glycogen

Sức đề kháng của cơ thể chúng ta đối với các điều kiện môi trường không thuận lợi được giải thích bằng khả năng dự trữ kịp thời các chất dinh dưỡng. Một trong những chất “dự trữ” quan trọng của cơ thể là glycogen - một polysaccharide được hình thành từ dư lượng glucose.

Với điều kiện một người nhận đủ lượng carbohydrate cần thiết mỗi ngày, thì glucose, ở dạng glycogen của tế bào, có thể được dự trữ. Nếu một người cảm thấy đói năng lượng, thì glycogen sẽ được kích hoạt, tiếp theo là chuyển hóa thành glucose.

Thực phẩm giàu glycogen:

Đặc điểm chung của glycogen

Glycogen ở người bình thường được gọi là tinh bột động vật… Nó là một loại carbohydrate dự trữ được tạo ra trong cơ thể động vật và con người. Công thức hóa học của nó là (C₆H₁₀O₅)_n… Glycogen là một hợp chất của glucose, được lắng đọng dưới dạng các hạt nhỏ trong tế bào chất của tế bào cơ, gan, thận, cũng như trong tế bào não và bạch cầu. Như vậy, glycogen là nguồn dự trữ năng lượng có khả năng bổ sung lượng glucose thiếu hụt trong trường hợp cơ thể không được cung cấp đầy đủ dinh dưỡng.

Nó vui!

Tế bào gan (tế bào gan) là đầu tàu trong việc tích tụ glycogen! Chúng có thể là 8 phần trăm trọng lượng của chúng từ chất này. Trong trường hợp này, các tế bào của cơ và các cơ quan khác có khả năng tích lũy glycogen với số lượng không quá 1 - 1,5%. Ở người lớn, tổng lượng glycogen gan có thể đạt 100-120 gram!

Nhu cầu hàng ngày của cơ thể đối với glycogen

Theo khuyến cáo của các bác sĩ, tỷ lệ glycogen hàng ngày không được thấp hơn 100 gram mỗi ngày. Mặc dù phải lưu ý rằng glycogen bao gồm các phân tử glucose và việc tính toán chỉ có thể được thực hiện trên cơ sở phụ thuộc lẫn nhau.

Nhu cầu về glycogen tăng lên:

• Trong trường hợp tăng cường gắng sức liên quan đến việc thực hiện một số lượng lớn các thao tác đơn điệu. Kết quả là các cơ bị thiếu nguồn cung cấp máu cũng như thiếu glucose trong máu.
• Khi thực hiện công việc liên quan đến hoạt động của não bộ. Trong trường hợp này, glycogen chứa trong tế bào não sẽ nhanh chóng được chuyển hóa thành năng lượng phục vụ công việc. Bản thân các tế bào, sau khi từ bỏ tích lũy, yêu cầu bổ sung dự trữ.
• Trong trường hợp thức ăn hạn chế. Trong trường hợp này, cơ thể, nhận ít glucose hơn từ thức ăn, bắt đầu xử lý các chất dự trữ của nó.

Nhu cầu về glycogen giảm:

• Khi tiêu thụ một lượng lớn glucose và các hợp chất giống glucose.
• Đối với các bệnh liên quan đến tăng lượng glucose.
• Với các bệnh về gan.
• Với glycogenesis gây ra bởi hoạt động của enzym bị suy giảm.

Khả năng tiêu hóa glycogen

Glycogen thuộc nhóm carbohydrate tiêu hóa nhanh, chậm thực hiện. Công thức này được giải thích như sau: miễn là có đủ các nguồn năng lượng khác trong cơ thể, các hạt glycogen sẽ được lưu trữ nguyên vẹn. Nhưng ngay sau khi não gửi tín hiệu về việc thiếu hụt nguồn cung cấp năng lượng, glycogen dưới tác động của các enzym sẽ bắt đầu được chuyển hóa thành glucose.

Glycogen cho sắc đẹp và sức khỏe

Vì glycogen là một nguồn năng lượng bên trong cơ thể, sự thiếu hụt của nó có thể gây ra sự sụt giảm năng lượng chung của toàn cơ thể. Điều này thể hiện qua hoạt động của các nang lông, tế bào da và còn thể hiện ở việc mắt bị mất độ sáng.

Một lượng đủ glycogen trong cơ thể, ngay cả trong giai đoạn thiếu hụt chất dinh dưỡng tự do trầm trọng, sẽ giúp bạn luôn tràn đầy năng lượng, ửng hồng trên má, vẻ đẹp của làn da và độ bóng của mái tóc!

Chúng tôi đã thu thập những điểm quan trọng nhất về glycogen trong hình minh họa này và chúng tôi sẽ biết ơn nếu bạn chia sẻ hình ảnh trên mạng xã hội hoặc blog, với liên kết đến trang này: