cách an toàn, vì chúng rất giàu protein. Hãy nhớ thường xuyên mua củ cải đường - nó có tác dụng tuyệt vời đối với gan và tuyến tụy, không làm mất đi các đặc tính của nó, kể cả luộc và sống. Và tất nhiên, mỗi người chỉ cần tiêu thụ một lượng lớn rau xanh - mùi tây, thì là, rau bina. Chúng có thể được thêm vào các món ăn, salad, làm nước trái cây tươi, sinh tố với chúng.
Thông thường, ngay cả trong một siêu thị nhỏ, bạn cũng có thể thấy một kệ hàng với các sản phẩm dành cho bệnh nhân tiểu đường, nơi những người ăn chay sẽ tìm thấy các sản phẩm rẻ và tốt cho sức khỏe - chất xơ và cám. Chất xơ là thức ăn tốt nhất cho hệ vi sinh của chúng ta, vì vậy nó nên được tiêu thụ vào ban ngày. Và cám đặc biệt là cơ thể con người không hấp thụ chúng theo bất kỳ cách nào, vì vậy chúng trở thành một phương tiện đơn giản để thoát khỏi tắc nghẽn trong ruột, chúng là một loại “bàn chải”. Chúng được tiêu thụ tốt nhất vào buổi tối ở dạng khô, hoặc được thêm vào chất lỏng, chẳng hạn như kefir. Điều chính là không nên lạm dụng nó với số lượng: ăn không quá 40 gam chất xơ và cám mỗi ngày!