Giá trị dinh dưỡng và thành phần hóa học.
Bảng cho thấy hàm lượng các chất dinh dưỡng (calo, protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và khoáng chất) trên mỗi 100 gram phần ăn được.
| Dinh dưỡng | Số Lượng | Định mức ** | % định mức trong 100 g | % định mức tính bằng 100 kcal | 100% bình thường |
| Giá trị calo | 130 kCal | 1684 kCal | 7.7% | 5.9% | 1295 g |
| Protein | 5.28 g | 76 g | 6.9% | 5.3% | 1439 g |
| Chất béo | 1.74 g | 56 g | 3.1% | 2.4% | 3218 g |
| Carbohydrates | 23.54 g | 219 g | 10.7% | 8.2% | 930 g |
| Nước | 68.71 g | 2273 g | 3% | 2.3% | 3308 g |
| Tro | 0.73 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, LẠI | 17 μg | 900 μg | 1.9% | 1.5% | 5294 g |
| Retinol | 0.017 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.173 mg | 1.5 mg | 11.5% | 8.8% | 867 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.174 mg | 1.8 mg | 9.7% | 7.5% | 1034 g |
| Vitamin B5 pantothenic | 0.231 mg | 5 mg | 4.6% | 3.5% | 2165 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.037 mg | 2 mg | 1.9% | 1.5% | 5405 g |
| Vitamin B9, folate | 60 μg | 400 μg | 15% | 11.5% | 667 g |
| Vitamin B12, Cobalamin | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 2.5% | 3000 g |
| Vitamin PP, KHÔNG | 1.257 mg | 20 mg | 6.3% | 4.8% | 1591 g |
| macronutrients | |||||
| Kali, K | 21 mg | 2500 mg | 0.8% | 0.6% | 11905 g |
| Canxi, Ca | 10 mg | 1000 mg | 1% | 0.8% | 10000 g |
| Magie, Mg | 14 mg | 400 mg | 3.5% | 2.7% | 2857 g |
| Natri, Na | 83 mg | 1300 mg | 6.4% | 4.9% | 1566 g |
| Lưu huỳnh, S | 52.8 mg | 1000 mg | 5.3% | 4.1% | 1894 g |
| Phốt pho, P | 52 mg | 800 mg | 6.5% | 5% | 1538 g |
| Yếu tố dấu vết | |||||
| Sắt, Fe | 1.16 mg | 18 mg | 6.4% | 4.9% | 1552 g |
| Mangan, Mn | 0.183 mg | 2 mg | 9.2% | 7.1% | 1093 g |
| Đồng, Cu | 56 μg | 1000 μg | 5.6% | 4.3% | 1786 g |
| Kẽm, Zn | 0.44 mg | 12 mg | 3.7% | 2.8% | 2727 g |
| Axit amin thiết yếu | |||||
| arginin * | 0.223 g | ~ | |||
| valine | 0.247 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.111 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.223 g | ~ | |||
| leucine | 0.382 g | ~ | |||
| lysine | 0.165 g | ~ | |||
| methionine | 0.101 g | ~ | |||
| threonine | 0.166 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.067 g | ~ | |||
| phenylalanin | 0.262 g | ~ | |||
| Axit amin có thể thay thế | |||||
| alanin | 0.187 g | ~ | |||
| Axit aspartic | 0.288 g | ~ | |||
| glyxin | 0.169 g | ~ | |||
| Axit glutamic | 1.628 g | ~ | |||
| Proline | 0.497 g | ~ | |||
| huyết thanh | 0.282 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.156 g | ~ | |||
| cysteine | 0.143 g | ~ | |||
| Sterol | |||||
| Cholesterol | 41 mg | tối đa 300 mg | |||
| Phytosterol | 1 mg | ~ | |||
| Axit chứa các chất béo bão hòa | |||||
| Axit chứa các chất béo bão hòa | 0.408 g | tối đa 18.7 г | |||
| 14:0 Thần bí | 0.004 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmit | 0.301 g | ~ | |||
| 18:0 Sterin | 0.097 g | ~ | |||
| Axit béo không bão hòa đơn | 0.508 g | tối thiểu 16.8 г | 3% | 2.3% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.03 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.473 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.004 g | ~ | |||
| Axit béo không bão hòa đa | 0.521 g | từ 11.2 để 20.6 | 4.7% | 3.6% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.459 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.045 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.014 g | ~ | |||
| Axit béo omega-3 | 0.049 g | từ 0.9 để 3.7 | 5.4% | 4.2% | |
| 22:6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.004 g | ~ | |||
| Axit béo omega-6 | 0.473 g | từ 4.7 để 16.8 | 10.1% | 7.8% |
Giá trị năng lượng là 130 kcal.
- 2 oz = 57 g (74.1 kCal)
Mì ống trứng (mì ống, mì spaghetti), tự làm, nấu chín giàu vitamin và khoáng chất như: vitamin B1 - 11,5%, vitamin B9 - 15%
- Vitamin B1 là một phần của các enzym quan trọng nhất của quá trình chuyển hóa carbohydrate và năng lượng, cung cấp năng lượng và chất dẻo cho cơ thể, cũng như chuyển hóa các axit amin chuỗi nhánh. Thiếu vitamin này dẫn đến các rối loạn nghiêm trọng của hệ thần kinh, tiêu hóa và tim mạch.
- Vitamin B6 như một coenzyme, chúng tham gia vào quá trình chuyển hóa axit nucleic và axit amin. Thiếu folate dẫn đến suy giảm tổng hợp axit nucleic và protein, dẫn đến ức chế sự phát triển và phân chia tế bào, đặc biệt là ở các mô tăng sinh nhanh chóng: tủy xương, biểu mô ruột, v.v. Tiêu thụ không đủ folate trong thai kỳ là một trong những nguyên nhân gây ra tình trạng sinh non, suy dinh dưỡng, dị tật bẩm sinh và rối loạn phát triển của trẻ. Mối liên hệ chặt chẽ đã được chứng minh giữa mức folate và homocysteine và nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
tags: hàm lượng calo 130 kcal, thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất, có ích gì Pasta (mì ống, mì Ý) trứng, tự làm, nấu chín, calo, chất dinh dưỡng, đặc tính hữu ích Mì ống (mì ống, mì Ý) trứng, tự làm, nấu chín