“Tôi thấy không có lý do gì cho động vật ăn thịt. Tôi tin rằng ăn thịt tương đương với việc hủy diệt hành tinh ”. - Heather Small, ca sĩ chính của M People.
Do nhiều trang trại chăn nuôi ở châu Âu và Mỹ được nuôi nhốt trong chuồng nên một lượng lớn phân và chất thải tích tụ mà không ai biết phải bỏ vào đâu. Có quá nhiều phân để bón ruộng và quá nhiều chất độc được đổ xuống sông. Phân này được gọi là "bùn" (một từ nghe có vẻ ngọt ngào được sử dụng cho phân lỏng) và đổ “bùn” này vào các ao được gọi là (tin hay không) “đầm phá”.
Chỉ ở Đức và Hà Lan khoảng ba tấn "bùn" rơi vào một con vật, nói chung, là 200 triệu tấn! Chỉ thông qua một loạt các phản ứng hóa học phức tạp, axit mới bay hơi khỏi bùn và chuyển thành kết tủa có tính axit. Ở một số nơi ở Châu Âu, bùn là nguyên nhân duy nhất của mưa axit, gây ra thiệt hại lớn về môi trường - phá hủy cây cối, giết chết tất cả sự sống trong sông và hồ, làm hư hại đất.
Phần lớn Rừng Đen của Đức hiện đang chết dần, ở Thụy Điển một số con sông gần như không còn sự sống, ở Hà Lan 90% cây cối đã chết vì mưa axit do những đầm phá có phân lợn như vậy gây ra. Nếu chúng ta nhìn ra ngoài châu Âu, chúng ta thấy rằng sự tàn phá môi trường do động vật trang trại gây ra còn lớn hơn.
Một trong những vấn đề nghiêm trọng nhất là việc phá rừng nhiệt đới để tạo đồng cỏ. Những khu rừng hoang dã bị biến thành đồng cỏ để chăn nuôi, sau đó thịt của chúng được bán sang châu Âu và Hoa Kỳ để làm bánh mì kẹp thịt và sườn. Nó xảy ra ở bất cứ nơi nào có rừng nhiệt đới, nhưng chủ yếu ở Trung và Nam Mỹ. Tôi không nói về một hoặc ba cái cây, mà là toàn bộ đồn điền có kích thước bằng nước Bỉ bị đốn hạ hàng năm.
Kể từ năm 1950, một nửa số rừng nhiệt đới trên thế giới đã bị phá hủy. Đây là chính sách thiển cận nhất có thể tưởng tượng được, bởi vì lớp đất trong rừng nhiệt đới rất mỏng và khan hiếm và cần được bảo vệ dưới tán cây. Là một đồng cỏ, nó có thể phục vụ trong một thời gian rất ngắn. Nếu gia súc chăn thả trên một cánh đồng như vậy trong sáu đến bảy năm, thì ngay cả cỏ cũng không thể mọc trên đất này, và nó sẽ biến thành bụi.
Bạn có thể hỏi những lợi ích của những khu rừng nhiệt đới này là gì? Một nửa số động vật và thực vật trên hành tinh sống trong các khu rừng nhiệt đới. Họ đã bảo tồn sự cân bằng tự nhiên của tự nhiên, hấp thụ nước từ lượng mưa và sử dụng, làm phân bón, mỗi chiếc lá hoặc cành cây rụng. Cây cối hấp thụ khí cacbonic từ không khí và thải ra khí oxy, chúng hoạt động như lá phổi của hành tinh. Một loạt các loài động vật hoang dã ấn tượng cung cấp gần XNUMX% tất cả các loại thuốc. Thật điên rồ khi xử lý một trong những nguồn tài nguyên quý giá nhất theo cách này, nhưng một số người, chủ đất, kiếm được những khoản tiền khổng lồ từ nó.
Gỗ và thịt họ bán kiếm được lợi nhuận rất lớn, và khi đất đai trở nên cằn cỗi, họ chuyển sang, chặt nhiều cây hơn, và thậm chí còn trở nên giàu có hơn. Các bộ lạc sống trong những khu rừng này buộc phải rời khỏi vùng đất của họ, và thậm chí đôi khi bị giết. Nhiều người sống cuộc sống của họ trong các khu ổ chuột, không có kế sinh nhai. Rừng nhiệt đới bị phá hủy bởi một kỹ thuật gọi là chặt và đốt. Điều này có nghĩa rằng những cây tốt nhất bị chặt và bán, và phần còn lại bị đốt cháy, và điều này lại góp phần làm trái đất nóng lên.
Khi mặt trời làm nóng hành tinh, một phần nhiệt này không đến được bề mặt trái đất mà bị giữ lại trong khí quyển. (Ví dụ, chúng ta mặc áo khoác vào mùa đông để giữ ấm cho cơ thể.) Nếu không có sức nóng này, hành tinh của chúng ta sẽ là một nơi lạnh giá và không có sự sống. Nhưng nhiệt lượng dư thừa lại dẫn đến những hậu quả tai hại. Đây là hiện tượng ấm lên toàn cầu, và nó xảy ra do một số khí nhân tạo bay vào bầu khí quyển và giữ nhiệt nhiều hơn trong đó. Một trong những loại khí này là khí cacbonic (CO2), một trong những cách tạo ra khí này là đốt gỗ.
Khi chặt phá và đốt cháy các khu rừng nhiệt đới ở Nam Mỹ, con người lại gây ra những đám cháy lớn đến mức khó có thể tưởng tượng được. Khi các phi hành gia lần đầu tiên ra ngoài không gian và nhìn vào Trái Đất, bằng mắt thường họ chỉ có thể nhìn thấy một công trình kiến tạo duy nhất của bàn tay con người - Vạn Lý Trường Thành của Trung Quốc. Nhưng đã đến những năm 1980, họ có thể thấy một thứ khác do con người tạo ra - những đám khói khổng lồ bốc ra từ rừng rậm A-ma-dôn. Khi rừng bị chặt phá để tạo ra đồng cỏ, tất cả khí cacbonic mà cây cối và bụi rậm đã hấp thụ trong hàng trăm nghìn năm sẽ tăng lên và góp phần vào sự nóng lên toàn cầu.
Theo các báo cáo của chính phủ trên khắp thế giới, chỉ riêng quá trình này (bằng XNUMX/XNUMX) đã góp phần làm trái đất nóng lên trên hành tinh. Khi rừng bị chặt phá và gia súc bị chăn thả, vấn đề càng trở nên nghiêm trọng hơn, do quá trình tiêu hóa của chúng: bò thải ra khí và ợ hơi với số lượng lớn. Khí mêtan, loại khí mà chúng thải ra, có khả năng giữ nhiệt hiệu quả gấp XNUMX lần so với khí cacbonic. Nếu bạn cho rằng đây không phải là vấn đề, hãy tính toán - 1.3 tỷ con bò trên hành tinh và mỗi con tạo ra ít nhất 60 lít khí mê-tan mỗi ngày, với tổng số 100 triệu tấn khí mê-tan mỗi năm. Ngay cả phân bón rải trên mặt đất cũng góp phần làm trái đất nóng lên bằng cách tạo ra nitơ oxit, một loại khí hiệu quả hơn khoảng 270 lần (so với khí cacbonic) ở việc giữ nhiệt.
Không ai biết chính xác sự nóng lên toàn cầu có thể dẫn đến điều gì. Nhưng những gì chúng ta biết chắc chắn là nhiệt độ của trái đất đang từ từ tăng lên và do đó các chỏm băng ở hai cực bắt đầu tan chảy. Ở Nam Cực trong 50 năm qua, nhiệt độ đã tăng 2.5 độ C và 800 km vuông thềm băng đã tan chảy. Chỉ trong năm mươi ngày vào năm 1995, 1300 km băng đã biến mất. Khi băng tan và các đại dương trên thế giới ấm lên, nó sẽ mở rộng về diện tích và mực nước biển dâng cao. Có nhiều dự đoán về việc mực nước biển sẽ dâng lên bao nhiêu, từ một mét đến năm, nhưng hầu hết các nhà khoa học đều tin rằng mực nước biển dâng là không thể tránh khỏi. Và điều này có nghĩa là nhiều hòn đảo như Seychelles hay Maldives sẽ chỉ đơn giản là biến mất và các vùng trũng rộng lớn và thậm chí toàn bộ thành phố như Bangkok sẽ bị ngập lụt.
Ngay cả những vùng lãnh thổ rộng lớn của Ai Cập và Bangladesh cũng sẽ biến mất dưới nước. Theo nghiên cứu từ Đại học Ulster, Anh và Ireland sẽ không thoát khỏi số phận này. 25 thành phố có nguy cơ ngập lụt bao gồm Dublin, Aberdeen và các bờ biển Issex, Bắc Kent và các khu vực rộng lớn ở Lincolnshire. Ngay cả London cũng không được coi là một nơi hoàn toàn an toàn. Hàng triệu người sẽ buộc phải rời bỏ nhà cửa và đất đai của họ - nhưng họ sẽ sống ở đâu? Đã thiếu đất rồi.
Có lẽ câu hỏi nghiêm túc nhất là điều gì sẽ xảy ra ở các cực? Những vùng đất khổng lồ bị đóng băng ở cực nam và bắc, được gọi là Tundra nằm ở đâu. Những vùng đất này là một vấn đề nghiêm trọng. Các lớp đất đóng băng chứa hàng triệu tấn khí metan, và nếu vùng lãnh nguyên bị đốt nóng, khí metan sẽ bốc lên trong không khí. Càng có nhiều khí trong khí quyển, thì hiện tượng ấm lên toàn cầu càng mạnh và nó sẽ ấm hơn ở các vùng lãnh nguyên, v.v. Đây được gọi là "phản hồi tích cực" một khi quá trình như vậy bắt đầu, nó không thể dừng lại được nữa.
Chưa ai có thể nói trước hậu quả của quá trình này sẽ như thế nào, nhưng chắc chắn chúng sẽ lợi bất cập hại. Thật không may, điều này sẽ không biến mất với thịt là kẻ hủy diệt toàn cầu. Bạn có tin không, sa mạc Sahara đã từng xanh tươi và nở hoa và người La Mã đã trồng lúa mì ở đó. Giờ đây, mọi thứ đã biến mất, và sa mạc trải dài hơn 20 năm với 320 km ở một số nơi. Nguyên nhân chính của tình trạng này là do chăn nuôi dê, cừu, lạc đà, bò quá mức.
Khi sa mạc chiếm giữ những vùng đất mới, các đàn gia súc cũng di chuyển, phá hủy mọi thứ trên đường đi của chúng. Đây là một vòng luẩn quẩn. Gia súc sẽ ăn thực vật, đất đai sẽ cạn kiệt, thời tiết thay đổi và lượng mưa sẽ biến mất, có nghĩa là một khi trái đất đã biến thành sa mạc, nó sẽ mãi mãi như vậy. Theo Liên hợp quốc, ngày nay, XNUMX/XNUMX bề mặt trái đất đang đứng trước bờ vực trở thành sa mạc do tình trạng lạm dụng đất để chăn thả gia súc.
Đây là một cái giá quá cao để trả cho thức ăn mà chúng tôi thậm chí không cần. Thật không may, các nhà sản xuất thịt không phải trả chi phí làm sạch môi trường khỏi ô nhiễm mà họ gây ra: không ai đổ lỗi cho các nhà sản xuất thịt lợn về thiệt hại do mưa axit hoặc các nhà sản xuất thịt bò gây ra cho vùng đất xấu. Tuy nhiên, Trung tâm Khoa học và Sinh thái ở New Delhi, Ấn Độ, đã phân tích nhiều loại sản phẩm khác nhau và ấn định chúng một mức giá thực bao gồm các chi phí chưa được quảng cáo này. Theo những tính toán này, một chiếc bánh hamburger phải có giá 40 bảng Anh.
Hầu hết mọi người đều biết ít về thực phẩm họ tiêu thụ và tác hại đối với môi trường mà thực phẩm này gây ra. Đây là cách tiếp cận cuộc sống thuần túy của người Mỹ: cuộc sống giống như một chuỗi, mỗi mắt xích được tạo thành từ những thứ khác nhau - động vật, cây cối, sông ngòi, đại dương, côn trùng, v.v. Nếu chúng ta phá vỡ một trong các liên kết, chúng ta sẽ làm suy yếu toàn bộ chuỗi. Đó chính xác là những gì chúng tôi đang làm bây giờ. Quay trở lại năm tiến hóa của chúng ta, với chiếc đồng hồ trên tay đếm ngược từ phút cuối cùng đến nửa đêm, phụ thuộc rất nhiều vào những giây cuối cùng. Theo nhiều nhà khoa học, quy mô thời gian bằng với nguồn sống của thế hệ chúng ta và sẽ là yếu tố quyết định liệu thế giới của chúng ta có tồn tại được hay không khi chúng ta sống trong đó.
Thật đáng sợ, nhưng tất cả chúng ta có thể làm gì đó để cứu anh ấy.