Champignons nướng

Ngày càng nhiều, bạn có thể gặp các công ty không thích thịt nướng mà là bánh champignons nướng trên vỉ. Có nhiều lý do cho điều này: nó rất ngon, rất nhanh và dễ chế biến, và nó cũng rẻ hơn nhiều so với thịt. Vì vậy, những cách thú vị và phổ biến nhất để chuẩn bị một món ngon như vậy sẽ được xem xét dưới đây.

Trước khi nướng thịt xiên nướng thơm phức, bạn cần chuẩn bị những sản phẩm cần thiết. Nấm để làm món ngon chỉ được chọn loại tươi nhất, có mũ trắng, không có vết đen hoặc nâu (sự hiện diện của nấm chứng tỏ nấm đã được cắt từ lâu). Mũ nấm phải chặt chẽ. Và các nhà vô địch nói dối càng lâu, nó càng mở ra.

Đối với kích thước, chúng được chứng minh rõ ràng qua các bức ảnh dưới đây về xiên champignon được nướng trên vỉ. Hãy xem chúng để xác định chính xác kích thước nấm phù hợp nhất cho một chuyến dã ngoại.

Như bạn thấy trên hình ảnh, sản phẩm có kích thước vừa và lớn phù hợp để nấu nướng trên bếp. Điều quan trọng là chúng không rơi ra khỏi xiên và không lọt qua các lỗ trên vỉ.

Cách chiên champignons trên vỉ nướng: mẹo nhỏ

 Trước khi bắt đầu chiên champignons trên bếp nướng, bạn nên học một vài mẹo nhỏ:

1. Than cho thịt nướng nên được lấy từ một cây cháy. Tốt nhất là bạn nên ưu tiên cho than bạch dương.
2. Để tránh các vấn đề sức khỏe có thể xảy ra sau ngày cuối tuần, chỉ nên nướng những con champignon tươi nhất trên bếp. Trong trường hợp này, điều trị bằng nhiệt sẽ không giúp bạn khỏi bị nhiễm trùng, bởi vì. champignons được chiên trên nhiệt độ không quá mạnh và không lâu.
3. Cho nấm vào vỉ nướng tối đa là 15 phút, nhưng lúc này bạn không nên di chuyển ra xa để nấm không bị cháy khét.
4. Nấu champignons ngon trên bếp nướng bao gồm việc sử dụng nước xốt, sẽ làm cho chúng mềm hơn, có thể ngấm vào các hương liệu khác nhau của gia vị, và có được hương vị tươi ngon.
5. Khi làm nước xốt, bạn chỉ có thể dựa vào khẩu vị của mình mà nêm nếm thêm các loại gia vị để dùng riêng. Nếu bạn nấu ăn cho nhiều người, tốt nhất nên sử dụng các mẹo tiêu chuẩn nếu lượng muối và hạt tiêu trong công thức là chính xác.

Tuân thủ những quy tắc đơn giản như vậy, rất dễ dàng để lấy lòng những người thân yêu và bạn bè của bạn trong một buổi dã ngoại.

Cách chiên champignons trong dầu ô liu trên bếp nướng

Có rất nhiều công nghệ để nướng kebab nấm trên bếp nướng hoặc xiên. Một công thức ướp rất đơn giản để nấu champignons trên vỉ nướng là một lựa chọn liên quan đến việc sử dụng dầu ô liu. Nó cung cấp cho:

• ½ kg nấm rơm;
• 50 ml dầu ô liu;
• Các loại thảo mộc và muối Ý (mỗi loại một nhúm);
• 1 nhánh cỏ xạ hương;
• nước cốt của 1 quả chanh.

Cách làm champignons nướng: công thức ướp với kem chua và sốt mayonnaise

 Đối với phương pháp ngâm truyền thống, nhúng champignon vào sốt mayonnaise hoặc kem chua để nướng trên vỉ.

Phiên bản kem chua của món ngon liên quan đến việc mua:

• một gói kem chua nhỏ;
• gia vị và gia vị theo sở thích của riêng bạn;
• 1 kg nấm rơm.

Trộn kem chua với gia vị và gia vị trong một cái tô sâu. Cẩn thận đổ nấm đã rửa sạch và gọt vỏ vào hỗn hợp đã chuẩn bị, cẩn thận xoay chúng nhiều lần bằng thìa silicone trong kem chua. Sau khi đóng bình và để sang một bên trong mát 2-3 giờ. Cần đảo nấm định kỳ bằng thìa để nước ướp không bị khô.

Sau một vài giờ ướp, bạn có thể bày chúng ra vỉ nướng hoặc xâu chúng vào xiên. Xin lưu ý rằng chiên champignons tẩm ướp trên bếp nướng là một vấn đề rất tinh tế và nhanh chóng. Quy trình này chỉ diễn ra trong 10-15 phút, trong thời gian đó bạn không nên di chuyển xa món ăn để không bị cháy khét. Ngoài ra, các xiên nấm nên được đảo định kỳ và đổ nước xốt.

Nếu không có kem chua, bạn có thể sử dụng phương pháp nấu champignons trong nước xốt với sốt mayonnaise trên vỉ nướng. Đây là một cách chuẩn bị nhanh chóng, trong đó sản phẩm có thể được truyền từ ¼ đến 3 giờ. Thật hoàn hảo nếu khách đến thăm bạn một cách bất ngờ, hoặc mong muốn được thưởng thức món ngon bất chợt nảy sinh.

Trong trường hợp này, hãy tìm trong thùng các thành phần như vậy để làm nước xốt (dựa trên 0,7 kg nấm):

• 200 g sốt mayonnaise;
• ngò hoặc rau mùi - 1 muỗng cà phê. L.;
• hạt tiêu đen trong đậu Hà Lan - 4 chiếc;
• gia vị theo sở thích của riêng bạn;
• nước tương - 50 ml;
• mù tạt - 1 thìa tráng miệng.

Đổ nấm đã chuẩn bị trước vào hộp đựng. Trước khi làm nước xốt để xào nấm trên vỉ, bạn cần giã nhỏ một ít rau mùi và hạt tiêu, trộn đều với xì dầu, mù tạt, gia vị và sốt mayonnaise. Trong khi chuẩn bị nước xốt, bạn cần nếm thử. Nếu muốn, bạn có thể tăng khối lượng của một thành phần cụ thể. Đổ nấm với hỗn hợp thu được vào, trộn nhẹ nhàng, kỹ lưỡng. Khi nấm ngấm, xâu chúng vào xiên và nướng trong ¼ giờ.

Có một công thức đơn giản khác để nướng champignons trên bếp nướng với sốt mayonnaise. Nó khá rẻ và đơn giản.

Để nướng nấm theo cách này, bạn cần mua:

• Gói mayonnaise 200 gram;
• ½ kg hoặc nhiều hơn một chút nấm;
• gia vị theo ý thích của bạn.

Các chất champignon đã được rửa sạch, phơi khô, bóc trên mũ phải được cho vào một thùng lớn. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, sau đó đổ sốt mayonnaise vào. Nên ướp nấm ít nhất 4 tiếng, để lạnh qua đêm sẽ ngon hơn. Sau đó, bạn có thể bắt đầu xâu và nấu món ăn. Điều quan trọng là không được quên thời gian nấu tối thiểu của nấm, cũng như sự cần thiết phải cuộn chúng trong quá trình chiên.

Champignons nướng sốt mayonnaise tỏi

Đối với những người yêu thích hương vị tỏi trong các món ăn, chúng tôi có thể giới thiệu phiên bản sau của champignons chiên trên vỉ với sốt mayonnaise với tỏi, các thành phần sẽ là:

• 0,5 kg nấm rơm;
• Gói mayonnaise 200 gram;
• 2-3 tép tỏi;
• rau xanh yêu thích để nếm thử;
• tiêu đen xay.

Chuẩn bị nấm, đổ vào thùng lớn. Trộn sốt mayonnaise với tỏi, rau thơm và gia vị băm nhỏ. Đổ nấm cùng với hỗn hợp thu được, cẩn thận lật chúng trong nước sốt bằng thìa silicon để từng chiếc được bao phủ hoàn toàn với nước xốt. Chúng sẽ ở dạng này trong vài giờ, sau đó bạn có thể bắt đầu chiên chúng trong 15 phút. trên vỉ nướng hoặc xiên.

Một cách khác để có được hương vị tỏi thơm trong món thịt nướng nấm là công thức nấu món champignons của người Trung Quốc trên vỉ nướng tỏi.

Nó yêu cầu các thành phần sau:

• 1 kg nấm rơm;
• 1 muỗng cà phê giấm 6%;
• 5 Nghệ thuật. l nước tương;
• 50 ml dầu hướng dương hoặc ô liu;
• 2 Nghệ thuật. mayonaise;
• 4 tép tỏi;
• 1 muỗng cà phê mù tạt

Đổ champignon đã chuẩn bị theo cách đã biết vào một bát lớn. Dùng máy ép dập tỏi và xếp ra đĩa. Tiếp theo, bạn cần trộn đều các nguyên liệu còn lại, làm nước sốt. Ướp nấm vào hỗn hợp thu được, dùng thìa silicon trộn nhẹ nhàng. Bạn có thể để các sản phẩm trong nước xốt như vậy trong 3 giờ, sau đó chúng được chiên.

Công thức cho món champignons với nước tương và hành tây, chiên trên vỉ

Những người hâm mộ thức ăn thơm có thể hài lòng với một công thức khác cho món champignons nướng với nước tương và hành tây. Xì dầu được sử dụng trong nước xốt, mang lại hương vị đặc biệt, đặc trưng cho sản phẩm.

Phương pháp ngâm này liên quan đến việc sử dụng các sản phẩm sau:

• 0,8 kg champignon;
• 1/3 st. xì dầu;
• 4 đầu hành tây nhỏ;
• 3 muỗng cà phê ớt bột;
• 3 hl Vương cung thánh đường;
• 5 chiếc. lá nguyệt quế;
• một vài nhánh mùi tây;
• 1/3 st. dầu hướng dương;
• 0,5 quả chanh hoặc 1 quả chanh (vắt lấy nước cốt).

Để nướng nấm champignons với nước tương trên bếp nướng, trước tiên bạn phải sơ chế nấm và cho vào chảo. Đổ hành tây đã cắt nhỏ vào các khoanh lớn và tất cả các nguyên liệu khác theo danh sách. Trộn mọi thứ nhẹ nhàng để từng cây nấm ngấm đều nước sốt và gia vị. Sau đó để ngâm trong phòng trong một giờ hoặc một giờ rưỡi. Sau khoảng thời gian này, buộc các viên thịt cùng với hành tây vào xiên hoặc đặt trên giá dây, chiên trên lửa vừa không quá 10 phút.

Cách muối dưa chua để chiên trên vỉ nấu món ăn cay

Những ai thích sự nhạy bén của cảm nhận vị giác có thể thử phương pháp sau đây, cách ngâm nấm champignons để chiên trên vỉ.

Nó liên quan đến việc sử dụng các sản phẩm như vậy:

• 1 kg nấm rơm;
• Thế kỷ thứ 5 l. dầu ô liu;
• ½ st. l. mù tạc;
• 2 Nghệ thuật. l giấm balsamic;
• 3 tép tỏi;
• 2 muỗng cà phê Sahara;
• 0,5 muỗng cà phê. Muối.

Trước khi chế biến món champignons cay trên vỉ nướng, chúng phải được rửa sạch, lau khô và lột bỏ nắp, sau đó ướp với nước sốt đặc biệt.

Nghiền tỏi bằng máy ép. Cho dầu ô liu, mù tạt, giấm balsamic, tỏi nghiền, đường và muối vào một bát lớn. Trộn đều tất cả mọi thứ bằng máy đánh trứng. Nhúng nấm vào nước sốt đã chuẩn bị, trộn nhẹ. Đặt nước xốt đã ngâm trong vài giờ trong tủ lạnh. Sau đó, xâu sản phẩm vào xiên. Nấu trên lửa nhỏ trong khoảng 10-15 phút.

Việc ngâm nấm cho một công ty lớn theo cách này cần phải cẩn thận. Trước khi ướp champignons để chiên trên vỉ theo công thức trên, hãy suy nghĩ về nó. Bạn không nên chế biến tất cả chúng bằng nước sốt chính xác này trừ khi bạn chắc chắn 100% rằng mọi người đều thích hương vị cay. Sau khi quyết định chọn tùy chọn ngâm chua này, bạn chắc chắn nên cảnh báo khách của mình về điều này để cảm giác hồi hộp không làm hỏng lễ kỷ niệm của họ.

Nấm chiên trên vỉ: cách ngâm nấm để xào với hoa bia suneli

Nếu không chắc chắn rằng tất cả các thực khách sẽ có thể đánh giá cao cách ướp cay, tốt hơn là nên ướp champignons để chiên trên mangle theo phương pháp được mô tả dưới đây và làm nước sốt cay cho họ. Sau đó, thị hiếu của từng khách sẽ được tính đến và mọi người sẽ hài lòng với kỳ nghỉ.

Đối với điều này, bạn cần phải thực hiện:

• 1 kg nấm rơm;
• Gia vị sunela hop;
• 1 hoặc 2 muỗng canh. l. xì dầu;
• 5 st. l. dầu ô liu hoặc hướng dương;
• gia vị theo ý thích của bạn.

Nhẹ nhàng trộn champignon đã chuẩn bị trong hộp với các nguyên liệu còn lại. Để ngâm trong 3 giờ. Sau đó, bạn có thể xâu chúng vào xiên và nướng trên vỉ. Nấm ngâm theo phương pháp này nên để trên than không quá 5 phút. Nước sốt cay cho nấm chiên bằng phương pháp này trên vỉ nướng có thể được chuẩn bị bằng cách trộn các nguyên liệu sau:

• 1 st. l. Mù tạt Mỹ;
• 1 st. l. ớt đỏ xay;
• 2 st. l. giấm nho;
• một vài thìa mật ong lỏng;
• 5 Nghệ thuật. lít. dầu ô liu;
• 1 muỗng cà phê. Muối.

Trước khi phục vụ nấm trên bàn lễ hội, chỉ cần chia chúng thành 2 món. Trên một, để cho nấm vừa nướng vẫn còn và trên thứ hai, đổ nước sốt lên trên chúng.

Cách nấu champignons với cà chua trên vỉ nướng

Khi nghĩ về cách tốt nhất để nấu nấm champignons trên vỉ nướng: trên vỉ nướng hoặc trên xiên, bạn nên xem xét độ lớn của nấm và những lỗ nào trên vỉ nướng. Những cây nấm nhỏ sẽ rơi ra ngoài qua các ô vuông lớn và trượt ra khỏi xiên, vỡ ra. Nhưng ngay cả khi champignons được mua nhỏ, chúng có thể được chiên bằng cách sử dụng thịt nướng. Để làm điều này, bạn chỉ cần xâu nấm vào xiên, đặt trên giá dây và cố định bằng nắp.

Đối với nước xốt, bạn nên sử dụng công thức dưới đây để nấu champignons trên vỉ nướng, bạn có thể mua:

• ½ kg nấm rơm;
• vài quả cà chua lớn;
• Gói mayonnaise 200 gram;
• Gia vị cho vừa ăn.

Cho nấm đã rửa sạch và gọt vỏ vào một cái tô lớn. Thêm sốt mayonnaise và gia vị, trộn mọi thứ nhẹ nhàng. Để trong tủ lạnh 4 tiếng, sau đó có thể xâu chúng vào xiên và nướng trên vỉ nướng. Lúc này, bạn cắt cà chua thành những khoanh tròn dày khoảng 1/2 cm, cho vào hộp đã ướp nấm trước đó, nhúng vào phần nước xốt còn lại. Sau đó, phết lên thịt nướng và chiên trên lửa nhỏ. Nấm nhỏ xào trong thời gian ngắn, 5-7 phút. Cho nấm và cà chua vào cùng.

Cách nấu món nấm champignons xiên que nướng thơm ngon (có ảnh)

Một cách khác để làm món champignon nguyên bản ngon tuyệt trên món nướng là sử dụng kem trong nước xốt. Nấm nấu theo cách này chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả mọi người, chúng sẽ có một hương vị kem tinh tế. Việc chuẩn bị các loại nấm như vậy bao gồm việc sử dụng các thành phần sau:

• 1 kg nấm rơm;
• 150 g bơ;
• 2 Nghệ thuật. l kem;
• gia vị theo sở thích cá nhân.

Trước khi ướp nấm champignon để chiên trên vỉ, bạn cần rửa sạch, lau khô một chút và loại bỏ phần da trên nắp. Sau đó, bạn có thể bắt đầu chuẩn bị nước xốt. Để thực hiện, bạn đun chảy bơ trong chảo, đổ kem vào. Trộn đều để chúng thành một khối duy nhất. Đổ hỗn hợp này vào nấm, để trong tủ lạnh 2,5 giờ.

Sau đó, tất cả mọi thứ được nêm với gia vị. Cần phải xâu kebab nấm tương lai vào xiên hoặc đặt trên giá dây. Sau khi chiên ở lửa vừa trong 5-7 phút. Đây là một trong những cách nấu thịt nướng nhanh nhất.

Hãy xem món thịt nướng này trông hấp dẫn như thế nào trong những bức ảnh sau:

Công thức cho món champignons tẩm ướp nhồi thịt nướng trên vỉ

Công thức chế biến món champignons nhồi thịt chiên trên vỉ sẽ là một tìm kiếm thực sự cho những ai mơ ước có một bữa trưa nhanh chóng, ngon miệng và thỏa mãn trong bầu không khí trong lành. Đây là một giải pháp khá sáng tạo sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ trong một buổi dã ngoại.

Việc chuẩn bị một món ăn ngon và khá bổ dưỡng như nấm champignons tẩm ướp chiên trên vỉ theo công thức này bao gồm việc sử dụng các thành phần sau:

• 1/2 kg nấm rơm;
• ướp sản phẩm theo một trong các công thức trên;
• pho mát cứng hoặc đã qua chế biến để làm nhân - 100-150 g;
• rau xanh theo sở thích cá nhân;
• xúc xích - 200 g;
• 1 quả trứng luộc.

Nhồi nấm bao gồm 2 giai đoạn chuẩn bị:

• Làm nước xốt theo 1 trong các công thức ở trên cho món nấm kim châm ngâm chua để chiên trên vỉ. Rửa sạch nấm lớn còn cả mũ, hơi khô, bóc vỏ, tách lấy phần cuống, ướp gia vị.
• Vò các sản phẩm đã nhồi, trộn và rải lên mũ ngâm.

Xếp các nắp lên giá đỡ bằng dây kẽm và chiên cho đến khi phô mai chảy ra và bắt đầu sôi.

Công thức nấu món champignons tươi với cà chua nướng

Rất thú vị là nước xốt cà chua cho champignon kebab. Hãy xem, dưới đây là hình ảnh của champignons trên vỉ nướng, được nấu theo công thức này.

Những cây nấm ngon này chỉ cần được ăn. Để đưa điều này vào cuộc sống, hãy thực hiện:

• 1 kg nấm rơm;
• ½ muỗng canh. nước;
• 1 quả cà chua lớn;
• 3 nhánh tỏi;
• rau thơm, gia vị, giấm vừa ăn;
• ½ st. dầu hướng dương.

Giã nát tỏi, băm nhỏ, cắt nhỏ cà chua. Trộn tất cả những thứ này trong một thùng sâu và kết hợp với giấm pha loãng với nước, gia vị, trộn. Thêm dầu hướng dương và trộn đều. Đổ phần nấm đã chuẩn bị vào trộn đều nhẹ tay. Ướp trong 2 giờ, sau đó xâu vào xiên hoặc xếp trên giá dây và nướng, lật mặt trong khoảng ¼ giờ.

Có rất nhiều cơ hội để đa dạng hóa kỳ nghỉ của bạn, vì vậy hãy nhanh chóng chạy đến siêu thị để mua hàng tạp hóa - và đúng hơn là đến ngôi nhà nông thôn, vào rừng hoặc ra sông để dã ngoại! Ăn ngon miệng nhé!