Nội dung
World Cup bóng đá luôn thu hút sự chú ý của mọi người. Những người hâm mộ chân chính, quên đi mọi thứ trên đời, đổ xô đến màn hình TV để xem trận đấu tiếp theo. Có thể rời xa người hâm mộ ở nhà mà không chiêu đãi? Nếu bạn không có nhiều thời gian và không muốn đứng bên bếp chút nào thì máy làm bếp Kenwood sẽ ra tay giải cứu. Với sự hỗ trợ nhiệt tình của cô ấy, bạn sẽ chuẩn bị những món ăn nhẹ tuyệt vời cho một công ty lớn đang đói bánh mì và rạp xiếc.
Khởi động với quả bóng
Những chiếc bánh croquette giòn do người hâm mộ tặng luôn gây ấn tượng mạnh. Chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng khoai tây nghiền làm cơ sở. Nấu trong thời gian kỷ lục sẽ giúp máy bếp Kenwood có vòi xay bằng thủy tinh chịu nhiệt. Chúng ta luộc 10 củ khoai tây vừa gọt vỏ, cho vào tô cùng với 2-3 thìa nước dùng, không đợi nguội rồi đánh thành khối đồng nhất. Vỏ thủy tinh chịu được tác động của nhiệt độ cao và lưỡi dao bằng thép không gỉ sắc bén sẽ xay các nguyên liệu đến độ đặc mong muốn. Thêm 50 g bơ và 3 thìa bột mì vào khoai tây, đấm lại.
Tiếp theo, chúng ta sẽ phải cắt nhỏ 200 g giăm bông và phô mai cứng mỗi loại. Vòi cắt hạt lựu sẽ biến giăm bông thành những khối nhỏ gọn đẹp mắt chỉ trong vài giây. Và chúng ta sẽ chà phô mai một cách nhanh chóng bằng máy thái lát tốc độ thấp. Bạn chỉ cần chọn một chiếc trống cắt có thể tháo rời với các lưỡi dao có kích thước phù hợp. Phô mai chip càng nhỏ thì sẽ càng ngon.
Chúng tôi trộn khối khoai tây, giăm bông và phô mai, để nguội một chút và với bàn tay ướt, chúng tôi tạo ra những quả bóng giống hệt nhau có kích thước bằng một quả bóng bàn. Đầu tiên, chúng ta nhúng chúng vào hỗn hợp 3-4 quả trứng đã đánh tan, sau đó cẩn thận lăn chúng qua vụn bánh mì. Chiên những viên khoai tây trong chảo đã đun nóng kỹ với một lượng lớn dầu thực vật, sau đó trải ra đĩa có lót khăn giấy. Đừng quên phục vụ nước sốt thú vị với bánh khoai tây.
Sự kết hợp chiến thắng
Nói về nước sốt. Chúng sẽ hữu ích cho người hâm mộ không chỉ với bánh croquette mà còn với khoai tây chiên, bánh quy mặn, vòng hành tây chiên, gà viên, cá que và các món ăn nhẹ ngon miệng khác. Chúng tôi đề nghị tạo ra một loại nước sốt salsa phổ biến sẽ bổ sung một cách hữu cơ cho bất kỳ món ăn nhẹ nào.
Rửa kỹ 3-4 quả cà chua nhiều thịt lớn trong nước. Chúng tôi rạch hình chữ thập trên quả, chần qua nước sôi trong vài phút, nhúng vào nước đá và loại bỏ vỏ. Bây giờ chúng ta cần nghiền bã và để làm điều này, chúng ta sẽ sử dụng vòi xay thực phẩm. Chỉ một vài giây - và trong vài giây, một loại cà chua nhuyễn mịn sẽ xuất hiện thay vì cà chua.
Tiếp theo, bạn cần băm nhỏ ớt đỏ, hành tím, 3-5 tép tỏi và 7-8 nhánh rau mùi càng nhỏ càng tốt. Vòi phun đa năng sẽ đối phó hoàn hảo với nhiệm vụ này. Những lưỡi dao sắc bén nhất sẽ ngay lập tức nghiền được một lượng nhỏ sản phẩm có độ cứng khác nhau. Đồng thời, mùi ăn mòn của tỏi hoặc ớt sẽ không còn đọng lại trên tay bạn.
Kết hợp cà chua xay nhuyễn, hành tây xắt nhỏ, ớt cay, tỏi và rau thơm, hạt tiêu và muối cho vừa ăn. Hãy nhớ thêm 2-3 thìa nước cốt chanh, tốt nhất là mới vắt. Họ sẽ cung cấp cho bạn một vòi ép cam quýt. Một hình nón xoay có gân sẽ ép từng giọt cuối cùng của nửa quả cam quýt và xương sẽ được giữ lại trong một cái rây mịn đặc biệt. Salsa ngon nhất khi dùng lạnh, vì vậy hãy để nước sốt vào tủ lạnh cho đến khi khách đến.
Trò chơi dựa trên hệ thống Mexico
Bất kỳ người hâm mộ nào cũng sẽ hài lòng với món quesadilla tại nhà. Có, và nấu nó dễ dàng hơn. Đầu tiên, chúng ta cắt một củ hành tây lớn và 3 quả ớt ngọt màu thành từng lát. Hãy giao nhiệm vụ này cho máy cắt rau củ có vòi phun tốc độ cao – và tiết kiệm rất nhiều thời gian và công sức. Đĩa cắt sẽ cắt rau thành từng lát có độ dày mong muốn một cách nhanh chóng và chính xác.
Trước tiên, đun sôi 500 g phi lê gà, để nguội trong tủ lạnh và cắt thành khối vuông. Ở đây chúng ta sẽ được trợ giúp bởi vòi cắt hạt lựu vốn đã quen thuộc. Nếu muốn, thay vì thịt gà, bạn có thể lấy thịt bò luộc chẳng hạn. Chiên hành tây trong chảo nóng cho đến khi trong suốt. Đổ ớt ngọt ra và tiếp tục chiên cho đến khi mềm. Chúng tôi cho 250 ml cà chua vào nước ép của chính chúng, nhào bằng thìa, thêm phi lê gà. Chúng ta đun phần nhân ở lửa nhỏ cho đến khi đặc lại, cuối cùng chúng ta cho muối và gia vị vào cho vừa ăn. Đó có thể là ớt bột, ớt xay, cà ri, tỏi nghiền.
Chúng tôi bào 250 g phô mai cứng trên máy xay theo cách đã được chứng minh - sử dụng máy thái lát tốc độ thấp. Chỉ lần này, hãy dùng trống cắt có lưỡi lớn hơn. Xoay quanh trục của nó, nó sẽ xay phô mai nhanh hơn và tốt hơn nhiều so với máy xay thông thường. Bạn sẽ chỉ phải thu thập quesadilla.
Chúng tôi đặt chiếc bánh tortilla lên chảo rán nóng đã phết dầu mỡ, rắc phô mai bào, phết một ít nhân sốt cà chua lên một nửa. Phủ nửa sau của chiếc bánh tortilla lên, dùng thìa gỗ ấn nó lên trên và chiên bánh tortilla cho đến khi có màu vàng nâu cả hai mặt.
Pizza đạt thành tích cao nhất
Một chiếc bánh pizza cỡ lớn ngon miệng là món ngon nhất để xem một trận bóng đá. Điều đầu tiên chúng tôi sẽ làm là kiểm tra. Chúng ta pha loãng 1 thìa men khô trong 250 ml nước ấm, thêm 1 thìa bột mì, 1 thìa đường, một chút muối và để trong 15-20 phút.
Khi bột chua đã thích hợp, đổ 50 ml dầu ô liu vào đó và bắt đầu đổ dần 350 g bột mì. Để không nhào bột bằng tay lâu và đau, hãy sử dụng phụ kiện móc để nhào bột. Nhờ thiết kế chu đáo và vòng quay hành tinh, nó nhào bột một cách hoàn hảo, mềm và đàn hồi. Ở giai đoạn cuối, chúng tôi thêm 1-2 muỗng cà phê thảo mộc Provencal vào đó.
Vì bánh pizza của chúng tôi dành cho người hâm mộ nên nhân phải là thịt. Tốt nhất nên dùng nhiều loại thịt, chẳng hạn như thịt gà hun khói, xúc xích săn, xúc xích. Chọn số lượng và thành phần cuối cùng theo ý của bạn. Tất cả những miếng thịt nguội này nên được giữ trong tủ đông trong 10-15 phút và cắt thành từng lát. Điều này có nghĩa là chúng ta sẽ lại cần một vòi xử lý thực phẩm. Chỉ lần này, hãy lấy một chiếc đĩa cắt có đường cắt thô - bạn sẽ có được những lát cắt ngon miệng.
Tiếp theo, bạn cần xay 200 g phô mai mozzarella. Như thường lệ, một máy thái lát tốc độ thấp sẽ xử lý công việc này một cách hoàn hảo. Với pho mát mềm ướp lạnh, cô ấy cũng đối phó hoàn hảo. Trong trường hợp này, tốt hơn là chọn một vết cắt lớn hơn. Cuối cùng, chúng ta sẽ cắt 2-3 quả cà chua vừa thành hình tròn và 100 g ô liu hình khoanh.
Chúng tôi cán bột thành một lớp mỏng và đặt nó lên một tấm nướng. Chúng tôi bôi dày phần đế bằng tương cà chua, dàn đều các nguyên liệu thịt thành một lớp. Chúng tôi phủ chúng bằng cà chua và ô liu, rắc mọi thứ với phô mai bào. Nướng bánh pizza trong lò ở nhiệt độ 190°C trong 10-15 phút. Hãy nhớ dùng nóng cho đến khi lớp vỏ phô mai có thời gian cứng lại.
Chuỗi giải vô địch
Những chiếc bánh ăn nhẹ có nhân thịt cũng sẽ thành công. Chúng ta bắt đầu lại với bài kiểm tra. Chúng tôi kết hợp 300 ml kefir, 50 g kem chua đặc nhất, lòng đỏ trứng, 40 ml dầu thực vật không mùi, 1 muỗng cà phê bột nở và đường, một chút muối vào bát của máy làm bếp Kenwood. Nhiệm vụ của chúng ta là đánh tất cả các thành phần thành một khối mịn, dày. Vòi trộn hình chữ K sẽ giải quyết vấn đề này một cách xuất sắc. Nó được thiết kế sao cho, xoay quanh trục của nó, đồng thời theo hình tròn, liên tục chạm vào thành và đáy bát, nhờ đó các thành phần được trộn hoàn hảo và đạt được độ đặc chính xác. Không tắt máy bếp, đổ 500 g bột mì thành từng phần nhỏ. Xoay liên tục, các lưỡi rộng của vòi sẽ không cho phép nó biến thành cục hoặc lắng xuống đáy. Bạn sẽ có được một khối bột mềm mềm, cần vo tròn và cho vào tủ lạnh.
Trong thời gian này chúng ta sẽ chỉ làm phần nhân thôi. Hãy lấy 700-800 g bất kỳ loại thịt nào, tốt nhất là thịt bò và thịt lợn với tỷ lệ bằng nhau. Phụ kiện máy xay thịt sẽ giúp chúng ta biến thành món thịt băm ngon ngọt mềm nhất. Chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng vỉ có lỗ nhỏ nhất - nó sẽ mang lại cho thịt băm độ đặc và hạt hoàn hảo. Cùng với thịt băm, chúng ta sẽ cho phần đầu giữa của hành tây qua máy xay thịt. Sau đó, bạn cần xào thịt băm, nêm muối, tiêu đen hoặc các loại gia vị mà bạn yêu thích.
Bột thành phẩm được chia thành hai phần và cán thành các lớp mỏng lớn. Cắt bột thành những hình tròn có đường kính 6-8 cm. Chúng ta phết 1 thìa thịt băm lên một nửa hình tròn, phủ nửa sau của hình tròn lên và dùng nĩa kẹp các mép cho đẹp. Bôi trơn những chiếc bánh mini bằng lòng đỏ, rắc mè, cho vào lò nướng ở 180°C trong khoảng 15-20 phút. Ngay cả trong hình thức lạnh lùng, người hâm mộ cũng sẽ trao cho họ giải thưởng khán giả.
Bất kỳ trận đấu bóng đá nào cũng sẽ trở nên thú vị hơn nếu cả núi đồ ăn nhẹ và đồ ăn nhẹ ngon miệng xuất hiện trên bàn trước TV. Để sắp xếp một bữa tiệc thực sự cho người hâm mộ, chiếc xe Kenwood sẽ giúp ích. Tất cả những công việc vất vả và tẻ nhạt tiêu tốn rất nhiều thời gian và công sức của bạn chỉ là chuyện vặt vãnh đối với một trợ lý đa năng như vậy. Nó dễ dàng đối phó với khối lượng lớn sản phẩm và các nhiệm vụ quy mô lớn ở bất kỳ mức độ phức tạp nào. Vì vậy, bạn có thể dễ dàng làm hài lòng gia đình và bạn bè của mình bằng những món ăn nhẹ bóng đá hạng nhất, đồng thời thể hiện tài năng nấu nướng của mình.