Nội dung
Gần đây, có một xu hướng – với nhiều loại trà, hầu hết mọi người chọn cà phê. Mặc dù trà xanh đang trở nên phổ biến đối với những người có ý thức về sức khỏe, nhưng nó không được tiêu thụ thường xuyên như cà phê và đồ uống từ cà phê.
Trà, cà phê và caffein
Cả trà và cà phê đều chứa caffein nhưng cà phê thường chứa lượng caffein cao gấp 2-3 lần. Tiêu thụ caffein có một số tác động sinh lý tiêu cực. Tác động tiêu cực của caffein là làm tăng lo lắng, hoảng sợ, khó ngủ, tiêu hóa kém và đau đầu. Do đó, chất này có thể đóng vai trò là chất xúc tác và là “cú hích cuối cùng” đối với bệnh ung thư và các vấn đề nghiêm trọng về tim. Nếu bạn lo lắng về những tác động tiêu cực của caffein, thì trà thảo dược hoặc cà phê đã khử caffein là lối thoát cho bạn.
Tác hại của cà phê
Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người uống cà phê làm tăng đáng kể mức cholesterol trong máu, làm tăng nguy cơ phát triển bệnh tim mạch vành. Hóa ra, caffein có trong cà phê không chịu trách nhiệm làm tăng mức cholesterol trong máu. Điều này là do cà phê có chứa hai hóa chất tự nhiên được gọi là “hợp chất diterpene” – cafetol và caveol, ảnh hưởng đến sự gia tăng đáng kể cholesterol LDL (được gọi là “cholesterol xấu”).
Năm tách cà phê mỗi ngày có thể làm tăng mức cholesterol của bạn lên tới 5-10%. Nếu cà phê được uống với đường và kem, điều này càng làm tăng nồng độ lipid trong máu. Các nhà khoa học đã chứng minh rằng việc uống thường xuyên từ 5 tách cà phê không lọc trở lên mỗi ngày, có kem và đường dễ làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch, nhồi máu cơ tim từ 30 đến 50%.
Còn cà phê phin (máy pha cà phê gia đình) thì sao? Đi qua bộ lọc giấy sẽ loại bỏ hầu hết các hợp chất diterpene và do đó cà phê được lọc ít ảnh hưởng đến việc tăng mức LDL. Tuy nhiên, các nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ loại cà phê như vậy làm tăng mức độ homocysteine. Khi tích tụ trong cơ thể, nó tấn công thành trong của động mạch, tạo ra những vết rách mà cơ thể cố gắng chữa lành. Sau đó, canxi và cholesterol được gửi đến tổn thương, tạo thành một mảng xơ vữa động mạch, thu hẹp và đôi khi làm tắc nghẽn hoàn toàn lòng mạch. Điều này thường dẫn đến huyết khối hoặc vỡ mạch, với tất cả các hậu quả sau đó như đột quỵ, nhồi máu cơ tim, thuyên tắc phổi và thậm chí tử vong.
Nhiều nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng mức độ homocysteine tăng cao làm tăng gấp đôi nguy cơ mắc bệnh Alzheimer.
Lợi ích của trà
Ngày càng có nhiều bằng chứng khoa học cho thấy uống trà thường xuyên có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và thậm chí giúp giảm nguy cơ ung thư nói chung. Trà đen và trà xanh chứa nhiều hóa chất tự nhiên có lợi được gọi là flavonoid. Trong cơ thể con người, flavonoid làm tăng hoạt động của các enzym chuyển hóa. Một số flavonoid có tác dụng kháng khuẩn và kháng khuẩn. Flavonoid có thể làm giảm quá trình oxy hóa hạt cholesterol và/hoặc giảm xu hướng tiểu cầu (tế bào đóng vai trò quan trọng trong việc chữa lành và sửa chữa mô bị tổn thương) bám lại trên thành động mạch. Điều này cho thấy trà đen có thể làm giảm nguy cơ tắc động mạch và/hoặc đau tim. Các nhà khoa học ở xứ Wales đã nghiên cứu hơn 70 bệnh nhân cao tuổi và phát hiện ra rằng những người uống trà thường xuyên ít bị tổn thương xơ vữa động mạch ở động mạch chủ hơn. Gần đây nhất, một nghiên cứu kéo dài 2 năm của các nhà khoa học từ Rotterdam cho thấy nguy cơ đau tim thấp hơn 3% ở những người uống XNUMXXNUMX tách trà đen mỗi ngày. Nghiên cứu kết luận rằng việc tăng tiêu thụ trà và flavonoid có thể góp phần ngăn ngừa bệnh tim mạch vành.
Túi trà
Các độc giả thân mến, trong bài viết này, chúng tôi chỉ nói về trà lá rời chất lượng tốt! Vì túi trà đặt ra rất nhiều câu hỏi và khiếu nại.
Những nhà sản xuất không trung thực có thể đưa bụi chè, hay chất thải sản xuất chè nói chung, thay vì chè chất lượng bị nghiền nát. Vì vậy, nước sôi rót vào cốc có túi sẽ lên màu rất nhanh. Thuốc nhuộm thường được thêm vào túi trà.
Làm thế nào để nhận biết trà với thuốc nhuộm? Nó là đủ để ném một quả chanh vào nó. Nếu trà không trở nên nhạt hơn, thì nó có chứa thuốc nhuộm.
Không bao giờ uống túi trà hoa quả và hoa – chúng là chất độc 100%. Chúng chứa một lượng lớn thuốc nhuộm và hương liệu.
Xương khớp là bộ phận chịu tổn thương đầu tiên khi dùng trà túi lọc.
Trong mọi trường hợp không uống trà quá hạn - nó biến thành chất độc. Sau 30 phút, trà mới pha không chỉ mất đi tất cả các chất hữu ích mà việc tiêu thụ nó còn gây rối loạn thần kinh, các vấn đề về răng và dạ dày. Khả năng miễn dịch giảm, độ axit trong dạ dày tăng lên, thường gây viêm dạ dày và loét dạ dày tá tràng.
Cách kiểm tra chất lượng trà
Nếu túi vẫn trong suốt sau khi pha và không có vệt vàng trên đó, thì nhà sản xuất đã sử dụng loại giấy đắt tiền, và theo đó, việc cho trà kém chất lượng vào đó là vô ích. Nếu giấy chuyển sang màu vàng sau khi hàn và xuất hiện vết bẩn trên đó thì giấy đó có chất lượng kém và rẻ tiền. Theo đó, trà có chất lượng tương tự.
Kết luận
Uống cà phê thường xuyên có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch và cũng có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh Alzheimer. Nhưng nguyên nhân không phải do caffein mà là do các hóa chất tự nhiên có trong hạt cà phê. Không giống như cà phê, trà đen hoặc trà xanh đã được chứng minh là làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và cũng có thể làm giảm nguy cơ mắc ít nhất một số loại ung thư. Vì vậy, trà là một sự lựa chọn lành mạnh hơn. Lựa chọn tốt nhất là trà thảo dược. Bạn có thể mua nó ở bất kỳ khu chợ nào gần đó từ những người đã làm việc này trong nhiều năm.
Hãy khỏe mạnh!