Nội dung
Hạt tiêu Bulgaria là nhà vô địch trong số các loại rau về hàm lượng vitamin C. So với những gì trồng trong nước, nó chỉ đứng sau tầm xuân và nho đen. Thành phần của ớt ngọt còn chứa một loại vitamin P độc đáo, có tác dụng như một trợ thủ không thể thiếu cho mạch máu và tim của chúng ta. Và một phần thưởng tuyệt vời khác là vitamin B, với nó, làn da và mái tóc sẽ tỏa sáng, và tâm trạng sẽ luôn ở trạng thái tốt nhất. Trong khi loại rau tuyệt vời này còn tươi và không hề hấn gì, hãy chuẩn bị món salad với nó, chế biến những món ngon và đơn giản là đông lạnh cho mùa đông. Ngoài ra, chúng tôi còn cung cấp cho bạn bảy công thức nấu ăn nguyên bản với ớt chuông mỗi ngày. Trong phần lựa chọn, bạn sẽ tìm thấy các biến thể của bữa tối gia đình, công thức lecho đơn giản và ý tưởng về một bữa ăn nhẹ chay đầy màu sắc!
bánh mì chay
Nếu các món khai vị với xúc xích hoặc giăm bông đã nhàm chán, hãy thử món bruschetta nguyên bản với ớt chuông. Bạn có thể phục vụ chúng cho bữa sáng hoặc chuẩn bị cho sự xuất hiện của khách.
Thành phần:
- ớt chuông đỏ - 1 chiếc.
- ớt chuông vàng - 1 chiếc.
- pho mát - 80 g
- bánh mì - 5 miếng
- muối - để nếm
- hương vị hạt tiêu
- dầu ô liu - 1 muỗng canh.
Phương pháp nấu ăn:
1. Cho ớt vào lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 180°C trong 15 phút.
2. Đậy chúng trong túi nhựa thêm 15 phút nữa, sau đó loại bỏ vỏ, bỏ hạt và cắt thành từng miếng nhỏ.
3. Làm khô bánh mì trong chảo cả hai mặt.
4. Dùng nĩa nghiền nhẹ phô mai rồi đặt lên bánh mì. Tiếp theo - ớt chuông.
5. Thêm muối và hạt tiêu vào bánh mì cho vừa ăn. Rưới một ít dầu ô liu.
6. Một chiếc bánh sandwich đầy màu sắc vui nhộn đã sẵn sàng! Nếu muốn, hãy trang trí nó bằng cây xanh, và sau đó tất cả những màu sắc tươi sáng nhất sẽ có trên bàn của bạn.
Salad với tâm trạng
Vào một ngày mùa thu u ám, món salad ấm áp gồm ớt chuông, cà tím và hành tím sẽ giúp bạn vui lên.
Thành phần:
Chủ yếu:
- cà tím - 1 cái.
- ớt chuông đỏ - 1 chiếc.
- ớt chuông vàng - 1 chiếc.
- hành tím - 1 cái.
- muối - để nếm
Đối với cuộc ướp:
- nước tương - 30ml
- dầu ô liu - 15 ml
- tỏi - 2 tép
- ớt sừng-1 cái.
Trình:
- hạt vừng - 1 muỗng cà phê.
- rau xanh - để nếm thử
Phương pháp nấu ăn:
1. Cắt cà tím chưa gọt vỏ thành hình tròn, thêm muối và để trong 15 phút. Sau đó rửa sạch.
2. Gọt vỏ ớt vàng và ớt đỏ khỏi hạt và chia ngăn, cắt thành dải. Và hành đỏ - khoanh.
3. Trong tô, trộn nước tương, dầu ô liu, ớt băm nhuyễn và tỏi, cho qua máy ép.
4. Trong hỗn hợp này, ướp rau, để trong 1 giờ. Sau đó đặt lên khay nướng và nướng trong 15 phút ở 180°C.
5. Trộn rau, rắc rau thơm tươi và hạt vừng.
6. Món salad thành phẩm có thể được rắc thêm nước xốt - hương vị cay nhẹ sẽ khiến món salad càng ngon hơn.
Thay đổi khung cảnh
Để đa dạng hóa thực đơn các món ăn nóng chính, bạn có thể chế biến ớt chuông xào với thịt gà, nấm và bí xanh. Một món ăn nguyên bản như vậy sẽ làm hài lòng ngay cả những nhà phê bình quê hương kén chọn nhất.
Thành phần:
Chủ yếu:
- phi lê gà-500 g
- ớt chuông - 1 chiếc.
- bí xanh - 1 cái.
- nấm - 200 g
Đối với cuộc ướp:
- dầu ô liu - 4 muỗng canh.
- cà ri - ½ muỗng cà phê.
- muối - 1 nhúm
Cho nước sốt:
- chanh - ½ cái.
- gừng nghiền - ½ muỗng cà phê.
- lá oregano-1 nhúm
- thì là - 1 nhúm
Phương pháp nấu ăn:
1. Cắt phi lê gà thành từng dải. Đổ hỗn hợp dầu ô liu, cà ri và một chút muối vào. Để ướp trong tủ lạnh trong 30 phút.
2. Chiên thịt cho đến khi chín vàng rồi bày ra đĩa.
3. Trong cùng một chảo, xào ớt chuông cắt nhỏ, bí xanh và nấm.
4. Thêm phi lê gà vào rau. Đổ nước sốt từ nước cốt và vỏ chanh, gừng bào sợi, lá oregano và thì là lên trên. Khuấy đều và đun nhỏ lửa với nhau trên lửa nhỏ trong 5 phút. Xong!
Ngẫu hứng cơm
Cơm ớt chuông đa dạng hóa thành công thực đơn gia đình. Món ăn này có thể dùng như món ăn kèm hoặc thưởng thức như vậy.
Thành phần:
- ớt chuông - 2 chiếc.
- gạo - 300 g
- đậu xanh-100 g
- hành tây - 1 cái.
- tỏi - 4 tép
- dầu ô liu - 1 muỗng canh.
- nước tương - 4 muỗng canh.
- dầu mè - 2 muỗng canh.
- ô liu – ½ lọ
- muối, tiêu - để nếm
Phương pháp nấu ăn:
1. Luộc gạo trong nước muối cho đến khi mềm.
2. Băm nhuyễn hành và tỏi. Chiên trong dầu thực vật cho đến khi vàng nâu.
3. Chiên ớt xắt nhỏ và đậu xanh trong chảo cho đến khi mềm.
4. Trộn cơm với hạt tiêu, đậu, hành và tỏi. Thêm nước tương, dầu mè, nêm gia vị rồi trộn đều.
5. Đun nhỏ lửa dưới nắp trong 5 phút. Cuối cùng, thêm ô liu. Chúc ngon miệng!
Hình thức và nội dung
Hạt tiêu Bulgaria được tạo ra để làm nhân và hoàn toàn để làm nhân. Trong công thức này, chúng tôi sẽ sử dụng thịt lợn và thịt bò xay với nho khô. Những quả ớt trang nhã như vậy sẽ trang trí bất kỳ bàn ăn nào!
Thành phần:
- ớt chuông - 3 chiếc.
- thịt băm - 300 g
- nho khô - 1 nắm
- pho mát - 100 g
- muối - để nếm
- tiêu đen - nếm thử
- húng tây - 1 nhúm
Phương pháp nấu ăn:
1. Loại bỏ hạt và các vách ngăn của những quả ớt to, khỏe.
2. Đổ nước sôi lên một nắm nho khô rồi trộn với thịt băm. Nêm muối, tiêu đen và húng tây.
3. Đổ thịt băm vào ớt. Rắc phô mai bào lên trên rồi cho vào chảo có lót giấy dầu.
4. Trong 15 phút đầu tiên, nướng ớt nhồi ở 200°C, sau đó giảm xuống 160°C và ngâm rau thêm 20-30 phút nữa.
Vàng trong một cái đĩa
Ớt ngọt rất lý tưởng cho món súp kem, đặc biệt nếu bạn chọn một cặp hài hòa cho nó. Súp ớt chuông và súp lơ nghiền nhuyễn sẽ bổ sung thành công cho bánh quy giòn và một nhánh húng tây.
Thành phần:
Chủ yếu:
- ớt chuông - 2 chiếc.
- hành tây - 1 cái.
- cà rốt - 1 củ.
- tỏi - 2 tép
- súp lơ - 400 g
- nước luộc gà-500 ml
- kem -200 ml
- pho mát - 100 g
- muối - để nếm
- gia vị - để nếm
Trình:
- bánh quy giòn - để nếm thử
Phương pháp nấu ăn:
1. Nướng hai quả ớt đỏ trong 20 phút trong lò ở nhiệt độ 180°C.
2. Để nguội, bóc vỏ và xay nhuyễn.
3. Bào cà rốt trên máy xay thô, cắt nhỏ hành tây, băm tỏi. Luộc rau cho đến khi mềm.
4. Luộc súp lơ, kết hợp với nước dùng và rau củ nướng. Đun nhỏ lửa trong 10 phút ở nhiệt độ thấp.
5. Làm ấm kem và hòa tan 100 g phô mai bào vào đó. Thêm hạt tiêu xay nhuyễn và trộn.
6. Dùng máy xay sinh tố xay rau với nước dùng, trộn với khối kem, thêm muối và gia vị cho vừa ăn. Trộn đều. Súp đã sẵn sàng!
Liệu pháp thực vật
Không bao giờ là quá muộn để làm món lecho từ ớt chuông cho mùa đông. Sự chuẩn bị như vậy sẽ sưởi ấm bạn bằng hơi ấm của ký ức mùa hè vào một mùa đông.
Thành phần:
- cà chua - 2 kg
- hạt tiêu Bulgaria - 2.5 kg
- dầu thực vật - 100 ml
- đường - 60 g
- muối - 1 muỗng canh.
- giấm 9% - 3 muỗng canh.
Phương pháp nấu ăn:
1. Cho cà chua chín mọng nước vào máy xay thịt.
2. Đổ khối lượng thu được vào nồi lớn, thêm dầu thực vật, đường và muối.
3. Thỉnh thoảng dùng thìa khuấy cà chua và đun sôi.
4. Gọt vỏ ớt nhỏ khỏi đuôi và hạt, cắt dọc thành XNUMX miếng.
5. Nhúng chúng vào hỗn hợp cà chua và nấu trong 30 phút, khuấy thường xuyên. Cuối cùng, thêm giấm.
6. Đổ lecho vào lọ khử trùng và cuộn nắp lại.
Tiêu Bulgaria là một loại rau thơm ngon, luôn có công dụng thơm ngon và tốt cho sức khỏe. Nếu bạn cần thêm những ý tưởng mới mẻ và thú vị, hãy truy cập trang web “Thực phẩm lành mạnh gần tôi” thường xuyên hơn. Và chia sẻ món ăn đặc trưng của bạn với hạt tiêu trong phần bình luận nhé!