Nguồn gốc của động vật ăn tạp không chỉ nằm ở nông nghiệp, mà còn nằm trong trái tim và tâm hồn của người Mỹ. Nhiều căn bệnh hoành hành trong nền văn hóa hiện đại có liên quan đến chế độ ăn công nghiệp. Như nhà báo Michael Pollan nói, "Đây là lần đầu tiên trong lịch sử loài người có người vừa béo phì vừa suy dinh dưỡng."
Khi bạn nghĩ về nó, ăn chay là một giải pháp ngày càng hấp dẫn cho cuộc khủng hoảng lương thực sức khỏe của Hoa Kỳ. Danh sách dưới đây bao gồm năm lý do để ăn chay.
1. Người ăn chay ít mắc bệnh tim mạch. Bệnh tim mạch là nguyên nhân gây tử vong hàng đầu ở Mỹ. Trong một nghiên cứu được công bố bởi Harvard Health Publications, bệnh tim mạch có thể tránh được bằng chế độ ăn nhiều rau, trái cây và các loại hạt. Khoảng 76000 người đã tham gia vào nghiên cứu. Đối với những người ăn chay, nguy cơ mắc bệnh tim so với những người tham gia khác thấp hơn 25%.
2. Người ăn chay thường tránh các hóa chất độc hại mà thực phẩm của chúng ta chứa nhiều. Phần lớn thực phẩm trong siêu thị được bao phủ bởi thuốc trừ sâu. Nhiều người nghĩ rằng rau củ quả chứa nhiều thuốc trừ sâu nhất nhưng điều này không đúng. Theo thống kê của Cơ quan Bảo vệ Môi trường, 95% thuốc trừ sâu được tìm thấy trong thịt và các sản phẩm từ sữa. Nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng thuốc trừ sâu có liên quan chặt chẽ đến một loạt các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng, chẳng hạn như dị tật bẩm sinh, ung thư và tổn thương thần kinh.
3. Ăn chay tốt cho đạo đức. Hầu hết thịt đến từ động vật được giết mổ trong các trang trại công nghiệp. Đối xử tàn ác với động vật là điều đáng trách. Các nhà hoạt động vì quyền động vật đã quay video các trường hợp đối xử tàn bạo với động vật trong các trang trại của nhà máy.
Video cho thấy việc dũa mỏ của gà, dùng lợn con làm quả bóng, nhọt ở mắt cá chân của ngựa. Tuy nhiên, bạn không cần phải là một nhà hoạt động vì quyền động vật để hiểu rằng hành vi tàn ác với động vật là sai. Việc hành hạ chó mèo đang gặp phải sự phẫn nộ của người dân, vậy tại sao lợn con, gà và bò, những người có thể bị như vậy?
4. Ăn chay tốt cho môi trường. Khí độc hại do ô tô thải ra được coi là nguyên nhân chính gây ra hiện tượng nóng lên toàn cầu. Tuy nhiên, lượng khí nhà kính thải ra từ các trang trại vượt quá lượng khí thải ra từ tất cả các máy móc trên thế giới. Điều này chủ yếu là do các trang trại công nghiệp sản xuất 2 tỷ tấn phân mỗi năm. Chất thải được đổ vào thùng rác. Các bể chứa có xu hướng rò rỉ và gây ô nhiễm nước ngọt và không khí trong khu vực. Và điều này không cần nói đến khí mê-tan mà bò thải ra và là chất xúc tác chính gây ra hiệu ứng nhà kính.
5. Chế độ ăn thuần chay giúp bạn trông trẻ trung. Bạn đã nghe nói về Mimi Kirk chưa? Mimi Kirk đoạt giải Người ăn chay gợi cảm nhất trên 50 tuổi. Mặc dù Mimi đã ngoài XNUMX nhưng có thể dễ dàng bị nhầm với cô ấy là bốn mươi. Kirk cho rằng tuổi trẻ của mình là một người ăn chay. Mặc dù gần đây cô đã chuyển sang chế độ ăn thuần chay. Không cần phải tham khảo sở thích của Mimi để thấy rằng ăn chay giúp trẻ lâu.
Một chế độ ăn chay có đầy đủ các loại vitamin và khoáng chất giúp bạn trẻ lâu. Ngoài ra, chế độ ăn chay là một sự thay thế tuyệt vời cho kem chống nếp nhăn, vốn có một lịch sử đáng buồn về các thí nghiệm trên động vật.
Ăn chay chỉ là một trong nhiều nhãn hiệu. Ngoài việc ăn chay, một người có thể coi mình là một nhà hoạt động vì quyền động vật, nhà bảo vệ môi trường, có ý thức về sức khỏe và trẻ trung. Tóm lại, chúng ta là những gì chúng ta ăn.