Nội dung
Cá ngừ đã chiếm được cảm tình của các tín đồ ẩm thực trên toàn thế giới. Các món ăn của nó rất ngon, tốt cho sức khỏe và hoàn hảo cho thực đơn gia đình. Hôm nay chúng tôi cùng công ty chuẩn bị chúng ”Maguro - - một chuyên gia được công nhận là người biết mọi thứ về cá đóng hộp.
Cá mềm
Hãy bắt đầu với một món ăn nhẹ cho mọi dịp - một món pate tinh tế. Lấy một lọ cá ngừ trộn salad “Maguro”, đổ dầu vào một hộp riêng và cẩn thận nghiền cá bằng nĩa. Thêm 3 lòng đỏ trứng luộc, 2 thìa phô mai kem, một chút muối và vỏ chanh. Đánh đều tất cả mọi thứ thành hỗn hợp nhuyễn và chỉ đổ một vài giọt dầu từ thực phẩm đóng hộp vào. Đổ ra 1 muỗng canh. l. nụ bạch hoa và mùi tây cắt nhỏ, trộn đều. Phục vụ pate cá ngừ với bánh mì nướng tỏi, bánh mì pita mỏng Armenia hoặc bánh mì lúa mạch đen. Và đối với một kỳ nghỉ gia đình, bạn có thể làm bánh tartlet, trang trí chúng với trứng cá muối đỏ và lát chanh.
Gió Địa Trung Hải
Cá ngừ rất thân thiện với các loại rau, vì món salad từ chúng rất ngon. Cắt thành lát mỏng 3-4 cọng cần tây và ớt đỏ, bỏ hạt và phân. Cắt khoanh 15-20 quả ô liu không hạt. Mở một lọ cá ngừ trộn salad tự nhiên “Maguro”. Nó đã được cắt thành từng miếng nhỏ một cách tiện lợi, vì vậy ngay lập tức trải nó lên đĩa được phủ bằng lá arugula. Cho các nguyên liệu còn lại lên trên và trộn nhẹ. Làm một hỗn hợp với 3 muỗng canh. l. dầu ô liu, 1 muỗng cà phê. Đổ nước chanh và một chút muối lên trên món salad của chúng ta. Vào một ngày hè nóng nực, nó sẽ không chỉ giúp no mà còn rất sảng khoái.
Bánh mì thân thiện
Bánh mì sandwich là cách tốt nhất để chào đón những vị khách bất ngờ. Một lần nữa, chúng ta sẽ cần salad cá ngừ Maguro. Dùng nĩa nghiền 185 g cá, trộn với hành khô băm nhỏ và đạm đun sôi. Thêm 1 muỗng canh dầu ô liu, 1 muỗng canh balsamic, 5-6 hạt tiêu hồng. Chà riêng lòng đỏ trứng luộc, 2 muỗng canh dầu ô liu và 1 muỗng canh mù tạt Dijon. Cắt 3 bánh lúa mạch đen theo chiều dọc. Phần dưới được phết sốt trứng, rắc phô mai bào, nhân cá ngừ và các dải dưa chuột muối, phủ trên nửa bánh mì còn lại. Làm nóng trước bánh mì trong lò - một món ngon đãi bạn bè đã sẵn sàng.
Du thuyền dành cho người sành ăn
Hãy chiêu đãi những người thân yêu của bạn với món bí ngòi nhồi bông theo phong cách vùng Liguria. Cắt dọc 4 quả bí ngòi, bỏ cùi, cho "tàu" vào nước sôi nấu trong 5 phút. Lần này chúng ta sẽ lấy phi lê cá ngừ “Maguro”. Hương vị độc đáo của nó được kết hợp hoàn hảo với các ghi chú thực vật tinh tế. Kết hợp 200 g phi lê cá với cùi bí ngòi, 50 g parmesan bào, hành tây băm nhỏ chiên, 30 g hạt thông, một nhánh tỏi. Thêm trứng, 1 muỗng cà phê lá oregano, một chút muối và đánh nhuyễn tất cả mọi thứ bằng máy xay sinh tố. Cho nhân vào các nửa bí ngòi, rắc vụn bánh mì xay và nướng ở nhiệt độ 200 ° C cho đến khi chín vàng. Những người sành ăn tại nhà sẽ cho một món ăn tinh tế như vậy điểm cao nhất.
Xã hội cao
Bánh croquettes giòn bên ngoài và ngon ngọt bên trong sẽ trang trí cho bàn ăn gia đình ngày thường và ngày lễ. Một biến thể rất thú vị sẽ xuất hiện từ phi lê cá ngừ trong dầu ô liu “Maguro”. Bào một quả bí xanh vừa, vắt kỹ lấy nước và đánh bông với 3 quả trứng, 1 thìa cà phê muối và ½ thìa cà phê vỏ chanh. Dùng nĩa nghiền 185 g phi lê cá ngừ, kết hợp với khối lượng bí ngòi, đổ 100 g yến mạch xay và nhào bột. Chúng tôi tạo thành những miếng xúc xích dày với chiều dài 10-12 cm, với một con dao rộng, chúng tôi cung cấp cho chúng hình dạng thanh, lăn chúng trong bột và chiên chúng cho đến khi vàng nâu. Dùng nóng trên lá rau diếp với nước sốt bechamel.
Họa tiết Ý
Khi chỉ còn rất nhiều trước bữa tối, mì ống luôn giúp chúng ta giải quyết. Bổ sung món cá ngừ phi lê tự nhiên của Maguro, bạn sẽ có một món ăn tuyệt vời cho cả gia đình. Đầu tiên, chúng ta sẽ cho 400 g lông mì vào nấu chín. Tại thời điểm này, chiên một củ hành tây nhỏ trong dầu thực vật cho đến khi trong suốt. Rải đều 200 g phi lê cá ngừ nghiền, 150 g đậu xanh và đun hỗn hợp trong 5 phút. Thêm 200 ml kem, ½ bó ngò tây cắt nhỏ, muối và tiêu vừa ăn, đun nhỏ lửa cho sốt trong vài phút. Nó vẫn còn để kết hợp nó với mì ống đã hoàn thành và trải trên đĩa. Một bữa tối nhanh chóng tuyệt vời đã sẵn sàng!
Hoàng hôn trên biển
Phi lê cá ngừ tự nhiên "Maguro" là lý tưởng cho bánh nướng tự làm với nhân. Nhào bột từ 80 g bơ, 230 g bột mì, 1 quả trứng, 1 thìa cà phê đường và một chút muối. Ta vo thành hình tròn có các cạnh, cho vào tủ lạnh 20 phút. Chúng tôi rang 2 củ hành tây và 2 quả ớt đỏ ngọt. Nhào 200 g phi lê cá ngừ, đổ 2 muỗng canh. l. nước cốt chanh, kết hợp với rang, tán thành bột ướp lạnh. Trộn 200 ml kem với 125 g parmesan bào và đổ hỗn hợp này vào nhân bánh. Cho bánh vào lò nướng 200 ° C đã làm nóng trước trong 30 phút. Nhân tiện, nó sẽ ngon hơn khi để lạnh.
Như bạn thấy, bạn có thể nấu nhiều món ăn từ cá ngừ, món này ngon hơn món kia. Điều quan trọng là nó là một sản phẩm chất lượng cao, tươi và tốt cho sức khỏe. Theo nghĩa này, các sản phẩm mang thương hiệu “Maguro” hoàn toàn là sự lựa chọn đúng đắn.